Roślina okra ma kilka nazw: gombo, okra, palce kobiet. Należy do rodziny Malvaceae. Okra zawiera witaminy i cenne pierwiastki śladowe. Naukowcy nie mogą ustalić ojczyzny tej rośliny, ale sugerują, że jest to Ameryka Północna. Okra jest popularna w tropikach. W zależności od odmiany roślina może być karłowata i wysoka. Jego maksymalna wysokość wynosi 1, 7 m.

Opis zakładu

Okra ma silnie rozgałęzioną łodygę. Jego liście są jasnozielone, wielokątne. Podczas kwitnienia tworzy żółtawe lub beżowe kwiaty. Następnie pojawiają się owoce - pudełka z nasionami. Te pudełka różnią się kształtem. Najczęstsze są czworokątne. Okra woli rosnąć w ciepłym klimacie . Jest uprawiany w południowych regionach Rosji.

Przed zakupem warzywa musisz je dokładnie zbadać. Długość strąków powinna wynosić 10-12 cm. Nie zaleca się wybierania zbyt długich owoców. Kolor rośliny powinien być jasnozielony. Uszkodzone owoce nie nadają się do spożycia przez ludzi. Nie powinieneś kupować owoców, których liście są uszkodzone . Używanie okry z pleśnią jest niebezpieczne, może powodować ciężkie zatrucie.

Młode owoce mają doskonały smak, ich konsystencja jest gęsta. Wybierając warzywo, musisz zwrócić uwagę na skórę . Soczyste owoce są szorstkie. W zależności od odmiany roślina może mieć brązowy lub jasny odcień cynamonu.

Przejrzałe owoce są trudne w dotyku, mają dużo błonnika, ale mało składników odżywczych. Ta okra nie nadaje się do jedzenia.

Przydatne właściwości Okry

Okra jest cennym niskokalorycznym warzywem. 100 g zawiera tylko 31 kcal. Dla tych, którzy chcą schudnąć i nasycić organizm witaminami, należy uwzględnić w diecie okru.

Warzywo zawiera białko niezbędne do pełnego funkcjonowania narządów wewnętrznych. Fani wegetarianizmu docenili warzywo okra, którego korzystne właściwości i przeciwwskazania wynikają z jego bogatego składu:

  1. Mangan Ten składnik poprawia jakość krwi, normalizuje funkcję narządów płciowych i zapewnia zapobieganie chorobom układu moczowo-płciowego.
  2. Witamina K. Rozcieńcza krew, zwiększa wytrzymałość kości. Witamina K jest odpowiedzialna za zdrowie układu mięśniowo-szkieletowego.
  3. Witamina C. Ten składnik wzmacnia układ odpornościowy, regeneruje tkanki, przywraca organizm po przepracowaniu.
  4. Kwas foliowy Jest niezbędny dla dzieci i osób starszych. Ten składnik poprawia funkcje układu krążenia, usuwa szkodliwy cholesterol z organizmu.
  5. Potas Pierwiastek śladowy normalizuje równowagę kwasowo-zasadową.
  6. Witamina B6. Syntetyzuje hemoglobinę.

Okra jest korzystna dla kobiet w ciąży. Zawiera kwas foliowy, który zapobiega deformacjom nienarodzonego dziecka. Jeśli regularnie, ale umiarkowanie spożywasz warzywo, ciało będzie nasycone cennymi substancjami. Okra zapewnia profilaktykę cukrzycy. Zawiera śluz roślinny i błonnik. Składniki te normalizują poziomy glukozy, rozrzedzają krew, a także poprawiają procesy metaboliczne.

Warzywo jest przydatne dla osób cierpiących na choroby żołądkowo-jelitowe. Dzięki cennym włóknom dobrze wchłania się w organizmie i neutralizuje działanie szkodliwych substancji.

Okra jest zawarta w diecie. Ta kultura rozkłada tłuszcze i sprzyja odchudzaniu. Inne przydatne właściwości warzywa:

  • wzmacnia ciało z dusznicą bolesną;
  • Pomaga walczyć z depresją
  • zapobiega miażdżycy;
  • poprawia czynność układu sercowo-naczyniowego.

Jeśli pacjent ma wzdęcia, warto włączyć okrę do diety. Dzięki włóknom okra zapewnia zapobieganie zaparciom.

Odwary oparte na roślinie zapobiegają rakowi jelit. Warzywo Okra zwiększa siłę działania i pomaga zregenerować się po operacji.

Przeciwwskazania

Uszkodzenie rośliny wynika z jej nasyconego składu. Jeśli pacjent ma uczulenie na jeden ze składników okry, należy odmówić jego użycia. W rzadkich przypadkach obserwuje się nadwrażliwość. Sama okra jest gorzka. Aby zneutralizować gorycz, musisz ugotować warzywo. W rzadkich przypadkach roślina powoduje swędzenie skóry. W kontakcie z surową rośliną należy nosić rękawiczki.

Przed gotowaniem okra jest ona oczyszczana z włosów, następnie cięta i dodawana do chudej zupy. Owoce mogą być duszone, ale lepiej nie dodawać dużo wody. Na blasze do pieczenia możesz dodać 1 łyżkę. l sok z cytryny. Ten produkt można zamrozić, w którym to przypadku nie straci cennych substancji. Nasiona można zaparzyć jak kawę. Taki napój wytwarza wyrafinowany aromat. Okra to wyjątkowa egzotyczna kultura. Ale zanim go ugotujesz, musisz upewnić się, że nie ma przeciwwskazań.

Kategoria:

Zdrowie