O korzyściach i szkodach czerwonego wina przez kilka dziesięcioleci, zaciekła debata wśród naukowców. Alkohol w piwie, domowy bimber lub wódka nie przynosi korzyści zdrowotnych, zwłaszcza gdy ludzie go nadużywają. Wino natomiast zawiera pierwiastki śladowe i przeciwutleniacze, które mają wyjątkowo pozytywny wpływ na organizm. Nie oznacza to, że jest absolutnie nieszkodliwy, ale jeśli przestrzegasz właściwej dawki, chronisz się przed wieloma bardzo poważnymi chorobami.

Skład i zawartość kalorii

Kieliszek wina zwykle zawiera wiele składników odżywczych, które są korzystne dla organizmu. 100 ml zwykle zawiera składniki odżywcze w ilości:

  1. 83 kalorie
  2. 5 mg sodu;
  3. 99 mg potasu;
  4. 2, 7 g węglowodanów;
  5. 0, 8 g rsahara;
  6. 2 gramy żelaza;
  7. 5 gramów witaminy B;
  8. 2 gramy magnezu.

Najlepsze odmiany

Naukowcy zidentyfikowali najbardziej przydatne gatunki, które zostały wybrane na podstawie badań laboratoryjnych:

  1. Cabernet Sauvignon . Jest to najbardziej znane i najlepiej sprzedające się wino na świecie. Podczas badań na Uniwersytecie Kalifornijskim stwierdzono, że Cabernet ma najwyższy poziom flawonoidów.
  2. Pinot Noir . Podobnie jak Cabernet Sauvignon, Pinot Noir zawiera wiele flawonoidów. Wino ma swoją nazwę na cześć odmiany winogron, z której jest zrobione. Warunki klimatyczne, w których uprawia się winogrona, przyczyniają się do wysokiego poziomu resweratrolu.
  3. Syrah . Odmiana znana od czasów starożytnych. Francja jest uważana za ojczyznę, ale rozprzestrzeniła się daleko poza jej granice. Zyskał popularność w Nowej Zelandii, Islandii, Grecji, Niemczech, Wielkiej Brytanii. Ma ostry i ostry aromat.

Przydatne właściwości

Czerwone wino ma wiele zalet w porównaniu z innymi rodzajami alkoholu. Jego użyteczne właściwości są następujące:

  1. Redukcja cholesterolu . 8 na 10 osób martwi się podniesieniem poziomu cholesterolu. Składniki znajdujące się w czerwonym winie pomagają obniżyć spożycie cholesterolu o 15%, a tym samym mają silny wpływ na zdrowie.
  2. Bilans cukru we krwi . Jedna z wielkich korzyści dla pacjentów z cukrzycą. Brak insuliny w organizmie jest decydującym czynnikiem na drodze do powstawania cukru we krwi. Badania potwierdzają, że spożywanie 2 szklanek w ciągu miesiąca pomoże znormalizować poziom insuliny w organizmie.
  3. Leczenie depresji . Intensywna konkurencja naraża obecnie każdego z nas na depresję. Badania pokazują, że spożywanie 5 szklanek tygodniowo znacznie zmniejsza ryzyko depresji. Ale należy również pamiętać, że nadmierne spożycie może prowadzić do pogorszenia zarówno stanu fizycznego, jak i psychicznego.
  4. Korzyści dla oka . Diabetycy mają skłonność do rozwoju chorób oczu - po pewnym wieku środkowa część siatkówki ulega degeneracji. Wszystko to wiąże się ze wzrostem nadmiaru naczyń krwionośnych w oczach. Naukowcom udało się ustalić, że składniki czerwonego wina ograniczają wzrost naczyń krwionośnych i znacznie chronią wzrok.
  5. Chroń swoją skórę przed promieniami UV . Gdy tylko skóra zacznie mieć kontakt ze szkodliwymi promieniami ultrafioletowymi, tworzy reaktywne formy tlenu w ludzkim ciele, które mają negatywny wpływ na komórki skóry. Niemniej jednak przydatność czerwonego wina leży w jego magicznej właściwości. Kompresuje szkodliwe substancje w komórkach skóry, chroniąc ją przed toksycznymi promieniami ultrafioletowymi.
  6. Wysoka zawartość OMEGA-3 . Kwasy tłuszczowe obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Niestety OMEGA-3 występuje bardzo rzadko wśród produktów spożywczych (głównie w rybach i orzechach). Czerwone wino to jedyny napój, który podnosi poziom kwasów tłuszczowych OMEGA-3.
  7. Utrzymanie zdrowia jamy ustnej . Nowe badania dowodzą, że związki występujące w winie zawierają substancje chemiczne, które mogą pomóc w zwalczaniu próchnicy zębów i chorób dziąseł. Związki te okazały się polifenolami. Wiadomo, że pomagają niszczyć szkodliwe bakterie w jamie ustnej. Główne korzyści zdrowotne polifenoli związane są z ich przeciwutleniaczami, które pomagają chronić organizm przed szkodliwymi rodnikami.

Korzyści dla kobiet

Wino ma specjalne zalety dla kobiet . Na przykład osteoporoza (stan, w którym kości stają się słabe i łamliwe) występuje częściej u kobiet, zwłaszcza u kobiet po menopauzie. Na szczęście naukowcy byli w stanie udowodnić, że umiarkowane picie zwiększa gęstość kości.

Chociaż alkohol wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka piersi, badanie opublikowane w 2017 r. W Women's Health Journal zakwestionowało ten osąd, szczególnie w odniesieniu do czerwonego wina. Aby się domyślić, naukowcy przeprowadzili zakrojony na szeroką skalę eksperyment, w którym wzięło udział około 10 tysięcy osób. Podczas eksperymentu kobiety zapraszano do picia czerwonego lub białego wina.

Rezultatem badania było wykrycie wysokiego poziomu inhibitorów aromatazy w ciałach badanych. Takie elementy są stosowane w leczeniu raka piersi.

Skutki uboczne

Szkodliwość tego napoju to negatywny wpływ alkoholu na zdrowie reprodukcyjne. Bardzo niewiele badań dotyczyło tej kwestii, a wyniki wielu z nich były niejednoznaczne lub sprzeczne. W jednym z ostatnich badań opublikowanych w BMJ w 2017 r. Podjęto próbę wyeliminowania zamieszania i stwierdzono, że niewielkie ilości spożywanego alkoholu nie wpływały na zdolność kobiety do poczęcia dziecka. Jednak naukowcy odkryli, że 14 porcji 100 ml lub więcej tygodniowo zmniejszyło prawdopodobieństwo zajścia w ciążę o 18 procent.

Aby zmniejszyć ryzyko alkoholowego zespołu płodowego, wielu lekarzy zaleca kobietom, które próbują zajść w ciążę, całkowite unikanie alkoholu. Ponieważ istnieje ryzyko zajścia w ciążę, a informacje na ten temat zostaną poznane dopiero po kilku tygodniach.

Picie napojów powinno być umiarkowane i rozsądne, w przeciwnym razie mogą wystąpić poważne problemy zamiast oczekiwanego uzdrowienia organizmu :

  1. zaburzenia snu;
  2. otyłość
  3. choroba serca

Badania naukowe

Przeprowadzono ogromną liczbę badań, których celem było określenie korzyści zdrowotnych wytrawnego czerwonego wina. Najbardziej niesamowite właściwości to:

  1. Zmniejszenie ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2 . Dowodem jest badanie opublikowane w Diabetes Care 2010. Uczestniczyło 369 862 młodych ludzi, proces badań trwał 15 lat. Podczas badania stwierdzono, że osoby pijące umiarkowanie piją rzadziej zapadają na cukrzycę typu 2 o 35 procent w porównaniu do osób pijących alkohol.
  2. Zmniejszenie ryzyka zaćmy . W badaniu przeprowadzonym przez światową organizację Nature w 2005 r. Przeprowadzono wywiad z 1379 osobami w Islandii. Naukowcy doszli do wniosku, że ludzie, którzy piją wytrawne wino z umiarem, mają o 27 procent mniejsze ryzyko zmętnienia soczewki oka.
  3. Zmniejszenie ryzyka raka jelita grubego . Prawidłowe użycie wina w rozsądnych ilościach zmniejsza ryzyko raka jelita grubego o 45% - to stwierdzenie zostało opublikowane w angielskim czasopiśmie gastroenterology w 2006 roku. Uniwersytet Stony Brook prowadzi badania nad tym zagadnieniem od trzech lat. W badaniu wzięło udział 2300 osób.

Zalecenia dotyczące konsumpcji

Na całym świecie prawidłowa dawka czerwonego wina to:

  1. półtorej szklanki dziennie dla kobiet.
  2. jedna do dwóch szklanek dziennie dla mężczyzn.

Powinieneś dokładnie rozważyć ogólne użycie alkoholu. Jeśli wskazana powyżej ilość zostanie wypita oprócz innych napojów alkoholowych, może to prowadzić do wielu szkodliwych konsekwencji, a także do uzależnienia od alkoholu.

Odmawiać alkoholu powinny być osoby, które nadużywały substancji psychoaktywnych. Zagrożeni są także obywatele, którzy mają rodzinne skłonności do alkoholizmu.

Nie należy zachęcać do spożywania alkoholu, ponieważ istnieje wiele innych skutecznych sposobów poprawy zdrowia.

Kategoria:

Zdrowie