Krewny rzodkiewki i rzodkiewki, magazynem przydatnych substancji jest rzepa. Istnieje wiele mitów na temat korzyści zdrowotnych i szkód tej rośliny okopowej. Jednak nawet nasi przodkowie nazywali go drugim chlebem, a dania warzywne były zawsze na stole. Kultura jest z powodzeniem stosowana nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej i kosmetologii.

Skład i zalety roślin okopowych

W składzie chemicznym roślin okopowych znajduje się wiele minerałów, witamin, kwasów i innych związków, dlatego rzepa jest przydatna dla organizmu. Większość z nich jest aktywna, gdy rzepa nie jest poddawana obróbce cieplnej. Surowe rzepy, nie tylko z korzenia, ale także ze szczytów, przygotowują sałatki, przystawki, zupy, desery.

Żółte warzywo korzeniowe jest przydatne w chorobach takich jak:

  • Dna moczanowa;
  • Miażdżyca;
  • Zapalenie wielostawowe;
  • Cukrzyca;
  • Otyłość

Substancje, które składają się na rzepę, mają korzystny wpływ na ciało jako całość, poprawiają odporność. Skład warzywa zawiera elementy:

  • Witamina A, B, C, E;
  • Potas
  • Fosfor;
  • Wapń
  • Glukorafanina;
  • Kwasy;
  • Błonnik pokarmowy

Jest to produkt niskokaloryczny. Rzepa kaloryczna: 100 gramów zawiera tylko 30–35 kalorii. Ponadto aktywne składniki rzepy stymulują procesy metaboliczne organizmu. Dlatego warzywo jest zawarte w diecie w celu utraty wagi.

Korzyści z rzepy dla ludzkiego ciała są oczywiste, jest ona stosowana w żywności dla niemowląt, a także jest zawarta w diecie kobiet w ciąży.

Używanie soku rzepowego

Smaczne potrawy i napoje z żółtych i czarnych warzyw mogą stać się nie tylko przyjemnością gastronomiczną, ale także znacznie wzmocnić ciało. Substancje czynne skoncentrowane w rzepie mają następujące działanie na organizm:

  1. Normalizuj ruchliwość jelit;
  2. Stymuluj produkcję soku żołądkowego;
  3. Łagodzi ból w chorobach stawów;
  4. Usuń toksyny, toksyny i płyn z organizmu;
  5. Oczyść krew;
  6. Mają działanie przeciwdrobnoustrojowe;
  7. Popraw funkcje reprodukcyjne u mężczyzn i kobiet.

Jeśli regularnie jesz potrawy z rzepy, poprawia się stan skóry, odświeża się, a paznokcie stają się mocniejsze. Włosy wyglądają wyraźnie lepiej, pełne blasku i siły.

Ponadto rzepa jest przydatna w chorobach sercowo-naczyniowych i patologiach układu mięśniowo-szkieletowego, a jak wiadomo, sok warzywny zawiera maksymalnie przydatne elementy. Dlatego jest to świeżo wyciśnięty napój, który może stać się panaceum na wiele dolegliwości.

W przypadku chorób żołądka i jelit zaleca się codzienne spożywanie szklanki soku przed posiłkami. Aby poprawić smak, możesz dodać łyżkę miodu. Sok korzeniowy jest również wskazany w chorobach stawów, stosuje się go 3-4 razy po 100 gramów dziennie.

Jeść świeże warzywa

Rzepa to uniwersalny produkt spożywany w postaci gotowanej, gotowanej na parze, pieczonej. Ale jest najbardziej przydatny w swojej surowej formie. Surowe rzepy można jeść w postaci sałatek i dodatków. W tym celu produkt jest krojony w małe kostki lub tarty, po czym zaleca się spłukanie masy wrzącą wodą. Taka manipulacja usunie gorzki smak, który jest typowy dla roślin okopowych. Możesz wypełnić sałatkę sokiem z cytryny, miodem lub śmietaną.

Takie danie zawiera błonnik pokarmowy i, jak wiadomo, doskonale wpływa na prawidłowe trawienie.

Przepisy na zdrowe sałatki

Smaczne sałatki pomogą oczyścić organizm z toksyn. Ponadto takie potrawy można stosować w dietach niskokalorycznych. Przepisy na sałatkę:

  • Sałatka Twaróg. Rośliny okopowe są czyszczone i krojone w kostkę. Następnie dodaj niskotłuszczowy twarożek. Drobno posiekane warzywa (natka pietruszki, koperek, kolendra, czosnek). Jako dressing możesz użyć kwaśnej śmietany lub soku z cytryny.
  • Z góry. W takim przypadku używane są zarówno wierzchołki, jak i korzeń. Korzeń jest oczyszczony i pokrojony w kostkę, wierzchołki są umyte i posiekane. Składniki są mieszane i aromatyzowane oliwą z oliwek. Możesz dodać zielenie do smaku.
  • Z jabłkiem. Zielone kwaśne jabłko jest tarte, plon korzeniowy jest mielony w ten sam sposób. Jako opatrunek idealny jest naturalny miód.

Jako surowiec do sałatek zaleca się stosowanie świeżych, twardych i gęstych roślin okopowych. Przejrzałe warzywa tracą smak i przydatność.

Przeciwwskazania

Pomimo wielu użytecznych właściwości rzepy, przeciwwskazania również mają swoje miejsce. Każdy produkt musi być spożywany z umiarem. Surowe warzywa korzeniowe mogą również negatywnie wpływać na organizm w niektórych okolicznościach:

  • Nietolerancja jednego z elementów;
  • Reakcja alergiczna;
  • Ciężkie formy cukrzycy;
  • Zaburzenia ośrodkowego układu nerwowego;
  • Choroby nerek i pęcherza;
  • Patologia tarczycy;
  • Przewlekłe i ostre choroby przewodu żołądkowo-jelitowego.

Używanie rzepy w tych przypadkach może prowadzić do nudności, wymiotów, osłabienia i skurczów.

Jeśli istnieją przeciwwskazania, warto jeść ostrożnie, w takim przypadku zaleca się podgrzanie rzepy.

Rzepa to uniwersalna roślina korzeniowa, która doskonale działa na ciało. To nie tylko pyszne warzywo, ale także zdrowy produkt, który ma przydatne, a czasem lecznicze właściwości.

Kategoria:

Ogród