Rośliny okopowe znane są od czasów starożytnej Rosji. Buraki, których korzystne właściwości mogą wpływać na organizm, są obecnie szeroko stosowane. To warzywo jest szczególnie korzystne dla kobiet. Przyszła mama, jedząca sałatkę z buraków, nasyci ciało substancjami i wzmocni odporność.

Skład i cechy rośliny okopowej

Burak to wyjątkowe warzywo, które zawiera dużą liczbę witamin, minerałów. Najważniejsze elementy zapewniające korzyści to witaminy z grupy B, C, błonnik. Na 100 gramów surowego warzywa, 42 kcal.

Gruboziarniste włókno stymuluje ruchliwość jelit, poprawia trawienie. Ta właściwość jest szczególnie przydatna w przypadku zaparć. Błonnik spowalnia wchłanianie cholesterolu znajdowanego w żywności. Zapobiega tworzeniu się płytek na ścianach naczyń krwionośnych. W zależności od odmiany i warunków uprawy rośliny okopowe gromadzą do 14% cukrów. Buraki zawierają do 1, 5% białka i dużo błonnika pokarmowego.

Beta-karoten normalizuje metabolizm, zwiększa odporność. Jest to najbardziej istotne na wiosnę. Burak jest użyteczny nie tylko ze względu na jego skład chemiczny, ale także ma wysoką wartość odżywczą. Jest bogatym źródłem węglowodanów, które dają ciału energię i zwiększają jej wytrzymałość.

Potrawy z surowego warzywa pozytywnie wpłyną na układ krążenia ze względu na zawartość następujących substancji: żelazo, miedź, fosfor, kwas foliowy. Działanie czerwonych krwinek w szpiku kostnym jest przyspieszone, co jest szczególnie przydatne dla osób z niedokrwistością. Krzem w kompozycji odpowiada za wytrzymałość ściany naczynia. W codziennej diecie buraki powinny być u osób z chorobami żył i innymi zaburzeniami naczyniowymi.

Właściwości rośliny okopowej będą niezbędne w kuchni, kosmetologii i medycynie . Korzystny wpływ na skórę osoby pozwala na stosowanie buraków w procedurach pielęgnacyjnych. W ramach masek i okładów wosk buraczany pomoże wyleczyć skórę z ran, pęknięć i trądziku.

Wyjątkowość kompozycji polega na wysokiej zawartości betainy, która chroni wątrobę przed szkodliwymi toksynami. Świeżo wyciśnięty sok z buraków jest w stanie złagodzić stan wszelkich chorób narządów: zapalenie wątroby, marskość wątroby.

Przeciwwskazania

Stosowanie warzyw w żywności może mieć nie tylko korzystne skutki, ale także szkodliwe. Sok z buraków wywołuje skurcz naczyń, komplikuje wchłanianie wapnia, dlatego niektóre kategorie osób nie powinny stosować tego produktu w skoncentrowanej formie.

Przeciwwskazaniami do stosowania są następujące patologie:

  • kamienie nerkowe;
  • cukrzyca;
  • biegunka i zaburzenia stolca;
  • przewlekłe choroby żołądka i jelit;
  • niedociśnienie;
  • niewydolność nerek;
  • alergie o różnej etiologii.

Osoby cierpiące na różne dolegliwości muszą zbadać skład soku z buraków, przydatne właściwości i przeciwwskazania.

Czasami zawarty w dużych ilościach kwas szczawiowy prowadzi do krystalizacji cieczy. Wpływa to negatywnie na funkcję wydalniczą nerek, co może pogorszyć stan pacjenta. Przeciwwskazaniem jest również wrzód żołądka. Ważne jest racjonalne stosowanie buraków, aby nie zaszkodzić ciału nadmierną ilością substancji. Rozsądne użycie nie wpłynie negatywnie, ale przyniesie jedynie korzyści.

Zasady wyboru i metody gotowania

Aby używać buraków w domu, ważne jest, aby wybrać odpowiedni . Idealną opcją byłoby uprawianie roślin okopowych na własnym obszarze bez użycia chemikaliów. Wśród upraw ogrodowych chrząszcz nie jest ostatnim. Warzywo jest bezpretensjonalne, doskonale przechowywane i wykorzystywane do przygotowania ogromnej liczby potraw. Po zbiorach warzywa buraczane będą bardzo przydatne, ponieważ zgromadziły wiele składników odżywczych.

Zakup w sklepie specjalistycznym będzie alternatywą. Dojrzałe warzywo powinno być jędrne i równe, bez uszkodzeń. Kolorystyka waha się od jasnoczerwonego do bordowego. Obecność zielonych pędów u podstawy jest uważana za znak młodości warzywa.

Gotowane lub świeże warzywa są używane do sałatek, które można doprawiać różnymi sosami. Ulubiona przez wiele potraw ze wszystkich świątecznych stolików „Śledź pod futrem” nie pozostawi obojętnym nawet osoby odchudzającej się. Dietetycy, gastroenterolodzy zalecają przygotowanie specjalnej sałatki do oczyszczenia jelit.

Smaczne i zdrowe przepisy kulinarne

Buraki, których właściwości są stosowane w różnych dziedzinach, są surowcami bezodpadowymi. Do przygotowania pierwszych potraw używa się nie tylko podziemnej części warzywa, ale także części nadziemnej. Nie ma obojętnych ludzi na barszcz, okroshkę, szczyty, buraki. Łodygi gospodyni są marynowane do wykorzystania w przyszłości, aby zimą cieszyć się chrupiącą sałatką z magazynem witamin. Istnieją użyteczne właściwości i przeciwwskazania dla buraków.

Pędzel do sałatek

Musisz wymieszać starte buraki, marchew, białą kapustę i doprawić oliwą z oliwek. Z powodu gruboziarnistego błonnika występującego w warzywach sałatka będzie miała pełne działanie oczyszczające przewód pokarmowy.

Gotowane buraki z czosnkiem

Prosta sałatka, najbardziej znana w domowej kuchni. Ma pozytywny wpływ na organizm jako całość i ma działanie terapeutyczne. Są tacy, którzy nie lubią buraków i nawet nie tolerują ich zapachu. Podczas obróbki cieplnej traci się tylko część korzystnych właściwości (kwas askorbinowy i inne). Zawartość kalorii nieznacznie wzrasta, indeks glikemiczny zwiększa się kilkakrotnie, co zwiększa poziom cukru we krwi.

Aplikacja zdrowotna

Związane z burakami i właściwościami leczniczymi. Zaburzenia metaboliczne są przyczyną nadwagi, dlatego dietetycy zalecają przyjmowanie 1–2 łyżki stołowe. l sok 5 razy dziennie. Pozostałe odpady mają niską kaloryczność, a także ze względu na zawartość błonnika powodują uczucie sytości w żołądku. Wcześniej warzywo należy całkowicie umyć bez usuwania skórki i ogona. Gotuj na małym ogniu przez 40 minut.

Wykorzystanie roślin okopowych jest zróżnicowane. Zależy od przepisu i kierunku działania.

Buraki do celów leczniczych stosuje się w następujących rodzajach:

  • w postaci naparu i bulionu;
  • jak kompres;
  • nalewka.

Do celów terapeutycznych używaj surowych buraków, które konserwują substancje biologicznie czynne, witaminy i aminokwasy.

Przepisy na buraki

Właściwości lecznicze zwiększają obronę immunologiczną. Na starość unikalna kompozycja nasyci ciało przydatnymi substancjami, przyczyni się do walki z chorobami starczymi i poprawi stan psychiczny. Dzieciom zaleca się dodawanie buraków do diety tylko w formie gotowanej.

Nalewka o szerokim spektrum działania

Wymieszaj 250 g startego surowego warzywa, 150 ml soku z cytryny, 100 g miodu, 100 ml wódki. Moczyć przez trzy dni w zamkniętym pojemniku i odcedzić. Weź 20 ml godzinę po jedzeniu przez dwa miesiące. Czysty sok bez dodatków jest nie mniej użyteczny.

Leczenie przeziębienia, kataru i bólu gardła

W celu zapobiegania chorobom wirusowym i utrzymania ogólnej odporności stosuje się napary z korzenia. Lek jest uzupełniany jagodami i innymi składnikami.

Połącz soki buraczane i żurawinowe, miód, wódkę w równych proporcjach. Stań w ciemnym i suchym miejscu przez trzy dni. Spożywać 1 łyżkę. l godzinę przed posiłkami. Podczas przeziębienia przydatne są krople do nosa z soku z buraków. Możesz wziąć napar z powstałej cieczy i miodu, który pije się 100 ml trzy razy dziennie. Ból gardła podczas ostrego zapalenia migdałków pomoże wyeliminować płukanie gardła specjalnym wlewem. Zetrzyj 100 g warzyw, dodaj 2 łyżki. l ocet jabłkowy i odstawić na godzinę. Płucz gardło kilka razy dziennie.

Dla zdrowia mężczyzn

Wykazano korzystne właściwości buraków dla mężczyzn. Ze względu na zawartość cynku, beta-karotenu toksyny są wydalane z organizmu, a wytrzymałość organizmu wzrasta. Kwas pantotenowy wpływa na wznowienie pożądania seksualnego.

Wymieszane są następujące soki: burak, ogórek, marchew. Pół godziny przed posiłkiem wypij 100 ml napoju przez miesiąc.

Pozbycie się bólów głowy i wysokiego ciśnienia krwi

W medycynie ludowej szeroko stosowane są właściwości moczopędne i rozszerzające naczynia krwionośne soku z buraków z dodatkiem miodu. Ból głowy ustępuje, a wskaźniki ciśnienia zmniejszają się.

Pozytywny efekt daje mieszanka marchwi, soku z buraków, żurawiny i miodu. Składniki wlać ½ szklanki alkoholu. Moczyć przez trzy dni w chłodnym i ciemnym miejscu. Weź 1 łyżkę. l dwa razy dziennie. Kompresy z soku z buraków stosowane w okolicy czoła pomagają niektórym migrenom.

W celu zapobiegania wysokociśnieniowemu kwasowi buraczkowemu przyda się kwas chlebowy.

Warzywa należy umyć, obrać, pokroić w plasterki i wlać wodę na wierzch. Przykryj naczynia kilkoma warstwami gazy. Pięć dni później kwas jest gotowy. Przepis będzie bardziej przydatny, jeśli dodasz 1 łyżeczkę do napoju. miód i 1 łyżka. l sok z cytryny.

Oczyszczanie jelit i gojenie wątroby

Ze względu na zawartość gruboziarnistego włókna w okopie buraki hamują rozwój szkodliwych mikroorganizmów w jelicie. Zaparcia mija, toksyny i toksyny są eliminowane, poziom cholesterolu jest obniżony.

Zaleca się przyjmować z umiarem sok z buraków zmieszany z marchewką. Wymagana jest porada lekarza. Ogromna korzyść w gotowanych warzywach, które należy spożywać co najmniej 150 g dziennie. Funkcja jelit i równowaga mikroflory są w pełni przywrócone.

W niektórych przypadkach używaj lewatyw z sokiem, które są przygotowywane w następujący sposób:

  • Zetrzyj 500 g buraków na drobnej tarce, zalej 1 litr wrzącej wody i nalegaj na pół godziny. Odcedzić i ochłodzić do temperatury pokojowej. Aplikuj w tydzień w małych ilościach.
  • Przy zmniejszonej kwasowości żołądka warto spożywać 100 ml soku z buraków na 20 minut przed posiłkiem. Aby przywrócić funkcję trzustki, sok jest pobierany od 1 s. l kilka razy dziennie. Stopniowo dawka jest zwiększana, osiągając 100 ml.

Przez długi czas ludzie używali właściwości buraków jako leku na wątrobę :

  • To zajmie małe warzywo korzeniowe, które jest dokładnie umyte. Umieść w rondlu i dodaj wodę. Gotuj na małym ogniu przez dwie godziny. Pocieraj gotowane warzywa i mieszaj z bulionem, aż uzyska konsystencję kleiku. Gotuj owsiankę przez 20 minut. Odcedź i podziel płyn na cztery części.
  • Po zażyciu jednej porcji dawki, którą zmierzono jednocześnie, połóż ciepłą podkładkę grzewczą na obszarze wątroby i połóż na prawej stronie. Ta procedura jest podobna do tubage. Po czterech godzinach możesz powtórzyć odbiór. Jeśli wykonasz częściej (po dwóch godzinach), wynik przejawi się szybciej i bardziej skutecznie.
  • W przypadku chorób dróg żółciowych weź sok z surowych buraków na pusty żołądek. Ze względu na niesamowite właściwości buraka, jego regularne stosowanie jest w stanie zapobiec tworzeniu się płytek cholesterolowych, wzmocnić naczynia włosowate, rozszerzyć naczynia krwionośne.

Leczenie niedokrwistości

Buraki zawierają dużą ilość żelaza, co korzystnie wpływa na stan krwi i układu krążenia. Oprócz terapii lub w celu zapobiegania anemii spożywa się świeżo wyciśnięty sok.

Przygotowuje się specjalny i bogaty napój: marchewkę, buraki i rzadki sok miesza się w równych częściach. Rzodkiewkę można zastąpić kapustą i dodać miód. Użyj trzeciej części szklanki na godzinę przed posiłkiem.

Aby poprawić aktywność mózgu i krążenie krwi, przydatne jest włączenie sałatek z buraków i winegretów do składu i standardów dietetycznych. Bogata konsystencja warzyw oczyści krew i naczynia krwionośne.

Burak ćwikłowy jest jednym ze zdrowych i niedrogich warzyw znanych od czasów starożytnych. Ważną właściwością jest zachowanie substancji leczniczych po obróbce cieplnej. Burak ma właściwości lecznicze i przeciwwskazania do stosowania. Pełny skład rośliny okopowej może pomóc wyleczyć prawie każdą chorobę narządów wewnętrznych. Najpierw musisz uzyskać konsultację lekarską.

Kategoria:

Zdrowie