Oprócz warzyw, jagód i drzew owocowych korzystne jest uprawianie grzybów w domu. Dla początkujących najlepiej nadają się boczniaki. Ich hodowla może stać się ulubionym hobby lub firmą rodzinną. Opieka nad boczniakiem wymaga pewnej wiedzy, ale ogólnie łatwo jest go opanować nawet dla początkujących w tej kwestii.

Wybór i przygotowanie lokalu

Ważnymi czynnikami decydującymi o sukcesie w hodowli ostryg są: odpowiednie pomieszczenie, wysokiej jakości materiał sadzeniowy i praktyki rolnicze. Dzięki właściwemu podejściu możesz zebrać do 3 kg plonów z 1 kg grzybni.

Miejsce do uprawy boczniaków w domu powinno być dobrze wentylowane. W naturze grzyby rosną w ciągłym napływie świeżego powietrza. Zaleca się utrzymywanie wysokiej wilgotności względnej. Pomieszczenia, w których można sadzić grzyby: piwnica, szklarnia, stodoła, weranda lub inny budynek gospodarczy. Warunki, w których grzyby w pełni rosną i rozwijają się:

  • wilgotność względna - 70–90%;
  • pierwsze 3 tygodnie bloki grzybowe powinny znajdować się w ciemności;
  • kiedy pojawiają się podstawy ciał owocujących, otrzymują one 8-godzinne światło dzienne;
  • temperatura powietrza - od +20 do + 30 ° C;
  • wymagana jest dobra wentylacja od pojawienia się sadzonek do zbiorów.

Jeśli którykolwiek z powyższych punktów nie zostanie zaimplementowany, nie będzie można uzyskać wielu ostryg. Możliwe, że wcale tak nie będzie.

Przygotowanie materiału do sadzenia

Ważne jest prawidłowe przygotowanie i obróbka podłoża, ale najpierw należy kupić grzybnię. Lepiej jest kupować w znanych firmach, które specjalizują się szczególnie w uprawie grzybów, i nie odsprzedają wszystkich rodzajów materiału do sadzenia. W takim przypadku istnieje gwarancja, że ​​grzybnia będzie wysokiej jakości.

Nadaje się jako nowy materiał i ten, który był używany przez cały rok. Druga opcja jest nawet lepsza, ponieważ grzybnia jest już rozwinięta i wydaje owoce, ale jej zasoby nie zostały jeszcze opracowane. Przez kilka miesięcy grzybnia jest w stanie dać 3 uprawy o łącznej masie co najmniej 3 kg na 1 kg mieszanki składników odżywczych. Musisz zrozumieć, że nie można hodować boczniaków od podstaw w domu, i tak musisz je kupić.

Niektórzy zbieracze grzybów preferują samodzielne przygotowanie podłoża. Najważniejszą rzeczą w tym procesie jest prawidłowe obliczenie ilości wszystkich składników. Zaletą tego podejścia jest to, że pozwala on wziąć pod uwagę warunki klimatyczne obszaru i cechy konkretnego pomieszczenia. Podstawą są następujące materiały:

  • suche liście;
  • słoma;
  • trociny;
  • łuska słonecznika.

Baza składników odżywczych jest dezynfekowana w celu zabicia patogenów. Nie zaleca się stosowania bazy poddanej obróbce chemicznej, ponieważ grzyby pochłaniają wszystkie szkodliwe substancje, w tym pierwiastki promieniotwórcze i sole metali ciężkich. Jeśli ich ilość w produkcie stanie się zbyt duża, jego spożycie zagraża życiu.

Początkujący nie powinni używać mieszanki trocin z gatunków liściastych i iglastych, ponieważ nawet doświadczonym zbieraczom grzybów trudno jest zdobyć ostrygi na takiej wartości odżywczej. Najlepsze wyniki uzyskuje się przy użyciu słomy jęczmiennej lub pszennej, łuski słonecznika, posiekanych kolb kukurydzy i łuski gryki. Preparat sprowadza się do tego, że duże materiały są kruszone na kawałki o wielkości 3-4 cm, podgrzewane i ściskane. Zaletą obróbki cieplnej, oprócz dezynfekcji, jest to, że surowiec uzyskuje niezbędną wilgoć. Musisz wykonać następujące kroki:

  • wlać podłoże wodą w stosunku 1: 2;
  • gotować przez 2, 5 godziny;
  • spuścić ciecz;
  • schłodzić surowce do 30 ° C;
  • wykręcać się.

Stopień nawodnienia powinien być taki, aby po ściśnięciu substancji w dłoni krople wody nie wyróżniały się. Przygotowane podłoże należy jeszcze raz sprawdzić pod kątem obecności obcych cząstek i oznak pleśni.

Blokowanie formacji

Boczniaki nie są uprawiane na łóżkach, ale w specjalnych projektach zwanych blokami. Zwykle są to torby plastikowe wypełnione podłożem. Przed użyciem polietylen jest traktowany słabym roztworem wybielacza. Rozmiary worków dobiera się tak, aby umieścić w nich 5 kg mieszanki składników odżywczych.

Pojemniki są wypełnione bazą odżywczą, układając ją warstwami. Wypełnij worek o 5 cm, a następnie umieść warstwę grzybni o grubości 5 mm i tak dalej, aż pojemnik będzie pełny. Na samym dole iu góry powinny znajdować się warstwy podłoża, to znaczy grzybnia nie powinna mieć bezpośredniego kontaktu z powietrzem. Wypełnione bloki ostryg są ściśle związane, po czym dziury są naprzemienne, pozostawiając 10 cm między sąsiednimi.

Zasady pielęgnacji grzybów

Nie ma trudności w uprawie, najważniejsze jest utrzymanie optymalnego reżimu temperatury i wilgotności. W pierwszych dniach musisz upewnić się, że temperatura wzrośnie lub spadnie o nie więcej niż 2 stopnie. Lepiej nie dopuścić do upuszczenia. Jeśli pomieszczenie jest cieplejsze niż 30 ° C, sadzonki grzybów zostaną poddane szokowi termicznemu i umrą. Zimno dla boczniaka jest również niepożądane. Musisz monitorować wilgotność, którą można regulować przez spryskiwanie. Istnieją do tego specjalne urządzenia.

Jeśli wszystkie warunki są bliskie ideału, pierwsze grzyby można zebrać 1, 5 miesiąca po ułożeniu bloków grzybowych. Pierwsze 20-25 dni - okres inkubacji. W tej chwili nie można przewietrzyć pomieszczenia, ponieważ dwutlenek węgla emitowany przez grzybnię tworzy sprzyjające środowisko do kiełkowania i pomaga utrzymać optymalny poziom wilgotności.

Co ciekawe, kolor czapek zależy od warunków uprawy. Tak więc, jeśli temperatura jest bliższa 20–22 ° C, okażą się jasne, przy 28–29 ° C - ciemne. Smak i aromat w obu przypadkach będą takie same.

Podczas wzrostu boczniaki zapewniają wysokiej jakości oświetlenie. Za 10 metrów kwadratowych. powierzchnia m powinna odpowiadać 50 watów mocy lampy. Grzybnia jest podlewana 1-2 razy dziennie przy użyciu stojącej ciepłej wody. Codziennie w pokoju odbywa się czyszczenie na mokro, przecierając wszystkie powierzchnie szmatką nasączoną roztworem wybielacza.

Niektóre bloki, pomimo odpowiedniej opieki i dobrych warunków, nie dają plonu lub mogą być za małe. W takim przypadku otwórz worek, posortuj podłoże, oczyść i upewnij się, że jest pleśń. Jeśli nie, możesz dodać nową mieszaninę składników odżywczych i zgłosić grzybnię na tych samych warstwach, co w początkowym nadzieniu. Po wykryciu oznak infekcji cała zawartość torby jest odrzucana, pojemnik jest dezynfekowany i ponownie napełniany. W domu można hodować boczniaki przez cały rok.

Czas zbiorów

Po 1, 5 miesiąca możesz zacząć ciąć owoce. Bierze się ostry nóż i wykonuje się cięcie u samej podstawy grzyba. Nie możesz oderwać ani odkręcić grzyba, ponieważ może to uszkodzić grzybnię i nie będzie w tym miejscu drugiego plonu. 15–25 dni po zbiorach boczniaki odrastają ponownie, a są nieco mniejsze niż za pierwszym razem. Możesz przyspieszyć ten proces, jeśli otworzysz torby, posortujesz podłoże i ponownie go włożysz.

Boczniaki są drogie na rynku iw sklepach, ale po co przepłacać, skoro można je hodować w domu bez większych trudności? Ponadto technologia uprawy boczniaków w domu jest dość prosta. Najważniejsze jest, aby mieć odpowiedni pokój, chociaż w razie potrzeby bloki grzybów można nawet umieścić w mieszkaniu.

Kategoria:

Ogród