Pistacje znane są ludzkości od czasów starożytnych. Ponad 2 tysiące lat temu zostały zjedzone i wiedziały o przydatności tego naturalnego produktu. W czasach starożytnych byli nawet znani ze swoich magicznych właściwości i były używane jako waluta przy zawieraniu transakcji handlowych. Jak uzasadniona jest ta sympatia i zwiększona uwaga na tego rodzaju orzechy i jakie jest zastosowanie pistacji dla ciała?

Ogólne informacje i cechy

Pod względem gotowania są orzechami. Ponieważ mają właściwości podobne do znanych rodzajów orzechów. Ale zgodnie z definicją botaniki pistacje są pestkowcami i należą do rodziny sumaków. Istnieje ponad 20 rodzajów tych orzechów. Są one zbierane na drzewach głównie w krajach takich jak Irak i Iran oraz w północno-zachodniej Afryce. Ale plantacje pistacji są również uprawiane w Uzbekistanie.

Dlaczego nie można spotkać tej rośliny w innych regionach, ponieważ roślina potrzebuje ciepłego klimatu podzwrotnikowego, aby rosnąć i wydawać owoce? Są w stanie rosnąć nawet w zbyt suchym klimacie, ale nie tolerują niskich temperatur. Rosną w formie pęczka. W momencie dojrzewania górne skorupy pękają i otwierają się, odsłaniając smakowitą zielonkawą zawartość pistacji. Korzyści i szkody wynikające z tego produktu zależą od tego, ile i ile zje się. Są stosowane w gotowaniu, medycynie i kosmetologii.

Skład pistacjowy

W tych orzechach, w przeciwieństwie do innych rodzajów, najbardziej udane połączenie kalorii z witaminami i minerałami. W pistacjach występują następujące rodzaje takich substancji:

  1. Witaminy Wysoka zawartość witamin z grupy B. Używając tylko 30 gramów tego przydatnego produktu dziennie, możesz nasycić organizm dziennym spożyciem witaminy B6. Kolejną ważną witaminą w składzie orzechów jest B9, który normalizuje metabolizm w organizmie. Witamina E, która jest częścią tego produktu, jest doskonałym przeciwutleniaczem.
  2. Minerały Zielonkawe jądro zawiera dużą liczbę takich minerałów: potas, fosfor, wapń, siarka, chlor, magnez i inne. W sumie w składzie tych orzechów znajduje się około 25 rodzajów minerałów.
  3. Ważne miejsce w kompozycji zajmują takie korzystne substancje jak luteina i zeaksantyna związane z karotenoidami. Substancje te są niezbędne do poprawy funkcjonowania narządów wzroku. Takie substancje nie są wytwarzane przez organizm ludzki i wchodzą do niego tylko z jedzeniem.

Tak bogata kompozycja ma oczywiście pozytywny wpływ na stan ciała zarówno mężczyzn, jak i kobiet.

Korzyści z orzechów

Biorąc pod uwagę owoce pistacji, których zalety i szkody dla ciała zostały udowodnione przez naukowców, ważne jest, aby zrozumieć, kto może skorzystać z tego wspaniałego daru natury.

Według naukowców pistacje zapobiegają ryzyku raka płuc i innych niebezpiecznych chorób. Orzechy pistacjowe zawierają substancję taką jak garbnik. Ta właściwość orzechów jest stosowana w medycynie jako środek ściągający w leczeniu oparzeń, owrzodzeń i stanów zapalnych odbytnicy. Ponadto pistacje przyczyniają się do usuwania metali ciężkich z organizmu, wytrącają toksyczne substancje w przypadku zatrucia. Orzechy te są również stosowane w leczeniu gruźlicy. Pistacje są przydatne dla kobiet i mężczyzn, są stosowane w leczeniu:

  • nadciśnienie tętnicze
  • niedokrwistość;
  • choroby układu pokarmowego i wątroby;
  • niepłodność
  • słabość seksualna u mężczyzn.

Pistacje są również stosowane jako środki przeciwbólowe i obniżające poziom cukru we krwi. To z pewnością dobra wiadomość dla osób z cukrzycą. Osoby z problemami z sercem muszą wprowadzić ten produkt do swojej diety. Wzmacniają naczynia krwionośne i normalizują tętno.

Szkoda i przeciwwskazania

Ale nie każdy może używać tak przydatnych jąder jądra. Jeśli istnieje skłonność do alergii, stosowanie tego produktu jest przeciwwskazane. Ten rodzaj orzechów jest produktem o wysokiej zawartości substancji alergizujących. Zastosowanie popularnych solonych pistacji również nie przynosi żadnych korzyści dla organizmu.

Picie dużej ilości tego produktu ze szklanką piwa jest dopuszczalne tylko od czasu do czasu, ale wprowadzenie takiej kombinacji do codziennej diety jest niedopuszczalne. W przypadku nadciśnienia, problemów z nerkami i tendencji do obrzęków bardzo niepożądane jest stosowanie solonych pistacji.

Akcja dla kobiet

Korzyści z pistacji dla kobiet są oczywiste. Wysoka zawartość przeciwutleniaczy w tych orzechach pomaga zachować młodość i piękno. Pistacje są przydatne dla kobiet, które chcą schudnąć. Ze względu na wysoką zawartość kalorii mogą zastąpić część codziennej diety. Tylko w tym przypadku należy wziąć pod uwagę, że użycie dużej liczby tych jąder może spowodować odwrotny skutek.

Liście pistacji są bardzo aktywnie stosowane w postaci olejku w różnych zabiegach kosmetycznych. Olejek pistacjowy jest również stosowany w wielu kosmetykach. Zastosowanie żółtego oleju pistacjowego ma następujące działania:

  • efekt ochrony przeciwsłonecznej jako część specjalnych kremów;
  • wybielanie skóry w obecności plam starczych i piegów;
  • odżywianie i nasycenie skóry przydatnymi substancjami bez wyraźnego tłustego połysku;
  • ochrona przed zimnem i zapobieganie wietrzeniu w chłodne dni;
  • napina skórę, zapobiega wiotczeniu i poprawia koloryt starzejącej się skóry;
  • usuwa złuszczanie i stany zapalne podrażnionej i wrażliwej skóry;
  • nadaje włosom miękkość i jedwabistość, zapobiega wypaleniu na słońcu;
  • wzmacnia i nadaje gładkości płytce paznokcia jako części produktów do paznokci.

Aby poczuć efekt tego przydatnego produktu, możesz dodać kilka kropli do zwykłych kosmetyków. To wystarczy, aby uzyskać korzystny efekt stosowania naturalnego oleju pistacjowego.

Zastosowanie w różnych dziedzinach

Również ten produkt jest szeroko stosowany w gotowaniu. Istnieje wiele znanych potraw zawierających ten orzech. Ale problemem ich zachowania jest to, że psują się bardzo szybko i nabierają zjełczałego smaku. Aby tego uniknąć, orzechy są sprzedawane z dodatkiem soli, cukru lub smażone. Ale prażone orzechy są bardziej szkodliwe niż surowe i niesolone.

Kupując, musisz zwrócić uwagę na jakość orzechów. Powinny być jednolite bez pleśni. Aby przechowywać takie orzechy, jeśli nie zostały przetworzone solą, konieczne jest w szczelnych pojemnikach. Najlepszym rozwiązaniem byłoby przechowywanie orzechów w komorze zamrażarki. Ale można je również przechowywać w szklanych pojemnikach lub workach z tkaniny. W kuchni pistacje służą do gotowania:

  • sałatki;
  • dania mięsne;
  • zupy;
  • pasty;
  • specjalne odmiany kiełbas.

Lody pistacjowe zasługują na szczególną uwagę. Niezwykły orzechowy smak w połączeniu z kremowymi lodami nie może konkurować z żadnym innym rodzajem tego przysmaku. Lody pistacjowe to obowiązkowy atrybut bufetu, który organizowany jest na cześć laureatów Nagrody Nobla.

Na wschodzie słynne orientalne słodycze są wytwarzane z pestek pistacji. Chałwa i baklava, ozdobione pistacjami, są znane na całym świecie.

Orzechy pistacjowe są słusznie jednym z unikalnych produktów natury. Nie można nie skorzystać z ich dobroczynnych właściwości, a ludzie nauczyli się skutecznie używać tego produktu dla swojego zdrowia.

Kategoria:

Zdrowie