Niewłaściwe odżywianie i siedzący tryb życia są głównymi czynnikami przyczyniającymi się do odkładania kwaśnych i średnich soli w różnych narządach. W wyniku zaburzeń metabolicznych tworzą się kryształy moczanu w stawach, ścięgnach i innych tkankach. Dieta na dnę odgrywa ważną rolę. Pomaga zmniejszyć liczbę zaostrzeń i znacznie poprawić jakość życia.

Cel diety i jej zasady

Normalizacja żywienia może znacznie zwiększyć skuteczność leczenia i zmniejszyć częstotliwość zaostrzeń, które objawiają się bolesnymi odczuciami w stawach, ścięgnach i innych dotkniętych tkankach. Odżywianie kliniczne jest wskazane dla wszystkich pacjentów, niezależnie od stadium choroby.

Regularna dieta pomaga:

  • normalizacja procesów metabolicznych;
  • spadek stężenia kwasu moczowego, a także substancji powstających w wyniku nierównowagi;
  • szybsze rozpuszczanie kryształów z powodu alkalizacji moczu.

Ignorowanie zaleceń lekarza prowadzi do częstych nawrotów, które bezpośrednio wpływają na wydajność pacjenta i nastrój emocjonalny. Długotrwały brak leczenia jest obarczony postępem choroby i odkładaniem się formacji moczowych w nerkach.

W przypadku upośledzonego metabolizmu puryn pacjentom zaleca się przestrzeganie diety terapeutycznej nr 6 według Pevznera. Zgodnie z zaleceniami radzieckiego dietetyka produkty z nadmiarem puryn, które przyczyniają się do tworzenia kryształów moczanu, należy wyłączyć z diety.

Aby usunąć ładunek z narządów moczowych i zapobiec zatrzymywaniu płynów, nakłada się ograniczenia na sól (do 10 gramów dziennie).

W przypadku otyłości wybierany jest indywidualny schemat żywieniowy, co sugeruje zmniejszenie dziennej ilości węglowodanów.

Warunkiem stołu zabiegowego jest normalizacja reżimu picia. Kiedy pojawia się silny ból, piją 3 litry płynu, przez resztę około dwóch.

Szkodliwe składniki

Liderami w zawartości niepożądanych związków organicznych są napoje, które mają drażniący wpływ na ośrodkowy układ nerwowy, potrawy mięsne, podroby i rośliny strączkowe. Zaleca się całkowite wykluczenie ich z diety. Pacjentom nie wolno używać:

  • Czekolada
  • Kakao
  • kawa
  • czarna herbata;
  • pieczenie;
  • produkty kiełbasowe;
  • konserwy i pasty produkowane fabrycznie;
  • wędliny;
  • marynowane warzywa;
  • buliony, w których gotowano mięso, ryby lub grzyby;
  • orzechy
  • groch, kukurydza, soja i inne rośliny strączkowe;
  • twarde tłuste sery;
  • przyprawy o płonącym smaku i zawierające dodatki chemiczne;
  • alkohol
  • szczaw, szpinak;
  • brokuły
  • półprodukty;
  • fast foody
  • słodycze kremowe;
  • tłuste ryby i mięso;
  • tłuszcz, mostek;
  • kawior;
  • szproty;
  • śledź;
  • kalafior;
  • bezy;
  • maliny;
  • figi;
  • słodka soda;
  • grzyby (w tym herbata).

Są to ograniczenia nałożone przez dietę na dnę moczanową.

Tabela produktów, które są rekordzistami pod względem zawartości niepożądanych związków organicznych:

ImięLiczba puryn (mg. Na 100 g.)
mocna czarna herbata2766
ziarno kakaowe lub proszek1897
mielona kawa naturalna1213
suche drożdże761

Pytania dotyczące innych ograniczeń są zadawane przez lekarza, który leczy dnę moczanową. Dieta (która jest przydatna, a czego nie może być) powinna być negocjowana natychmiast, aby wykluczyć możliwość zaostrzenia.

Ulubione produkty

Główny nacisk kładziony jest na żywność pochodzenia roślinnego, kefir lub jogurt o niskiej zawartości tłuszczu (0, 5-1%). Twaróg i masło są również dozwolone, ale stopniowo, jako uzupełnienie dania głównego. Całe mleko krowie powinno być hodowane.

Codzienne menu obejmuje:

  • cebula;
  • czosnek
  • biała kapusta;
  • dynia;
  • cukinia;
  • Pomidory
  • bakłażan;
  • marchewki;
  • buraki;
  • ziemniaki

Są spożywane na surowo lub gotowane. Preferowane jest gotowanie w wodzie, duszenie, gotowanie na parze lub w piekarniku. Uzupełnij naczynia świeżymi ziołami - koperkiem, natką pietruszki, zieloną cebulą, bazylią i kolendrą.

Z owoców i jagód dozwolone są zielone jabłka, truskawki, maliny, owoce cytrusowe, persimmons, suszone owoce, morele, brzoskwinie i gruszki.

Stosowanie mięsa jest zalecane w celu zminimalizowania. Preferowany jest kurczak, indyk lub królik. Produkty te są wprowadzane do menu nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu (do 170 gramów dziennie). Niedopieczone wyroby piekarnicze są dozwolone, najlepiej wczorajsze wypieki. Przydatne są także owoce morza. Codzienna dieta obejmuje krewetki, małże, skorupiaki, ośmiornice, ryby o niskiej zawartości tłuszczu. Tłuszcze zwierzęce należy zastąpić warzywami - słonecznikiem, oliwą, siemieniem lnianym, dynią. Jajka można jeść stopniowo, nie więcej niż jedno dziennie.

Lista dozwolonych słodyczy obejmuje:

  • lody;
  • dżem; dżem;
  • marmolada, pianki, cukierki;
  • cukierki bez kakao.

Z napojów przyda się słaba zielona lub ziołowa herbata (z mlekiem lub bez), napoje owocowe lub galaretka z owoców i jagód, świeżo wyciskane soki i napoje owocowe. Zaleca się również picie wywaru z dzikiej róży, cykorii, alkalicznej wody mineralnej.

Przyprawy i przyprawy pomogą urozmaicić menu dietetyczne, ale powinny być wyłącznie naturalnego pochodzenia. Lista obejmuje:

  • kwas cytrynowy;
  • kolendra;
  • suszone warzywa;
  • kolendra;
  • liść laurowy;
  • cynamon
  • wanilia

Zaostrzenie jedzenia

Kolejny atak choroby jest łatwy do rozpoznania . Zaostrzenie odczuwa silny ból . Nieprzyjemne odczucia pojawiają się spontanicznie, głównie w nocy.

Z reguły pierwszy dyskomfort odczuwa się w nogach, ale jeśli choroba nie zostanie wyleczona, w proces patologiczny zostaną zaangażowane inne tkanki.

Dieta pomoże obniżyć poziom kwasu moczowego, szybko usunie nadmiar z organizmu i przyspieszy proces gojenia. Najbardziej rygorystyczne ograniczenia obowiązują przez 10 do 14 dni. Mięso, ryby, jaja i pełne mleko krowie są całkowicie wyłączone z diety. Zaleca się preferowanie płynnych potraw i napojów.

Dieta na dnę moczową podczas zaostrzenia obejmuje sałatki, duszone lub gotowane na parze warzywa, lekkie zupy.

W miarę poprawy dieta jest modyfikowana i lepiej smakuje.

Przepisy na co dzień

Dieta numer 6 jest łatwa do urozmaicenia, ponieważ liczba dozwolonych pokarmów jest dość duża. Jako dania na każdy dzień, sałatki warzywne doprawione olejem roślinnym, kwaśną śmietaną, sokiem z cytryny, serwatką i innymi są doskonałe. W razie potrzeby dodaj krakersy, niskotłuszczowe i łagodne sery (ser, zdrowie).

Aby przygotować zupy warzywne, wybrane składniki są pokrojone w kostkę i gotowane do miękkości. W razie potrzeby dodaj makaron, płatki zbożowe, mleko, kawałki gotowanego mięsa lub ryb. Przygotowane danie można ubić blenderem, a następnie otrzymasz puree z zupy. Dodawanie smażenia nie jest tego warte, lepiej zastąpić go świeżymi ziołami, które lepiej jest dodać do talerza. Takie zupy dobrze zjeść z czosnkiem i cebulą.

Wybór opcji gotowania zależy od indywidualnych preferencji smakowych, zaleceń lekarza i obecności współistniejących patologii.

Zapiekanki z niskotłuszczowego twarogu, mięsa mielonego, warzyw i owoców są szczególnie popularne wśród pacjentów z dną moczanową:

  1. Numer opcji 1. Wymieszaj w jednym naczyniu 100–125 gramów twarożku, 1 kurze jajko, 30 gramów semoliny i cukru, 70 gramów beztłuszczowej kwaśnej śmietany, suszonych owoców do smaku (z wyjątkiem rodzynek). Do powstałej masy dodaje się trochę sody (na czubku łyżeczki), gaszonej octem lub kwasem cytrynowym i kieruje się do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Są usuwane, gdy na powierzchni pojawia się złota skorupa.
  2. Opcja numer 2. Połóż lekko soloną startą dynię, ziemniaki, mięso mielone z mięsa dietetycznego, niskotłuszczowy twarożek warstwami w odpornym na wysoką temperaturę pojemniku. Powstałą bazę wlewa się do ubitego jajka. Na koniec pocieramy trochę niskotłuszczowego sera i zasypiamy na wierzchu. Gotuj około 20 minut. Gdy powierzchnia naczynia jest zrumieniona, możesz ją usunąć.

Jako alternatywa dla marynat odpowiednie są duszone warzywa. Podawane są na ciepło lub na zimno. Do takiego dania musisz wybrać niezbędne warzywa. Jako podstawę stosuje się marchewkę, cebulę i resztę, w zależności od preferencji smakowych. Są drobno posiekane lub wcierane i rozprowadzane na patelni. W razie potrzeby warzywa mogą być lekko rumiane na maśle. Następnie dodaj pozostałe składniki i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką, aż do połowy ugotowane. Gdy warzywa będą bardziej miękkie, dodaj świeżo wyciśnięty sok pomidorowy lub drobno posiekane pomidory, ewentualnie czosnek. Na koniec włóż sól i przyprawy.

Jako przekąskę możesz użyć nasion słonecznika i dyni. Lepiej jeść je na surowo, ale smażone są również odpowiednie, jeśli nie są nadużywane.

Przydatne wskazówki

Ze szczególną ostrożnością powinieneś wybrać mięso do gotowania, ponieważ zawartość puryn w nim zależy bezpośrednio od aktywności mięśniowej wybranego kawałka. Maksymalna ilość niepożądanych substancji znajduje się w szynkach, nogach i biodrach. Wysoki poziom związków organicznych szkodliwych dla pacjentów z dną występuje w mięsie młodych osobników (cielęta, pisklęta indyka, kurczaki i inne).

Aby uzyskać maksymalne korzyści z mięsa, przygotowuje się go w następujący sposób:

  • umyte, wlane do oczyszczonej wody i podpalone;
  • po zagotowaniu ciecz jest spuszczana, produkt jest płukany zimnym strumieniem, ponownie napełniany garnek i gotowany;
  • na koniec bulion wylewa się, a gotowy kawałek jest spożywany w całości, w dopuszczalnej normie lub dodawany do różnych potraw (płatków, zup, sałatek).

Lekarze nie zalecają osobom z zaburzeniami metabolizmu puryn spożywania kiełkujących ziaren zbóż, mimo że same zboża są dozwolone do użycia. Takie pokarmy są najbogatsze w purynę. Z tego samego powodu nie jedz młodego groszku, szparagów. Jeśli chęć jedzenia zabronionego produktu jest większa niż na receptę lekarza, należy go długo gotować w wodzie lub gotować na parze. Obróbka cieplna zmniejszy stężenie puryn, ale danie nie wyeliminuje ich całkowicie.

Dieta na dnę moczanową i wysokie stężenie kwasu moczowego nie jest zbyt rygorystyczna, więc trzymanie się jej jest łatwe. Jeśli lekarz nie zaleca jedzenia dania, musisz słuchać. W przeciwnym przypadku choroba postępuje i dotyka nie tylko nóg, ale także innych obszarów ciała. Aby wyeliminować dnę, musisz dobrze się odżywiać, prowadzić zdrowy tryb życia i postępować zgodnie ze wszystkimi zaleceniami lekarza.

Kategoria:

Zdrowie