Wszyscy wiedzą o niesamowitych korzystnych właściwościach czerwonej cebuli, jej zdolności do wzmocnienia układu odpornościowego i poprawy trawienia. Niewiele wiadomo o jego szkodliwości. Zwykle używa się go w surowej postaci, ponieważ smak czerwonej cebuli jest znacznie przyjemniejszy i słodszy niż cebuli. Ponadto nie ma specyficznego ostrego zapachu. Aby zrozumieć, z czym to warzywo jest połączone, musisz dowiedzieć się, jak czerwona cebula różni się od zwykłej cebuli.

Przydatna kompozycja i możliwe przeciwwskazania

Aby zrozumieć, jaka jest szkoda lub korzyść z czerwonej cebuli, musisz dokładnie przestudiować jej skład i zawartość kalorii.

Warzywo zawiera:

  • Witaminy z grupy B;
  • witamina C i E;
  • magnez
  • wapń
  • miedź
  • potas;
  • siarka

Jego zawartość kalorii wynosi 42 kcal na 100 gramów produktu.

Produkt jest nasycony flawonoidami, allicyny i kwercetyny .

Warzywo ma czerwony kolor ze względu na zawartość antocyjanów i przeciwutleniaczy w swoim składzie. To właśnie te substancje pomagają ciału oprzeć się walce z infekcjami. Nawiasem mówiąc, ma wiele nazw, czerwoną cebulę można nazwać niebieskim, a nawet fioletowym. W rzeczywistości jest to jedna i ta sama, różnice dotyczą tylko odmian.

Produkt służy do zapobiegania cukrzycy i nowotworom złośliwym. Wszyscy wiedzą, że przeciwutleniacze spowalniają proces starzenia się organizmu i mają korzystny wpływ na układ nerwowy.

Nie ostatnim miejscem w składzie fioletowego warzywa jest kwercetyna, która zmniejsza objawy alergiczne, łagodzi obrzęki i skurcze, a także zmniejsza ryzyko onkologii.

Siarka, która jest częścią warzywa, jest również nieoceniona dla ludzkiego ciała. Ma korzystny wpływ na stan paznokci i włosów, usuwa toksyny. Ponadto ze względu na związki siarki we krwi obniża się poziom cholesterolu i tłuszczu, co w rezultacie poprawia funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych.

Ważne jest, aby wiedzieć, że prawie wszystkie przydatne substancje znajdują się w górnych warstwach warzywa, więc musisz obrać je bardzo ostrożnie, nie krojąc, ale po prostu usuwając górną skórkę. Jedzenie cebuli jest zalecane dla osób, które chcą schudnąć, ponieważ dobrze spala tłuszcz. Ponadto jest po prostu niezbędny do niedoboru witamin ze względu na wysoką zawartość witaminy C.

Szkoda dla warzyw

Jak każdy produkt, cebula ma również przeciwwskazania. Nie należy go stosować w przypadku takich dolegliwości, jak:

  • choroba nerek i wątroby;
  • dźgnąć;
  • wszelkie problemy z przewodem pokarmowym;
  • alergie

Z pewną ostrożnością astmatycy, kobiety w ciąży i osoby z nadciśnieniem powinny spożywać warzywa. Nie powinieneś także jeść go na czczo. Dzienna dawka dla osoby dorosłej wynosi 100 gramów.

Czy mogę używać podczas ciąży?

Kobiety w ciąży mogą jeść zarówno białe, jak i liliowe lub niebieskie odmiany warzyw, ale tutaj miara jest ważna. W ciągu dnia możesz zjeść nie więcej niż 50 gramów produktu, ponieważ kwasy i olejki eteryczne mogą podrażniać przewód pokarmowy i powodować zgagę, nudności i wzdęcia. Dotyczy to każdego rodzaju cebuli, w tym czerwonej.

Przyszła mama może dodać warzywo do sałatki, a także do potraw mięsnych. Jest to szczególnie prawdziwe w zimie. Kwas askorbinowy pomoże kobiecie łatwiej przetrwać sezon przeziębienia i infekcji dróg oddechowych.

Zaletą fioletowej cebuli dla kobiet w ciąży jest to, że zawiera kwas foliowy, który jest niezbędny do tworzenia płodu. Jeśli kobieta w ciąży ma problemy z nadmiernym wytwarzaniem gazu, nie zaleca się stosowania produktu w surowej postaci. Ponadto, z niektórymi problemami zdrowotnymi, nie powinieneś go jeść, aby nie wywołać zaostrzenia. W szczególności dotyczy to chorób żołądkowo-jelitowych.

Połączenie z innymi produktami

W gotowaniu ulubioną jest czerwona lub fioletowa cebula, która jest używana tak samo jak cebula. Chociaż ze względu na fakt, że jest smaczniejszy i bardziej soczysty niż jego odpowiednik, wolą jeść go na surowo.

Pasuje do sałatki, a także jako samodzielny produkt. Doskonale ujawnia smak drugich potraw, nadając im aromat i soczystość. Grillowane krążki cebuli to niezwykle smaczne danie.

Niektóre gospodynie zastanawiają się, czy można usmażyć czerwoną cebulę. Można go nie tylko smażyć, ale także duszić. Aby zachować przydatne substancje w produkcie, oczywiście lepiej skupić się na stosowaniu świeżych warzyw, ponieważ podczas obróbki cieplnej niektóre cenne substancje nadal będą tracone.

Ale warto powiedzieć, że to duszone lub pieczone warzywo w piekarniku może obniżyć poziom cukru we krwi i mieć korzystny wpływ na funkcjonowanie trzustki.

Nawiasem mówiąc, można również marynować czerwoną cebulę, po czym można ją stosować w sałatkach, a nawet dodać do grilla. Po zrozumieniu zalet i szkód purpurowej cebuli możesz wyciągać właściwe wnioski i używać tak cennego produktu z umiarem i z przyjemnością, wzmacniając jednocześnie swoje ciało. Która z opcji wyboru produktu jest odpowiednia dla wszystkich.

Kategoria:

Zdrowie