Pigwa jest owocem, który może być niebezpieczny dla organizmu, dlatego prawie nigdy nie jest spożywany na surowo. Kompot z pigwy ma niezwykły smak, który zachwyca nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Owoc zawiera wiele zdrowych witamin, które są konserwowane nawet po obróbce cieplnej. Kompot pomaga wzmocnić odporność w okresie przeziębienia i grypy.

Korzyści i szkody wynikające z owoców

W czasach starożytnych pigwa była używana jako lek. Zawiera wiele przydatnych witamin i minerałów, których potrzebuje organizm. Żelazo, które jest częścią owocu, doskonale podnosi poziom hemoglobiny i zapobiega anemii. Owoce są stosowane w zaburzeniach przewodu pokarmowego.

W czasie ciąży owoc pomaga radzić sobie z obrzękiem ze względu na swoje właściwości moczopędne. Promuje odchudzanie i jest produktem dietetycznym.

Naukowcy udowodnili, że owoce zapobiegają tworzeniu się komórek rakowych. Napój pigwy pomaga leczyć przeziębienia i ma działanie przeciwwymiotne w przypadku zatrucia.

Owoce obniżają poziom cholesterolu i zmniejszają prawdopodobieństwo chorób serca. Dla osób z cukrzycą lekarze zalecają włączenie pigwy do codziennej diety. Ponadto pigwa ma właściwości ściągające, a jeśli zaparcia występują w diecie, należy ją wykluczyć. Owoców nie stosuje się również w zapaleniu opłucnej, a nadal istnieje opinia, że ​​pigwa szkodzi strunom głosowym.

Kompot opcje gotowania

Przepisy na pigwy są zróżnicowane. Aby gotowe danie było smaczne, owoce muszą być dojrzałe, ale nie przejrzałe. Z owoców można zrobić kompot, dżem lub tylko marynowane owoce.

Przepisy mają różne prędkości gotowania i złożoność. Podczas gotowania przedmiotów należy przestrzegać podstawowych zasad:

  • nie trawić kawałków owoców;
  • Nie używaj owoców z uszkodzeniami ani ich nie kroj;
  • zawsze usuwaj kości z rdzenia pigwy.

Prosty przepis bez sterylizacji

Kompot z pigwy na zimę jest prosty i szybki. Sterylizacja puszek jest opcjonalna, dzięki czemu przepis jest najpopularniejszy wśród młodych gospodyń domowych. A także owoce nie muszą być gotowane. Niezbędne składniki:

  • pigwa - 500 gramów;
  • cukier - 400 gramów;
  • woda

Obierz owoce, dokładnie umyj, usuń nasiona i posiekaj. Ułóż kawałki w szklanych słoikach i polewaj bieżącą wodą w tempie 50/50. Przykryj i umieść w chłodnym miejscu na 8-12 godzin. Po pewnym czasie wlej wodę na patelnię, umieść cukier w tym samym miejscu i zapal mocny ogień.

Po ugotowaniu wlej syrop do słoików i zamknij pokrywki. Po schłodzeniu zabierz do piwnicy lub innego chłodnego miejsca.

Kompot należy podawać w infuzji, zaleca się jego stosowanie nie wcześniej niż po 30 dniach.

Kompot jabłkowy bez cukru

Najsmaczniejszy przepis na kompot z pigwy uzyskuje się przez dodanie jabłek. W razie potrzeby jabłka można zastąpić innymi owocami. Jagody również dobrze pasują do kompozycji. Domowy kompot będzie pyszny w prawie każdej kombinacji produktów . Do gotowania musisz wziąć:

  • pigwa - 5 sztuk;
  • jabłka (inne owoce lub jagody do wyboru) - 300 gramów;
  • woda - 2 litry;
  • cynamon - 5 gramów;
  • cytryna lub kwas cytrynowy (do smaku).

Umyj owoce, usuń nasiona i pokrój w plasterki. Wrzucić do rondla i gotować na dużym ogniu przez 7-10 minut. Po pewnym czasie dodaj posiekaną cytrynę i cynamon. Gotuj przedmiot przez kolejne 5 minut, wlej do sterylizowanych słoików i dokręć pokrywki.

Duszone owoce w puszkach nie zawierają cukru, ale można je słodzić bezpośrednio przed użyciem.

Sok z pigwy

Sok jest bardzo łatwy do zrobienia z pigwy. Przepis zawiera tylko dwa składniki - dojrzałe owoce i cukier. Aby uzyskać sok, najłatwiej jest użyć sokowirówki, ale jeśli nie ma, możesz użyć standardowej metody. Metoda gotowania:

  1. Usuń skórkę z owoców i usuń rdzeń.
  2. Pokrój na średnie kawałki, posyp je cukrem i pozostaw na 4 godziny.
  3. Po upływie określonego czasu wymieszać, przykryć pokrywką i zdjąć z ognia na 5 dni.
  4. Ściśnij kawałki gazą.
  5. Powstały sok jest butelkowany. Przechowywać w lodówce.

Sok wyprodukowany w domu powinien być przechowywany nie dłużej niż miesiąc. Aby przedłużyć trwałość, należy go wlać do wysterylizowanych słoików i zwinąć czystymi pokrywkami.

Marynowanie owoców na zimę

Marynowanie owoców jest bardzo proste, a dzieci lubią ten przysmak. Zachowane są korzystne właściwości owoców, a dodatkowo marynowana pigwa zwiększa odporność. Składniki do gotowania:

  • pigwa - 1 kg;
  • woda
  • ocet jabłkowy - 5 gramów;
  • cukier granulowany - 150 gramów;
  • goździki i cynamon do smaku.

Obierz nasiona i pokrój w małe plasterki. Umieść plastry owoców we wrzącej wodzie, dodaj cukier i gotuj przez 5 minut. Rozłóż plastry w sterylizowanych naczyniach.

W wodzie, w której gotowano pigwę, dodaj szczyptę przypraw i octu. Wlej marynatę do puszek, zamknij pokrywki. Konserwacja powinna stać w ciepłym miejscu przez 15 godzin, po czym należy ją usunąć na zimno.

Robienie Sosu Mięsnego

Sos owocowy ma pikantny smak. Jest świetny do mięsa, ryb, mogą przyprawiać drugie dania. Aby przygotować sos, potrzebujesz:

  • pigwa - 5 sztuk;
  • miód - 60 gramów;
  • sól - 30 gramów;
  • przyprawy - opcjonalnie.

Usuń nasiona z owoców, spień je bieżącą wodą i pokrój w plasterki. Susz kawałki w kuchence mikrofalowej przez 3 minuty (możesz użyć piekarnika, ale zajmie to więcej czasu, około 10 minut). Suszone owoce należy dobrze przekłuć wykałaczką. Wymieszaj wszystkie składniki i zmielić je za pomocą blendera (możesz użyć maszynki do mięsa). Umieść w czystym naczyniu. Trzymaj sos w lodówce nie dłużej niż miesiąc. Aby przedłużyć trwałość sosu, możesz go zamrozić. Zamrażanie jest przechowywane nie dłużej niż 6 miesięcy.

Pigwa to wyjątkowy owoc, którego skład jest bogaty w witaminy i minerały. Konserwowanie owoców pomoże zachować te korzystne substancje tak długo, jak to możliwe.

Kategoria:

Gotowanie