Każdej jesieni na półkach supermarketów i sklepów pojawiają się egzotyczne owoce feijoa. Wiele osób omija ten niezwykły produkt, nie podejrzewając, jaką wartość i korzyści może przynieść ciału. Szczególnie ceniony jest dżem Feijoa, który ma delikatny smak i niesamowity aromat. Możesz sam go ugotować, stosując prosty przepis krok po kroku.

Lecznicze właściwości jagód

Aby nauczyć się gotować dżem feijoa, warto wszystkich zwolenników zdrowej diety. Ponieważ ten egzotyczny owoc ma nie tylko doskonały smak, ale także przynosi ogromne korzyści dla organizmu. Pulpa zawiera wiele cennych witamin i minerałów: błonnik, pektynę, kwas jabłkowy, sacharozę, witaminę C, K, B, E, kwas foliowy, wapń, żelazo, białko, cynk, mangan i magnez. Stosowanie deseru z tymi jagodami jest przydatne w następujących przypadkach:

  • Rozwój guzów nowotworowych o dowolnej lokalizacji.
  • Częste przeziębienia i ostre infekcje dróg oddechowych.
  • Patologia układu pokarmowego.
  • Podwyższony poziom cholesterolu
  • Niskie stężenie hemoglobiny
  • Miażdżyca
  • Obniżona odporność
  • Przewlekłe zapalenie oskrzeli
  • Choroba tarczycy
  • Zakażenia i choroby wirusowe.

Stosowanie surowego feijoa jest przydatne do poprawy ogólnego tonu ciała, poza sezonem można je jeść w postaci dżemu. Ale oprócz korzyści owoc w rzadkich przypadkach powoduje negatywne konsekwencje, szczególnie u osób podatnych na rozwój reakcji alergicznych. Ostrożnie istnieje delikatność, którą należy podawać osobom z otyłością, a także nadczynnością tarczycy.

Zupełnie warto odmówić takiego deseru kobietom karmiącym i ciężarnym, osobom z indywidualną nietolerancją owoców, a także cierpiącym na cukrzycę.

Zasady wyboru feijoa do dżemu

Pomoże przygotować przepyszną ucztę krok po kroku przepis na dżem feijoa ze zdjęciami. Aby uzyskać dobry wynik, należy dokładnie podejść do procesu wyboru głównego komponentu. Pomogą w tym proste reguły:

  • Na wybranych jagodach nie powinno być brązowych plam ani plam. Zaczęły się już pogarszać i nie przyniosą żadnych korzyści; można je wykorzystywać tylko do wina. Skórka produktu powinna być nawet zielona, ​​miąższ powinien być przezroczysty.
  • Jagody nie są w całości używane; przed rozpoczęciem pracy z produktem jest dokładnie kruszony. Pomoże w tym maszynka do mięsa.
  • Podczas transportu jagody można przetwarzać za pomocą specjalnych rozwiązań, aby zapobiec gniciu. Dlatego przed rozpoczęciem gotowania feijoa konieczne jest dokładne spłukanie, usunięcie wszystkich górnych procesów.

Zbiór jagód polega na krojeniu ich w kostkę lub przepuszczeniu przez maszynę do mięsa. Dozwolone jest stosowanie blendera do mielenia produktu. Szczególnie ważne jest, aby używać go do robienia dżemu bez gotowania.

Popularne metody gotowania

Feijoa można łatwo przetworzyć i przygotować, więc dżem jest przechowywany do wykorzystania w przyszłości. Jest doskonale przechowywany i przynosi ciału nie mniej korzyści niż jedzenie surowych jagód. Egzotyczny produkt nie jest bardzo podobny do owoców powszechnych w naszych szerokościach geograficznych, dlatego nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak zrobić dżem feijoa. Pyszną ucztę uzyskuje się zgodnie z następującymi przepisami.

Wersja klasyczna

Na początek powinieneś spróbować ugotować feijoa zgodnie z tradycyjną recepturą, dopiero potem możesz eksperymentować, dodając różne składniki. W procesie wymagane będą następujące składniki:

  • Dojrzałe jagody feijoa - 1 kg.
  • Cytryna średniej wielkości - 1 sztuka.
  • Czysta woda - 200 ml.
  • Cukier - 1, 5 kg.

Krok 1. Dokładnie opłucz jagody pod bieżącą wodą i zalej wrzącą wodą. Spowoduje to usunięcie całego brudu i kurzu ze skóry. Feijoa kroi się na dwie połowy, miazgę ekstrahuje się za pomocą łyżeczki do herbaty. Skóra nie bierze udziału w procesie gotowania, można ją wyrzucić. Cytryna jest obrana.

Krok 2. Cukier wlewa się do małego pojemnika, dodaje się miąższ owoców. Wszystko to miesza się i podaje przez pół godziny. Następnie patelnię podpala się, w trakcie tego procesu dodaje się niewielką ilość wody, aby masa się nie paliła. Po tym, jak dżem zaczyna się gotować, dodaje się do niego sok z cytryny i startą skórkę. Dusić dżem na małym ogniu przez kolejne 25-30 minut. Po przekształceniu go w rozciągającą się gęstą masę należy go usunąć z ognia.

Krok 3. Możesz zachować dżem na zimę w zwykły sposób, rozprowadzając gorącą masę do sterylizowanych słoików. Po schłodzeniu lepiej przechowywać dżem w piwnicy lub piwnicy.

Przepis na pięć minut

W skarbonce gospodyni oferuje na zimę przepis feijoa z cukrem, dzięki czemu nie będziesz spędzać dużo czasu na gotowaniu. „Pięć minut” przygotowuje się ze świeżych jagód i cukru w ​​równych proporcjach. Ta sama ilość piasku jest pobierana na kilogram feijoa. Jeśli chcesz, możesz dodać jabłka lub pomarańcze, na 1 kg jagód wystarczy 200 g owoców lub cytrusów. Proces gotowania odbywa się zgodnie z następującym algorytmem:

  1. Konieczne jest obieranie ze skórki wszystkich zabranych jagód i owoców, spłukiwanie, usuwanie nasion.
  2. Miazgę przepuszcza się przez maszynę do mięsa, otrzymaną masę miele się cukrem.
  3. Mieszanina jest rozprowadzana w czystych słoikach i szczelnie zamykana pokrywką.
  4. Dżem usuwa się w zimnym miejscu na 4 godziny, po czym można go jeść.

Główną zaletą przepisu na dżem feijoa bez gotowania jest prostota przygotowania i minimalny czas przygotowania.

Wśród minusów należy podkreślić niemożność długotrwałego przechowywania deseru.

Dżem z gruszkami w multicookerze

W procesie robienia dżemu feijoa możesz użyć nowoczesnej technologii. Idealne dla tego multicookera. Konieczne jest umieszczenie w nim następujących składników:

  • Świeże jagody feijoa - 1 kg.
  • Gruszka - 3 szt. (średni).
  • Czysta woda - 70 ml.
  • Cukier - 2 szklanki.
  • Wino białe - 150 ml.

Wodę wlewa się do pojemności multicookera, po czym dodaje się wszystkie inne składniki. Wszystko jest dokładnie wymieszane i pozostawione do zaparzenia na dwie godziny. Następnie multikooker zostaje włączony w tryb gaszenia, otrzymana mieszanina powinna powoli zwlekać. Gdy tylko zacięcie zacznie się gotować, należy wyłączyć urządzenie i pozwolić mu ostygnąć. Następnie powtórz proces, gotując mieszaninę przez kolejne 7 minut. Otrzymaną gęstą mieszaninę rozprowadza się w sterylizowanych słoikach i szczelnie zamyka. Lepiej jest przechowywać półfabrykaty w ciemnym miejscu o temperaturze pokojowej.

Egzotyczny kompot

Ze względu na swój niezwykły smak Feijoa jest często wykorzystywane do produkcji kompotów i mieszanin witamin. Proces gotowania nie jest trudny, więc przepis może być stosowany nawet przez niedoświadczonych ludzi kulinarnych. Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

  • Czysta woda -2 l.
  • Feijoa - 500 g
  • Jabłka - 200 g.
  • Cukier - 250 g.
  • Kwas cytrynowy - 0, 5 łyżeczki.

Jagody i owoce są dokładnie myte pod bieżącą wodą, oczyszczone ze skór, nasion i ogonów. Banki wstępnie sterylizowane. Oczyszczone produkty wlewa się na dno, po czym wlewa się je wrzącą wodą. Konieczne jest pozostawienie do zaparzenia przez około 40 minut, po czym płyn należy spuścić, zagotować i dodać do niego kwas cytrynowy. Syrop wlewa się do banków, po czym są zwinięte. Konserwację należy odwrócić do góry nogami i owinąć kocem, aż ostygnie.

Wskazówki dla początkujących gospodyń domowych

Jeśli nie ma doświadczenia w robieniu dżemu z jakiegokolwiek owocu, nie powinieneś odstępować od przepisu i stosować ściśle zalecane proporcje. Następujące wskazówki pomogą również uzyskać doskonały wynik:

  • Feijoa na dżem powinien być całkowicie dojrzały. Jeśli kupiono niedojrzałe jagody, warto dać im trochę czasu, aby się tam dostać, ponieważ są one pozostawione w otwartym, jasnym miejscu.
  • Możesz zrobić dżem feijoa ze skórką lub bez. Cały owoc zwykle gotuje się dłużej i po przygotowaniu musi mieć trochę czasu na parzenie.
  • Aby nadać pyszny zapach w procesie gotowania, możesz dodać imbir, cynamon lub wanilię.
  • Po opanowaniu klasycznego przepisu na dżem możesz eksperymentować, dodając do kompozycji cytryny, pomarańcze lub nektarynę. Te owoce dobrze komponują się z feijoa, a na koniec zyskujesz niesamowity smak. Możesz używać nie tylko świeżych produktów, ale także suszonych owoców.
  • Cukier w procesie gotowania można zastąpić miodem, co daje pyszny deser o delikatnym smaku. Zwłaszcza jeśli trochę ubij miód przed użyciem.

Dżem z owoców egzotycznych jest smaczny i bardzo zdrowy. Może być stosowany zamiast dżemu malinowego podczas przeziębienia. Dzięki delikatnemu smakowi przysmak doskonale uzupełni wypieki, ozdobi ciasta i domowe lody.

Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, a gospodyni zawsze będzie miała pod ręką smaczny i zdrowy deser.

Kategoria:

Gotowanie