Kwas askorbinowy (witamina C) jest biologicznie aktywną substancją, która pozytywnie wpływa na wiele funkcji organizmu.
Przydatnych właściwości tej witaminy nie można przecenić: wzmacnia ona układ odpornościowy i zapobiega przeziębieniom i grypie, przyspiesza gojenie się ran, uczestniczy w syntezie kolagenu i wpływa na wchłanianie żelaza.
Ale niestety niektóre osoby są uczulone na witaminę C.
Przyczyny nietolerancji
Wielu lekarzy zgadza się, że alergia na witaminę C rozwija się tylko w jednym przypadku: jeśli dana osoba nie ma enzymu dehydrogenazy glukozo-6-fosforanowej w organizmie. To on jest odpowiedzialny za wchłanianie kwasu askorbinowego przez organizm. Na szczęście wrodzona nietolerancja witaminy C z owoców i warzyw jest bardzo rzadka.
Częściej rozwija się reakcja alergiczna z hiperwitaminozą (nadmierne spożycie) witaminy C. Może się to zdarzyć, jeśli osoba w niekontrolowany sposób stosuje suplementy witaminowe lub przecenia zalecaną dawkę leków. Znacznie rzadziej zdarzają się reakcje na kwas askorbinowy u osób, które w krótkim czasie zjadły wiele pokarmów zawierających tę substancję.
Zdarza się, że organizm reaguje zwiększoną reakcją nie na samo warzywo lub owoc, ale na substancję chemiczną, że owoce zostały przetworzone w celu lepszej konserwacji podczas transportu i przechowywania. Reakcja alergiczna jest możliwa nawet na nawozy stosowane przez agronomów w celu zwiększenia plonu i zachowania owoców podczas ich aktywnego wzrostu.
Przyjmując witaminy dla alergików, należy pamiętać, że zawierają one nie tylko kwas askorbinowy, ale także różne substancje pomocnicze, na przykład syrop skrobiowy, talk, aromaty, wzmacniacze smaku i wiele innych. Dlatego ciało raczej zareaguje na nie niż na użyteczny kwas askorbinowy.
Bardzo często matki w ciąży przyjmują suplementy witaminowe i mineralne w czasie ciąży, starając się w ten sposób poprawić zdrowie dziecka. W rzeczywistości nadmierne spożycie witaminy C prowadzi do uczulenia płodu, a dziecko rodzi się z tendencją do reakcji alergicznej.
Objawy kliniczne alergii
W przypadku alergii na kwas askorbinowy objawy najczęściej występują na powierzchni skóry . To dość łagodna reakcja. Wygląda to tak:
- Odnotowuje się zaczerwienienie, suchość i łuszczenie się skóry.
- Pojawia się wysypka z małymi pęcherzykami wypełnionymi przezroczystym płynem.
- Wymagana jest pokrzywka i swędzenie skóry.
Alergiczny nieżyt nosa, kaszel i zapalenie spojówek występują znacznie rzadziej. Oprócz pokrzywki dziecko może odczuwać dyskomfort w jamie brzusznej, senność i letarg. Bardzo rzadko rozwija się obrzęk i wstrząs anafilaktyczny Quinckego.
Przy nadmiernym stosowaniu witaminy C obraz kliniczny różni się nieco od tego, który powstał w wyniku prostej alergii. Można zaobserwować następujące objawy:
Nudności, wymioty- Ból głowy, senność.
- Zaburzenia trawienne objawiające się biegunką, kolką jelitową, zwiększonym wytwarzaniem gazu.
- Uszkodzenie szkliwa zębów obserwuje się tylko przy doustnym podawaniu leków.
- Zakrzepica żył głębokich.
Są to bardzo poważne zaburzenia w ciele, które powstają w wyniku hiperwitaminozy. Leczenie tego jest znacznie trudniejsze niż zrekompensowanie braku witamin w organizmie.
Leczenie alergiczne
Przede wszystkim należy ustalić, czy u pacjenta rzeczywiście rozwinęła się alergia na witaminę C, której objawy można pomylić z reakcją organizmu na inne alergeny. Aby to zrobić, musisz skonsultować się z lekarzem, on wyznaczy cię do oddania krwi w celu oznaczenia w niej immunoglobulin. A także lekarz przepisze dietę, w której wszystkie produkty zawierające kwas askorbinowy, na przykład dogrose, owoce cytrusowe, rokitnik zwyczajny, pietruszka, słodka papryka, szczaw i wiele innych, zostaną wykluczone z diety. Raz na 7 dni do żywności wprowadzana będzie jedna z zakazanych potraw. Jeśli jesteś uczulony na witaminę C, reakcja przejawi się we wszystkich tych warzywach i owocach.
Konieczne jest wykluczenie z diety wszystkich produktów bogatych w witaminę C. Lub poddanie ich obróbce cieplnej, wiedząc, że kwas askorbinowy ulega zniszczeniu pod wpływem wysokich temperatur. Jeśli objawy kliniczne są słabo wyrażone, lekarz przy wyborze leczenia zwykle ogranicza się do przepisania diety wykluczającej wszystkie niebezpieczne produkty.
W przypadku ciężkich objawów pacjentowi przepisuje się leki przeciwhistaminowe - Zirtec, Tavegil, Erius, Loratadin, Zodak i inne. Jeśli alergia występuje podczas jedzenia dużej liczby produktów bogatych w witaminę C, wówczas można przepisać enterosorbenty - węgiel aktywowany, Enterosgel. Na zewnątrz żel Fenistil lub Bamipin jest przepisywany w leczeniu pokrzywki. Jeśli swędzenie jest bardzo silne, lekarz może przepisać maść z kortykosteroidami. Pamiętaj jednak, że tylko lekarz może to przepisać.
Zapobieganie w walce z chorobą
Zapobieganie jest głównym warunkiem zapobiegania wystąpieniu reakcji alergicznej. Niezależnie od tego, czy jest to alergia na dziką różę, której objawy nie różnią się od żadnej manifestacji reakcji organizmu na alergen pokarmowy lub zwiększonej reakcji organizmu na witaminy z jego charakterystycznymi objawami, należy przestrzegać następujących zasad:
- Pamiętaj, aby dokładnie umyć owoce i warzywa, najlepiej używając oddzielnej gąbki i sody oczyszczonej lub słabego roztworu kwasu octowego. Możesz myć go mydłem domowym, ale niektórzy naukowcy twierdzą, że może przenikać przez pory owoców do miazgi.
Osobom z alergią zaleca się obieranie warzyw i owoców. Środek ten może zmniejszyć objawy reakcji alergicznej, ponieważ większość witamin znajduje się w skórce. Nie obieraj skórki z owoców zdrowym ludziom, którzy nie mają na to żadnych wskazań, ponieważ to skórka zawiera najbardziej przydatne substancje.- Alergie są znacznie mniej prawdopodobne podczas jedzenia sezonowych warzyw i owoców.
- Nie używaj kompleksów witaminowych bez konsultacji z lekarzem. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku witamin dla alergików. Nie próbuj sam określać, jaki lek wziąć, aby wzmocnić swoją odporność.
- Spróbuj użyć tych leków z kwasem askorbinowym, które zawierają najmniejszą ilość substancji pomocniczych.
- Alergia okresowo objawia się u dzieci w pierwszych latach życia. Ale najczęściej po pewnym czasie wszystkie te objawy znikają na zawsze.
Przestrzegaj tych prostych zasad, a w twoim życiu nie będzie miejsca na tak nieprzyjemne zjawisko, jak alergia na witaminę C.