Kantalupa lub kantalupa to doskonałe jedzenie latem, ponieważ zawiera dużą ilość wody. Ponadto ma chłodny i lekko słodki smak oraz niskokaloryczną zawartość, co czyni go idealnym produktem dla prawdziwych koneserów smaku. Ma kantalupa o wielu przydatnych właściwościach.

Przegląd gałki muszkatołowej

Pochodzenie melona nie zostało dokładnie określone, niektórzy eksperci twierdzą, że jagoda pochodzi z Azji Środkowej, podczas gdy inni eksperci uważają kontynent afrykański za miejsce narodzin. Kantalupa rośnie naturalnie w Afryce i Azji. Ludzkość uprawia ją od ponad 4000 lat, nawet starożytni Grecy uprawiali tę roślinę. Obrazy tej jagody znaleziono na grobowcach egipskich faraonów z 2400 rpne.

Melon kantalupa to jagoda pojawiająca się na tkackiej roślinie z zielono-szarymi liśćmi o podobnej nazwie, rosnąca w gorących, słonecznych i suchych obszarach globu. Jagoda dojrzewa 85–95 dni po posadzeniu i ma kulisty lekko spłaszczony kształt. Waga płodu wynosi od 700 do 1200 gramów, a on sam ma cienką skórę i pomarańczowy miąższ. Dojrzała jagoda ma żółty miąższ.

Sam owoc jest niskokaloryczny, jednak jest bardzo bogaty w składniki odżywcze. Witaminy A, C i B9 są w nim obecne w dużych ilościach.

Kantalupa jest pożywieniem i zaleca się włączenie jej do diety w sezonie, w którym dojrzewa. Melon zawiera również dużo wody, co zapewnia dobre nawodnienie całego ciała w upalne letnie dni.

Składniki i składniki odżywcze

Melon, składający się w 80% z wody, jest idealnym hydrantem naszego ciała, którym możemy się cieszyć przez cały rok. Ten owoc ma przewagę nad wieloma innymi produktami spożywczymi, ponieważ zawiera niewiele kalorii i niewielką ilość cukrów, dzięki czemu można go jeść w niemal nieograniczonych ilościach, dlatego też jest zawarty w wielu dietach w celu kontrolowania masy lub węglowodorów we krwi, jak w przypadku cukrzycy.

Następujące związki chemiczne są bogate w kantalupa:

  • Ta jagoda zawiera również dużo kwasu foliowego, kwasu foliowego (B9) i niezbędnych składników odżywczych dla zdrowego wzrostu. Kwas foliowy jest ważną substancją dla kobiet w ciąży, ponieważ ich brak w organizmie może prowadzić do problemów rozwoju płodu, a także zwiększać ryzyko chorób mózgu i układu nerwowego.
  • Melon kantalupa zawiera beta-karoten lub prowitaminę A (w miąższu pomarańczy) i inne karotenoidy, a duża ilość karotenoidów znajduje się również w marchwi i dyniach. Jedzenie tych związków chemicznych zmniejsza ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego i niektórych nowotworów. Ponadto dwie formy karotenoidów: luteina i zeaksantyna są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania narządów wzroku. W rzeczywistości brak tych dwóch karotenoidów prowadzi do zwiększonego ryzyka rozwoju chorób, takich jak ślepota nocna i zaćma - zmętnienie soczewki oka.
  • Również w tym żółtym owocu znajduje się dużo witaminy C, która jest niezbędna do rozwoju i odbudowy tkanek, a także pomaga w tworzeniu kolagenu - ważnego białka niezbędnego do regeneracji skóry, ścięgien i naczyń krwionośnych. Witamina C jest przeciwutleniaczem, to znaczy blokuje działanie wolnych rodników, które prowadzą do przedwczesnego starzenia.
  • Potas jest również obecny w składzie gałki muszkatołowej - ważnego minerału dla prawidłowego przebiegu wielu procesów w ludzkim ciele. Potas pomaga regulować ciśnienie krwi, a także odgrywa ważną rolę w skurczu mięśni, w tym mięśnia sercowego. Minerał jest również ważny dla normalnego funkcjonowania przewodu żołądkowo-jelitowego.
  • Oprócz potasu sód jest obecny w melonie (10 miligramów na 100 gramów produktu, podczas gdy w innych owocach ilość tego pierwiastka nie przekracza 4 miligramów na 100 gramów produktu).

Przydatne właściwości jagód

Gałka muszkatołowa jest bardzo bogata w różne korzystne związki chemiczne. Ze względu na tak bogaty skład jagód istnieje wiele pozytywnych właściwości dla zdrowia człowieka:

  • Wiele badań wykazało, że włączenie do diety produktów roślinnych, takich jak kantalupa, zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu chorób związanych ze stylem życia. Tak więc ta żółta jagoda zawiera wiele przeciwutleniaczy, w tym zeaksantynę i beta-karoten, które zapewniają ochronę przed wieloma chorobami. W szczególności zeaksantyna filtruje niebieskie spektrum światła słonecznego, zapobiegając w ten sposób jej szkodliwemu wpływowi na narządy wzrokowe.
  • Według różnych badań międzynarodowych ryzyko rozwoju astmy jest znacznie zmniejszone u osób, które stale spożywają określone składniki odżywcze, takie jak beta-karoten. Ten związek chemiczny znajduje się w owocach i innych produktach roślinnych w kolorze żółtym lub pomarańczowym, takich jak melon, dynia, marchew i szpinak.
  • Kantalupa nadaje się również do kontrolowania ciśnienia krwi, ponieważ wysoka zawartość błonnika roślinnego, potasu i witaminy C pomaga w utrzymaniu zdrowej czynności serca. Główną rolę w obniżaniu ciśnienia krwi odgrywa potas, który oprócz kantalupa występuje również w ananasie, pomidorach, pomarańczach i szpinaku. Wszystkie te produkty są najlepsze, jeśli dana osoba cierpi na nadciśnienie. Ponadto melon zmniejsza ryzyko chorób naczyń krwionośnych mózgu, chroni przed utratą masy mięśniowej, uczestniczy w tworzeniu minerałów kostnych i zmniejsza ryzyko kamieni nerkowych.
  • Według badań na Uniwersytecie Harvarda żywność bogata w beta-karoten odgrywa ważną rolę w ochronie przed rakiem prostaty.
  • Melon jest bardzo korzystny dla procesu trawienia. Ze względu na wysoką zawartość włókien roślinnych i wody jego stosowanie w żywności stanowi dobre zapobieganie zaparciom. Eksperci zalecają dokładne mycie powierzchni przed zjedzeniem melona, ​​aby zmniejszyć ryzyko przedostania się bakterii chorobotwórczych, takich jak salmonella, do miazgi produktu.
  • Melon kantalupa zawiera dużą ilość wody, co czyni go jednym z głównych produktów pobudzających apetyt i zapobiegających utracie wody przez organizm w gorącym sezonie. Oprócz wody jagoda dostarcza organizmowi kilka niezbędnych witamin: A, C i B9.
  • Przeciwutleniacze tej żółtej jagody odgrywają ważną rolę w ruchach mięśni, procesie zapamiętywania i dla zdrowego snu. Substancje te biorą również udział w walce z różnymi procesami zapalnymi w organizmie.
  • Badania wykazały, że kobiety, które regularnie jedzą tę jagodę, znacznie zmniejszają ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego. Oprócz melona właściwość tę obserwuje się również w innych owocach: jabłkach, winogronach, arbuzach i bananach. Kobiety biorące udział w badaniu wykazały również obniżenie poziomu białka c-reaktywnego w organizmie - substancji, która determinuje obecność procesu zapalnego.
  • Kantalupa jest bardzo przydatna dla zdrowej skóry i włosów, ponieważ produkt zawiera dużą ilość prowitaminy A - niezbędnego związku chemicznego do funkcjonowania gruczołów łojowych, które utrzymują nawilżenie włosów. Ponadto witamina ta jest niezbędna do wzrostu wszystkich tkanek ciała, w tym włosów i skóry. Witamina C obecna w melonie jest również niezbędna do produkcji kolagenu przez organizm. Wiadomo, że dla zdrowia skóry konieczne jest picie dużej ilości wody w celu utrzymania jej w stanie wilgotnym, melon dostarcza tę substancję do organizmu w dużych ilościach.

Zakup, konserwacja i jedzenie

Wiele osób zwykle wybiera twarde melony na rynku i bez żadnego zewnętrznego uszkodzenia skóry. Jednak te jagody, które mają zielonkawą skórkę, zostały zebrane przed okresem dojrzewania. Kiedy produkt jest dojrzały, wydziela charakterystyczny przyjemny zapach; w przypadku jego braku konieczne jest pozostawienie melona do dojrzewania w temperaturze otoczenia przez kilka dni.

Aby zrozumieć, czy jagoda jest dojrzała, czy nie, musisz ją wziąć i ścisnąć między dłonie. Jeśli melon jest lekko spłaszczony po lekkim naciśnięciu, oznacza to, że jest dość dojrzały. Przejrzały produkt jest bardzo miękki nawet za jednym dotknięciem. Możesz również wziąć produkt i delikatnie nim potrząsnąć, jeśli w środku słychać dźwięk i wyczuwalne są pewne ruchy, oznacza to, że melon został przewymiarowany i już zaczął się pogarszać.

Nie musisz kupować zbyt miękkiej jagody, a także mokrych plam na jej skórze. Jeśli łodyga melona wykazuje oznaki rozkładu, jest to również zły sygnał.

Dlatego staraj się przestrzegać poniższych wskazówek przy zakupie kantalupa:

  • produkt musi być gęsty i ważyć zgodnie z jego rozmiarem;
  • jeśli lekko dotkniesz melona, ​​powinieneś usłyszeć charakterystyczny pusty głęboki dźwięk;
  • jeśli lekko naciskasz na trzonek, powinien on poczuć się trochę plastikowy;
  • melon powinien emitować przyjemny dojrzały, a nie bogaty i słodki zapach.

Aby uniknąć zakażenia drobnoustrojami podczas jedzenia produktu, po zakupie należy go dokładnie umyć pod bieżącą wodą i wytrzeć do sucha. Lepiej przechowywać melony w lodówce, ale nie trzeba ich zamrażać.

Dojrzały kantalup należy jeść tak szybko, jak to możliwe, ponieważ szybko znika. Po rozcięciu produktu należy go przechowywać w lodówce i przykryć przezroczystym filmem celofanowym, ponieważ emituje silny zapach i pochłania zapachy otaczających produktów. Zaleca się również umieszczenie go w lodówce 2-3 godziny przed zjedzeniem melona, ​​ponieważ schłodzony produkt bardzo dobrze gasi pragnienie.

Niektóre przepisy

Możesz cieszyć się aromatem i właściwościami smakowymi kantalupa, jeśli dodasz go jako jeden ze składników do sałatki, dodając również liście mięty i sok z cytryny lub pomarańczowy, drobno posiekany seler, cebulę, masło lub majonez. Jeśli chcesz przygotować deser z tej jagody, zaleca się dodanie do niej innych świeżych jagód, na przykład deser z melona, ​​porzeczki i truskawki lub truskawki, który jest prawdziwym magazynem witamin i minerałów, jest dobrym pomysłem.

Do lodów możesz również dodać drobno posiekane kawałki pulpy kantalupowej. Ten deser jest bardzo skutecznym chłodziwem podczas letnich upałów. W niektórych krajach wschodnich goście otrzymują kolejny fajny deser, który oprócz melona zawiera cukier i imbir.

Aby jak najlepiej wykorzystać ten bogaty w składniki odżywcze produkt i cieszyć się wyśmienitym smakiem, należy go spożywać w stanie dojrzałym, ponieważ niedojrzały owoc może prowadzić do trawienia.

Jeśli jesz tę jagodę, musisz ostrożnie przeżuć jej miąższ, a także nie jedz go razem z produktami takimi jak mięso i mleko. Należy pamiętać, że lepiej jest jeść kantalupa przed jedzeniem, ponieważ jeśli użyjesz go podczas posiłku lub bezpośrednio po nim, jego sok doprowadzi do fermentacji innych produktów, co może prowadzić do podrażnienia żołądka i zakłócenia jego normalnego funkcjonowania.

Recenzje produktów

Ta egzotyczna jagoda z roku na rok zyskuje na popularności na rynku rosyjskim. Poniżej znajdują się recenzje osób, które próbowały melona muszkatołowego w takiej lub innej formie:

Nadal szukam pysznych i zdrowych deserów o stosunkowo humanitarnym kształcie. I znowu w Auchan, w dziale suszonych owoców. Tym razem podoba mi się suszony tajski melon (kantalupa): jasnożółte i żółto-pomarańczowe podłużne plastry o słodkawym aromacie i pysznym smaku.

Solntse1980

Suszony melon (kantalupa) to moja ulubiona uczta. Po prostu uwielbiam te patyczki do herbaty z melonem. Zastępują mnie suszonymi mango, kiedy trudno je zdobyć. Te paluszki naprawdę przypominają mi suszone mango. Ale smakują oczywiście jak melon - słodki, owocowy, przyjemny.

Hashang

Plusy: bardzo smaczne, słodkie, pachnące, jasnopomarańczowe.

Wady: drogie, nie uprawiane tutaj, ale za granicą.

kuklaa

Kategoria:

Zdrowie