Proso to zboże, które jest cennym źródłem składników odżywczych; może być stosowane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Proso nie zawiera glutenu, dlatego nadaje się dla osób cierpiących na reakcje alergiczne. Zad ma dobry wpływ na funkcjonowanie serca, obniża poziom „złego” cholesterolu i cukru oraz normalizuje ciśnienie krwi. Proso zawiera witaminy z grupy B, fosfor, cynk, wapń, miedź, żelazo i magnez. Kasza jaglana doskonale przywraca bilans energetyczny, ponieważ ma wysoką wartość energetyczną.
Przepisy na zboża
Proso jest zdrowym i pożywnym pokarmem, ponadto jest dość niedrogie i niedrogie dla każdego segmentu populacji. Dobry proso z warzywami i mięsem, gotowane w wodzie i mleku, w rondlu i powolnej kuchence. Dlatego każda gospodyni domowa, myśląc o różnorodności diety, oszczędzając budżet rodzinny i zdrowe odżywianie swojej rodziny, musi wiedzieć, jak gotować proso na przystawkę.
Prawie wszystkie przepisy na gotowanie prosa są dość proste i nawet początkujący specjaliści kulinarni mogą to zrobić. Rozważ najpopularniejsze.
Owsianka na wodzie
Prostym sposobem, który nie wymaga specjalnych składników, są tylko płatki zbożowe i woda . Jak gotować kruche proso w wodzie, aby owsianka była smaczna, zdrowa, apetyczna - bardzo prosta! Produkty:
- Proso - jedna szklanka.
- Woda - trzy szklanki.
- Sól do smaku.
Gotowanie:
Opłucz płatki w ciepłej wodzie.- Zagotuj osoloną wodę, wlej do niej płatki, wymieszaj i zagotuj.
- Zmniejszyć ogień, gotować przez około dziesięć minut, od czasu do czasu mieszając. W rezultacie owsianka powinna równomiernie zgęstnieć.
- Zamknij patelnię pokrywką, zredukuj ciepło do minimum i gotuj proso przez dziesięć minut.
- Wyłącz ogień, pozostaw owsiankę na obrzęk przez pięć minut. Po podaniu połóż porcje na talerzach, opcjonalnie dodając do każdego małego kawałka masła. Proso ugotowane w ten sposób może być używane jako niezależne danie lub jako dodatek do mięsa i drobiu.
Udekoruj warzywami
Udekoruj proso, przepis z warzywami. Gotowanie zajmie trochę czasu, a gotowy produkt będzie bardzo satysfakcjonujący. Skład:
- Kasze - 200 gramów.
- Marchewki i cebule - po jednej.
- Czosnek - dwa goździki.
- Woda - 500 mililitrów.
- Olej roślinny - dwie łyżki stołowe.
- Czarny pieprz i kurkuma - do smaku.
Gotowanie:
- Dokładnie spłucz proso, niech trochę wyschnie.
- Marchewki i cebulę obierz i pokrój w kostkę.
- Rozgrzej olej na patelni, włóż cebulę i smaż przez dwie minuty (możesz dodać trochę wody, aby dusić cebulę).
- Dodaj marchewki na patelnię, posyp pieprzem, kurkumą, startym czosnkiem i gotuj warzywa przez pięć minut.
- Wlać płatki do warzyw, wlać wodę, wymieszać, doprowadzić do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj, aż będzie w pełni ugotowany (około piętnastu minut).
- Połóż przygotowany proso na talerzach, podawaj ze świeżymi ziołami.
Wskazówka: należy pamiętać, że podczas gotowania zad zwiększy się kilkakrotnie, dlatego naczynia należy stosować odpowiednio. Odpowiednia jest duża doniczka z grubym dnem lub żeliwna patelnia o odpowiedniej objętości .
Multicooking
Korzystanie z nowoczesnych przyborów kuchennych dodatkowo ułatwi przygotowanie potrawy. Zastanówmy się, jak gotować proso smaczne na przystawkę w powolnej kuchence. Skład produktu:
- Proso - jeden zmierzony udział (zależy od objętości miski multicooker).
- Woda - dwie mierzone części.
- Sól i masło są opcjonalne.
Proces gotowania:
Przygotuj grys. Aby to zrobić, opłucz go zimną wodą, aż zmętnienie zniknie, a następnie przepłucz gorącą wodą, a następnie wlej do sita i opłucz pod zimnym kranem.- Przenieś proso do miski urządzenia, dodaj wodę, dodaj sól i olej.
- Wybierz żądany tryb, na przykład „Owsianka”, „Pilaw” i ustaw czas na pięćdziesiąt sześćdziesiąt minut.
- Po sygnale dźwiękowym ustaw ogrzewanie i pozostaw na kolejne piętnaście minut. Danie jest gotowe.
Owsianka Mleczna
Słodka kasza jaglana jest dobra na śniadanie, daje osobie poczucie sytości przez długi czas. Niezbędne składniki:
- Proso - jeden kubek (250 mililitrów).
- Mleko i woda - po dwie filiżanki.
- Cukier, sól, masło - do smaku.
Gotowanie:
- Opłucz płatki, aż woda stanie się czysta.
- Włóż proso na patelnię z grubymi ścianami i dnem, zalej dwie szklanki wody, zagotuj i gotuj bez pokrywki, aż woda się zagotuje.
- Podgrzej mleko i wlej je na patelnię, zmniejsz ogień do minimum, gotuj proso do ugotowania (około dwudziestu minut), ciągle mieszając.
- Dodaj cukier i sól, wymieszaj, przykryj, wyłącz ogień i pozwól mu parzyć przez około dziesięć minut.
- Umieść gotowe naczynie w talerzach, zalej stopionym masłem. Pyszne i pożywne śniadanie jest gotowe.
Proso Dyniowe
Proso dobrze komponuje się z dynią, a gotowane bezpośrednio z tego warzywa ma niepowtarzalny, oryginalny smak. Skład produktu:
- Duża dojrzała dynia - jeden kawałek.
- Mleko - jeden litr.
- Kasze - 250 gramów.
- Cukier i masło - 100 gramów każdy.
- Sól to łyżeczka do herbaty.
Gotowanie:
Umyj, wysusz dynię, odetnij górę w postaci czapki.- Usuń miazgę, przecinając ją nożem i wyjmując łyżką. Grubość ściany dyni powinna wynosić około dwóch centymetrów. Zetrzeć miazgę.
- Opłucz płatki i połóż je w dyni.
- Zagotuj mleko w osobnym pojemniku, dodając do niego cukier i sól. Wlać gorące mleko do dyni, dodać masło, zamieszać.
- Przykryj owoc wyciętą pokrywką, połóż na blasze do pieczenia i umieść w rozgrzanym piekarniku.
- Po 60 minutach zdejmij pokrywkę, wyślij dyni do piekarnika na kolejną godzinę.
- Ułóż gotowe aromatyczne naczynie na porcjach, możesz podać mleko do owsianki.
Wskazówka: do gotowania na dyni nadaje się nie tylko proso. Bardzo smaczne jest również danie z płatków pszennych lub ryżu przygotowane według tego przepisu .
Korzyści z prosa dla ciała
Proso jest nie tylko tanie i niedrogie, ale także bardzo przydatnym produktem, który jest niezwykle łatwy w przygotowaniu. Z pomocą grysów zarówno doświadczeni, jak i nowicjusze mogą łatwo przygotować wiele smacznych, pożywnych i zdrowych potraw dla swojej rodziny.
Z kaszą jaglaną otrzymasz nie tylko przyjemność, ale także skorzystasz z potasu, magnezu, kwasu foliowego i wielu innych minerałów i witamin niezbędnych dla zdrowia zawartych w jego składzie.