Gałka muszkatołowa jest uważana za legendarną korzenną roślinę, której nasiona są powszechnie znane na całym świecie ze względu na wyjątkowy słodkawy aromat. Jest szeroko ceniony w branży kulinarnej i cukierniczej, ponieważ jest niezbędnym składnikiem przy przygotowywaniu wielu potraw i deserów. Gałka muszkatołowa od dawna nie była uważana za zwykłą przyprawę, ponieważ jest bardzo przydatna dla zdrowia ludzkiego. Regularne stosowanie tego produktu pozwala zastąpić wiele leków.

Krótki opis

Wielu konsumentów i początkujących kucharzy jest zainteresowanych pytaniem, jak wygląda gałka muszkatołowa i gdzie jest uprawiana. Na początku należy zauważyć, że gałka muszkatołowa lub piżmo to dwupienne wiecznie zielone drzewo należące do rodziny Muscatnik. W sprzyjających warunkach muszkat może dorastać do 20 metrów. Liście mają skórzastą strukturę z podłużnym wierzchołkiem, ich długość sięga 15 centymetrów. Górna strona liści ma błyszczącą powierzchnię, ma bogaty ciemnozielony odcień. Spód jest matowy.

Podczas kwitnienia drzewo pokryte jest jasnożółtymi kwiatami o przyjemnym aromacie. Kwiaty żeńskie są zbierane w rodzaju 3-częściowych zatok liściastych. Ale męskie kwiaty tworzą 20-częściowy kwiatostan przypominający parasolkę. Dojrzewające owoce mają owalny kształt i mogą osiągnąć długość 9 centymetrów. Wnętrze orzecha ma niesamowity marmurowy wzór, na przemian jasne i ciemne paski.

Zawartość kalorii i skład produktu

Drzewo, na którym rośnie gałka muszkatołowa, jest uważane za wiecznie zielone i może osiągnąć 20 metrów wysokości. Właściwa konserwacja może zapewnić, że drzewo to przetrwa ponad 100 lat. Jego owoce są głównym źródłem trzech przypraw, które są szeroko poszukiwane we wszystkich zakątkach świata - jest to olejek eteryczny, unikalna kompozycja orzechów i piżmowy kolor. W tym ostatnim przypadku odnosi się do sadzonki rośliny, która jest starannie suszona w cieniu.

Orzech piżmowy ma unikalny skład witamin i minerałów. Dojrzały owoc zawiera:

  • Witaminy z grupy E.
  • Cynk
  • Miedź
  • Wapń
  • Kwas nikotynowy
  • Witaminy z grupy B.
  • Elemicyna.
  • Potas
  • Żelazko
  • Safrol.
  • Mangan
  • Krzemu
  • Selen
  • Magnez
  • Witaminy z grupy PP.
  • Tiamina.
  • Ryboflawina
  • Fosfor
  • Pirydoksyny.
  • Chlor
  • Sodu
  • Skrobia
  • Pektyna
  • Włókno
  • Białko
  • Węglowodany

Ponadto orzech zawiera eugenol, saponiny, olejki eteryczne i różne pigmenty.

Dietetycy twierdzą, że wartość odżywcza tego produktu ma następujące wskaźniki: 100 g orzechów zawiera 31 g tłuszczu, 6 g białka, 21 g błonnika, 6 g wody, 29 g węglowodanów i 29 g disacharydów. Wartość energetyczna jąder wynosi 525 kcal na 100 g produktu. Osobno warto wziąć pod uwagę, że należy go używać z najwyższą ostrożnością, nie więcej niż 1 g dziennie.

Korzyści i szkody dla ludzi

Do tej pory ziele angielskie najczęściej stosuje się w gotowaniu. Mieszkańcy wielu krajów dodają tę przyprawę do dań narodowych. Korzystne właściwości gałki muszkatołowej są związane z jej składem chemicznym. Ci, którzy regularnie używają tej przyprawy, zauważają, że ma ona dobry wpływ na następujące układy ciała:

  • Ból różnego pochodzenia (ból zęba, ból głowy, nerka) ustaje.
  • Metabolizm jest przyspieszony, proces trawienia jest znormalizowany.
  • Stres fizyczny i emocjonalny został wyeliminowany.
  • Wszystkie toksyny i odpady są usuwane z organizmu.
  • Aromatyzowana orzecha zabija wszystkie bakterie i wirusy w jamie ustnej, a także eliminuje nieświeży oddech.
  • Cykl miesiączkowy jest znormalizowany.
  • Bolesne objawy zatrucia pokarmowego zostały wyeliminowane. Przyprawa ma dobre właściwości przeciwwymiotne, pomaga w biegunce i wzdęciach.
  • Poprawa pamięci i koncentracji.
  • Charakterystyczne objawy menopauzy zostały wyeliminowane.
  • Funkcja rozrodcza mężczyzn poprawia się, a moc wzrasta.
  • Ból więzadeł i stawów zostaje zatrzymany.

Osobno warto wziąć pod uwagę, że roślina ma działanie tonizujące i stymulujące. Regularne stosowanie tej przyprawy pozwala normalizować mózg, przezwyciężyć stres, poprawić pamięć, a także pozbyć się chronicznego zmęczenia.

Naturalne oleje tego drzewa są uważane za po prostu niezastąpione podczas epidemii grypy i ostrych infekcji dróg oddechowych. Produkt ma unikalne właściwości immunomodulujące i przeciwwirusowe. Regularne i umiarkowane stosowanie tej przyprawy pomaga chronić organizm przed infekcjami wirusowymi i bakteryjnymi.

Wielu ekspertów twierdzi, że aromatyzowany orzech jest przydatny w łagodnych nowotworach. Systematyczne stosowanie tego produktu zapobiega rozwojowi raka. Warto wziąć pod uwagę, że w chińskiej medycynie ludowej olejki eteryczne z piżma są uważane za dobry afrodyzjak.

Zawsze musisz pamiętać, że korzyści i szkody dla gałki muszkatołowej zależą od jej jakości i dawkowania. Wynika to z faktu, że produkt ma właściwości narkotyczne i może powodować halucynacje. Ponadto nadmierne stosowanie tej przyprawy może wywołać rozwój patologii psychoneurotycznych, a nawet zatruć cały organizm. Przeciwwskazania obejmują tylko indywidualną wrażliwość na owoce piżma.

Zasada ekspozycji na ciało

Ze względu na fakt, że skład tego produktu zawiera składniki przydatne dla ludzi, orzech o smaku jest szeroko stosowany w leczeniu różnych chorób. Przepisy z tą przyprawą są często zalecane nie tylko przez tradycyjnych uzdrowicieli, ale także przez doświadczonych lekarzy.

Zastosowanie jąder orzecha włoskiego:

  • Ten produkt może służyć jako dobry środek przeciwbólowy . Pachnąca przyprawa jest uważana za niezbędny składnik medycyny orientalnej, służy do eliminacji stanów zapalnych i dyskomfortu w stawach i mięśniach.
  • Unikalne właściwości przeciwbakteryjne gałki muszkatołowej są szeroko poszukiwane w branży dentystycznej. Doskonale eliminuje ból zęba, zapobiega rozwojowi próchnicy, a także zwalcza nieświeży oddech.
  • Za pomocą piżma możesz trwale pozbyć się problemów skórnych . Kilka standardowych procedur pomoże wyeliminować trądzik bez pozostawiania śladu. Ponadto orzech dobrze radzi sobie z innymi problemami skórnymi (na przykład: dermatoza, pozbawienie).
  • Nawet w starożytnych pismach świętych wskazano, że piżmo pomaga przywrócić i wzmocnić aktywność mózgu, zwiększyć koncentrację . Ten produkt jest szczególnie cenny wśród osób cierpiących na częstą depresję, ponieważ przyczynia się do produkcji endorfin - hormonów radości. Z tego powodu aromatyczna przyprawa jest uważana za integralny składnik opłat immunostymulujących.
  • Umiarkowane stosowanie orzechów stymuluje funkcjonowanie nerek i wątroby, a także pomaga usuwać szkodliwe substancje z organizmu. Nie tylko poprawia funkcjonowanie tych narządów, ale także zapobiega tworzeniu się kamieni, a czasem nawet przyczynia się do ich rozpuszczania.
  • Jądra Muscatel są często stosowane w przypadkach, w których występują problemy z przewodem pokarmowym . Produkt pomaga poprawić apetyt, wyeliminować biegunkę i wzdęcia, a także radzić sobie z zaparciami.

Skuteczność olejku eterycznego:

  • Narzędzie ułatwia pracę oskrzeli przy dolegliwościach wirusowych i bakteryjnych, ściany narządu miękną i stają się bardziej elastyczne.
  • Pachnący olejek doskonale wpływa na układ rozrodczy kobiet, przyjmując podstawowe funkcje żeńskiego hormonu - estrogenu. Za pomocą tego narzędzia można zminimalizować bolesne objawy występujące podczas menstruacji. Ponadto olejek eteryczny ma dobry wpływ na ciało kobiet, które przeżywają restrukturyzację menopauzy.
  • Skoncentrowany produkt działa stymulująco na mięśnie serca i układ krążenia.
  • Terminowe stosowanie olejku aromatycznego daje efekt hemostatyczny, dzięki czemu jest coraz częściej stosowany w przypadku różnych krwawień, w tym macicy i nosa.
  • Naturalne lekarstwo dobrze radzi sobie z zapaleniem występującym w osteochondrozie, nerwobólach i zapaleniu stawów.

Funkcje stosowania przypraw

Początkowo warto zauważyć, że do kompozycji perfum często dodaje się olejek piżmowy. Ponadto roślina jest częścią wielofunkcyjnych produktów kosmetycznych. Doświadczeni i początkujący kucharze dodają posiekane orzechy do różnych potraw, przetworów, marynat, ciastek i napojów.

Gotowanie Gałka muszkatołowa

Ta przyprawa od dawna jest zasłużenie popularna wśród kucharzy na całym świecie. Szczególny aromat i smak osiąga się, jeśli orzech zostanie posiekany bezpośrednio przed użyciem. Ale wiele gospodyń domowych nadal interesuje się jedzeniem gałki muszkatołowej w gotowaniu. Eksperci twierdzą, że ten produkt jest uniwersalny, ponieważ może być używany do różnych celów:

  • Przystawki warzywne.
  • Pachnące ciasta.
  • Dania mięsne i rybne.
  • W połączeniu z cynamonem i kardamonem do przygotowania herbat leczniczych.
  • W sosie
  • Różne desery.
  • Pikantne orzechy można dodawać do wina, kawy, kefiru i różnych nalewek.

Warto wziąć pod uwagę, że gałka muszkatołowa jest zawarta w przepisie na produkty spożywcze:

  • Musztarda
  • Konserwy Rybne
  • Dżemy i przetwory.
  • Keczupy
  • Marynaty do robienia kiełbas.
  • Zbiór warzyw
  • Czekolada
  • Marynowane ryby
  • Kakao
  • Soki i pasta pomidorowa.
  • Grzane wino, poncz, piwo.
  • Słodycze
  • Wymieszaj curry.

Pachnąca przyprawa w medycynie ludowej

Wiele przepisów leczniczych w medycynie ludowej jest związanych z tą konkretną rośliną. Możliwe jest stosowanie nie tylko przyprawy zmiażdżonej na proszek, ale także olejku eterycznego. Możesz użyć ich do domowego mleka lub wcześniej przygotować nalewkę z wódki. Najważniejsze w tej sprawie jest przestrzeganie miary. Terminowe użycie tego produktu w tradycyjnej medycynie pomaga:

  • Pozbądź się bezsenności. W takim przypadku musisz wypić szklankę ciepłego mleka ze szczyptą mielonego orzecha.
  • Jeśli dodasz 10 g tej przyprawy do filiżanki herbaty, a także kardamon i kolendry, możesz pozbyć się przeziębienia.
  • W przypadku zakrzepowego zapalenia żył konieczne jest przyjęcie 5 g świeżego lub suchego orzecha włoskiego w połączeniu z ulubionym napojem.
  • Jeśli występują problemy z opróżnianiem pęcherza, musisz zaparzyć pół łyżeczki przyprawy w szklance gorącej wody. Pij wywar przed snem w formie ciepła.

Aby poprawić potencję, mężczyzna powinien przygotować nalewkę i zażywać ją 3 razy dziennie po 25 kropli. Okres trwałości takiego narzędzia wynosi 10 dni. W takim przypadku musisz przestrzegać następującego przepisu:

  • Dokładnie zmielić gałkę muszkatołową i imbir. Każdy składnik należy pobrać w 200 g.
  • Wlać mielone nasiona anyżu - 180 g.
  • Wlać przyprawy 1 litr wódki.
  • Nalewka powinna stać przez co najmniej 7 dni. Słoik z roztworem leczniczym należy okresowo wstrząsać.
  • Filtrujemy nalewkę przez kilka warstw gazy.
  • Używamy 1 łyżki stołowej 3 razy dziennie.

Produkty kosmetyczne

Instrukcje użycia wyciągu wskazują, że to narzędzie jest szeroko poszukiwane przez profesjonalnych kosmetologów.

Regularne stosowanie pomaga aktywować procesy metaboliczne, zwiększa krążenie krwi, a także przywraca naturalną regenerację komórek.

Do tej pory ekstrakt z tej rośliny można znaleźć w ramach preparatów kosmetycznych:

  • Wielofunkcyjne mieszanki do włosów, które poprawiają ich strukturę, wygląd i wzrost.
  • Maseczki do twarzy, przywracające koloryt skóry.

Eksperci twierdzą, że każda kobieta może wyglądać jak hollywoodzka piękność, jeśli regularnie stosuje domowe przepisy z ziarnami gałki muszkatołowej. Ponadto możesz przygotować specjalny peeling dla wszystkich rodzajów skóry. Wystarczy drobno posiekać ziarna, wymieszać je z domowym kefirem i płatkami owsianymi. Po takich zabiegach skóra będzie gładka i jedwabista, problem z trądzikiem zniknie.

Kategoria:

Zdrowie