Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Ludzkość wymyśliła wiele sposobów ich wykorzystania. Jednym z najstarszych jest suszenie. W starożytnym Egipcie wiedzieli, jak zbierać jabłka, o czym świadczą starożytne rękopisy. Suszone owoce zachowują swoje korzystne właściwości przez długi czas, co uratowało naszych przodków przed chorobami związanymi z brakiem witamin. Korzyści i szkody suszonych jabłek dla zdrowia ludzi są znane.

Spiżarnia składników odżywczych

Produkt ma niesamowitą jakość: zachowane są w nim wszystkie korzystne właściwości świeżych owoców. W suszonych właściwościach nie występują w świeżych owocach. Aby zrozumieć, gdzie korzyści i szkody dla zdrowia suszonych jabłek, musisz odwołać się do ich składu, mają one:

  • Kwasy: jabłkowy, cytrynowy, winowy, arabski, askorbinowy.
  • Witaminy: PP, E, A, C, E, K.
  • Mikro- i makrokomórki: wapń, żelazo, fosfor, potas, sód, jod, magnez.
  • Garbniki
  • Pektyny
  • Olejki eteryczne.
  • Włókno
  • Flawonoidy to naturalne przeciwutleniacze.

Wymienia tylko podstawowe elementy.

Korzyści z owoców

Wielu nie docenia wartości i korzyści suszonych owoców. Musisz wiedzieć, w jaki sposób suszone jabłka są przydatne dla organizmu, aby jak najlepiej wykorzystać je w żywieniu. Pozytywny wpływ na organizm:

  • Nasyc żelazem, co jest szczególnie ważne w przypadku anemii.
  • Normalizuj poziom cukru.
  • Oczyszczają organizm z toksyn i toksyn.
  • Działają jako łagodny środek przeczyszczający.
  • Niższy poziom cholesterolu
  • Zmniejsz i znormalizuj ciśnienie krwi.
  • Pozytywny wpływ na układ nerwowy.
  • Są profilaktyczne przeciwko stresowi.
  • Nasycony jodem.
  • Popraw stan układu sercowo-naczyniowego. Zapobieganie zawałowi serca, udarowi mózgu.
  • Zawiesić proces starzenia.
  • Wzmocnij włosy, zęby, kości.
  • Spraw, by skóra była piękniejsza i zdrowa.
  • Popraw pamięć.
  • Wzmocnij układ odpornościowy.
  • Popraw skład mleka matki.
  • Pozytywny wpływ na zdrowie przyszłych matek.

Dzięki suszonym owocom możesz wzmocnić i poprawić kondycję ludzkiego ciała. Jest to szczególnie ważne wiosną, kiedy witaminy w świeżych owocach stają się wyjątkowo niskie.

Ludzie z wrzodem trawiennym żołądka i dwunastnicy, zapaleniem błony śluzowej żołądka, najczęściej świeżych owoców nie można jeść. Suszone mogą być świetną alternatywą, ponieważ zawartość w nich kwasów owocowych jest znacznie niższa. W rezultacie suszone jabłka, w przeciwieństwie do świeżych, mniej podrażnią błonę śluzową.

Eksperci udowodnili, że suszone owoce nie powodują alergii, ale mogą tłumić alergeny znajdujące się już w organizmie. Dlatego przy reakcji alergicznej na inne produkty przydatne mogą być suszone owoce.

Suszone jabłka są świetne jako przekąska, jeśli zastąpisz je frytkami, słodyczami. Ze względu na wysoką zawartość kalorii ciało jest szybko nasycane, a duża ilość składników odżywczych dostaje się do organizmu.

Uważa się, że jeśli zjesz 2 jabłka dziennie, zapewnione zostanie zdrowie i długowieczność. A suche jabłka to dobry analog, który można jeść o każdej porze roku.

Z suszonych owoców możesz zrobić napar, który pomaga w przeziębieniach. Cytryna i miód są dodawane do jego składu. Osłabione ciało nasycone jest witaminami.

Odchudzanie

Świeże owoce zawierają 25 kcal. Co zaskakujące, po wyschnięciu ich zawartość kalorii zwiększa się dziesięciokrotnie. Fakt ten należy wziąć pod uwagę przy opracowywaniu diety odchudzającej. Jednocześnie suszone owoce z jabłek, których zalety i szkody zostały już zbadane, mogą pomóc w utracie wagi, pomimo wysokiej zawartości kalorii.

Jeśli wyroby cukiernicze, słodycze zostaną zastąpione suszonymi owocami, wówczas ciało odniesie więcej korzyści. A proces metaboliczny poprawi się.

Dietetycy oferują kilka rodzajów diet suszonych owoców, które mogą pomóc w zmniejszeniu masy ciała: dni postu, diety jabłkowo-kefirowe.

Eksperci uważają, że 10 ząbków suszonych owoców może zastąpić obiad lub przekąskę. Jeśli jesz w ten sposób przez miesiąc, możesz stracić około 3 kg.

Zastosowanie w ciąży

Suszone owoce - spiżarnia niezbędnych substancji, przydatna dla młodszego pokolenia, przyszłych matek. Zaleca się jeść suszone jabłka podczas ciąży . Eksperci uważają, że nie ma takich przeciwwskazań. Konieczne jest zwrócenie uwagi na jakość suszonych owoców. Naprawdę przydatne suszone owoce dla kobiet w ciąży najlepiej zrobić samodzielnie, używając owoców przyjaznych dla środowiska.

Suszone owoce należy jeść w rozsądnych ilościach, zaleca się w dniu 25 g. Przydatne jest zaparzenie kompozycji: 1 łyżka stołowa dzikiej róży, suchych jabłek. Infuzję można pić do 3 szklanek dziennie.

Po porodzie zaleca się pozostawienie suchych jabłek w diecie. Świeże jabłka mogą powodować kolkę u dziecka, ale suszone jabłka nie. Ponadto poprawiają jakość mleka u mamy.

Suszone owoce są aktywnie wykorzystywane w żywieniu dzieci. Pediatrzy zalecają rozpoczęcie podawania kompotu jabłkowego dzieciom od sześciu miesięcy. Dodaj je później do różnych potraw.

Główne przeciwwskazania

Ograniczeń w stosowaniu suszonych owoców jest niewiele. Ale wciąż są ludzie, których zdrowie nie pozwala jeść suszonych jabłek. Niezalecane:

  • Pacjenci z cukrzycą.
  • Ludzie o dużej wadze.
  • Z zapaleniem jelita grubego
  • Z zapaleniem trzustki
  • Z chorobami cewki moczowej.

Osoby cierpiące na te choroby wymagają uprzedniej konsultacji z lekarzem.

Chorzy na cukrzycę nie powinni całkowicie rezygnować z suszonych owoców. Nie jedz ich tylko w postaci suszonej. Ale z nich można gotować doskonałe zdrowe kompoty.

Osoby z nadwagą muszą pamiętać o wysokiej kaloryczności produktu. Nie należy ich w ogóle odmawiać, wystarczy zmniejszyć ich liczbę. Kilka plasterków jest całkowicie do przyjęcia.

Zasady przechowywania

Ten cenny produkt musi być odpowiednio przechowywany. Należy pamiętać, że przechowywanie suszonych jabłek wymaga kilku prostych zasad. Z zastrzeżeniem warunków zachowują swoje właściwości przez okres do 2 lat. Do ich przechowywania potrzebujesz:

  • Ciemność
  • Chłód
  • Wentylacja

Możesz używać różnych pojemników: kartonów, drewnianych skrzyń, worków bawełny, szklanych słoików.

Suszone i suszone jabłka należy chronić przed szkodnikami. Roztocza cukru, ćmy, robaki psują suszone owoce. Zaleca się regularne sprawdzanie zapasów. Jeśli pasożyty są zwijane w suszonych owocach, należy podjąć środki ratunkowe. Najpierw musisz uporządkować zapasy, usunąć uszkodzone. Po drugie, umieść w piekarniku lub kuchence mikrofalowej podgrzanej do 70 ° C i kalcynuj przez 60 minut.

Nie przechowuj ich w plastikowych workach. Suszone owoce mgły i pleśni. Jeśli suszone owoce są przechowywane w otwartych pojemnikach, nie należy przechowywać w pobliżu produktów o silnym zapachu, ponieważ suszone owoce dobrze pochłaniają zapachy. Szklane słoiki świetnie nadają się do przechowywania, ale należy je czyścić w ciemnym miejscu. Jabłka ciemnieją w świetle. Jeśli zastosujesz się do tych prostych zasad, suche jabłka zachowają swoje korzystne właściwości przez długi czas.

Kategoria:

Gotowanie