Jednym z najbogatszych źródeł białka, tłuszczu roślinnego i składników odżywczych są orzechy. To doskonały dodatek do wielu potraw i doskonały zamiennik mięsa dla wegetarian. Codzienne przyjmowanie orzechów do jedzenia może wzbogacić organizm w brakujące witaminy i minerały.
Wartość energetyczna
Orzechy są produktem wysokokalorycznym, więc dzienne spożycie nie powinno przekraczać 50 gramów.
Tabela orzechów kalorycznych na 100 gramów
| Nazwa produktu | Tłuszcz | Liczba białek | Ilość węglowodanów | Kcal |
| Pistacje | 20 | 50 | 7 | 554 |
| Nasiona sezamu | 48 | 19 | 11 | 564 |
| Orzeszki ziemne | 50 | 29, 2 | 10 | 610 |
| Orzeszki piniowe | 60 | 11 | 19 | 628 |
| Orzechy nerkowca | 53 | 25 | 13 | 642 |
| Migdały | 57 | 18 | 15 | 644 |
| Orzech | 64 | 15 | 10 | 647 |
| Orzechy laskowe | 66 | 16 | 8 | 703 |
| Makadamia | 75, 7 | 7, 9 | 5.2 | 718 |
Ta tabela pokazuje również dane - orzechy bju.
Kalorie i skład chemiczny orzechów są bardzo różne . Można je podzielić na dwie grupy: wysokokaloryczne i niskokaloryczne. Po zbadaniu stołu widać, że macamadia jest najbardziej wysokokaloryczna. Jego wartość energetyczna wynosi 718 kcal / 100 g.
Makadamia rośnie w Australii i jest uważana za najrzadszą i najdroższą odmianę. Następnie orzechy laskowe - kalorie na 100 gramów - 703 kcal. Nie jedz ich i innych odmian wysokokalorycznych orzechów dla osób z nadwagą. Zamiast tego najlepiej jest używać orzeszków ziemnych, pistacji lub migdałów, które należą do orzechów o najniższej kaloryczności. Wartość energetyczna:
- pistacje 554 kcal / 100 g;
- orzeszki ziemne - 610 kcal / 100 g;
- migdały - 644 kcal / 100 g.
Miłośnicy orzechów, przestrzegający diety i chcący schudnąć, najlepiej stosować orzechy laskowe w swojej diecie. Ten produkt zawiera niski poziom węglowodanów i jest w nim obecny, użyteczny dla organizmu, białka roślinnego. Może zastąpić jeden codzienny posiłek. A w połączeniu z suszonymi owocami jest doskonałą przekąską na odchudzanie. Przy ciągłym stosowaniu pomaga poprawić samopoczucie bez przybierania na wadze. Wszystko to wynika z nasycenia orzechów witaminami i minerałami, takimi jak wapń, potas, miedź, magnez, mangan.
Wartość odżywcza pojedynczej nakrętki
Od wartości odżywczej orzecha zależy jego bezpieczna ilość. Oprócz dużej ilości kalorii w orzechach owoce zawierają dużo tłuszczu, więc musisz wiedzieć, jaka jest wartość energetyczna jednego rdzenia.
Ile kalorii jest w orzechach. Stół z pojedynczymi owocami
| Nazwa produktu | Kcal |
| orzeszek piniowy | 1.12 |
| pistacje | 3.2 |
| orzeszki ziemne | 5.9 |
| orzechy nerkowca | 6.2 |
| migdały | 7 |
| orzechy laskowe | 8.4 |
| Orzech | 26 |
BJU w orzechach
Ze względu na nasycenie dużą ilością witamin i minerałów orzechy przyczyniają się do poprawy zdrowia i dobrego samopoczucia. A także zawierają niezbędne części jedzenia, takie jak:
- białka;
- tłuszcze
- węglowodany.
Po przeanalizowaniu tabeli staje się jasne, że orzeszki ziemne (najwięcej białek) zawierają najwięcej białka - 29 gramów białka na 100 g produktu. Owoce z dużą ilością białka roślinnego przez długi czas przyczyniają się do poczucia sytości. Ze względu na to, że są dobrze wchłaniane, orzechy nasycają organizm wymaganą ilością pierwiastków śladowych, aminokwasów i minerałów. Ponadto białko roślinne pomaga utrzymać mięśnie ciała w dobrej kondycji.
W przeciwieństwie do białek węglowodany w orzechach znajdują się w znacznie mniejszych ilościach . Na przykład w orzechach laskowych złożone węglowodany mają tylko 7 g. Dlatego będą wchłaniane przez długi czas, zachowując uczucie sytości przez znacznie dłużej.
Chociaż zawartość tłuszczu w orzechach jest różna, ilość tłuszczu w nich jest dość wysoka. Średnia wartość wynosi około 50 g na 100 g produktu, co może denerwować dietetyków. Ale tłuszcze roślinne przyczyniają się do lepszego wchłaniania witamin, więc nie szkodzą ciału, ale poprawiają zdrowie. Ze względu na kwasy tłuszczowe i kwas omega-3 układ sercowo-naczyniowy działa dobrze i jest w dobrej formie. W przeciwieństwie do tłuszczów zwierzęcych cholesterol jest prawie całkowicie nieobecny w tłuszczach roślinnych. Ale nadal nie nadużywaj jedzenia orzechów, pamiętaj o ich dziennym spożyciu (50 g) i jedz w małych ilościach.
Wartość odżywcza
Codzienne spożywanie orzechów pomaga eliminować toksyny i toksyny z organizmu. Ponadto są doskonałym środkiem pobudzającym pracę mózgu i serca. Owoce są bogate w błonnik, co pomaga oczyścić organizm i poprawia czynność jelit. Orzechy stanowią doskonałą profilaktykę miażdżycy. Zawierają żelazo same w sobie, więc jeśli brakuje go w ciele, warto użyć orzechów.
Uważa się, że orzechy są w stanie zwiększyć aktywność mózgu, za pomocą zawartych w nich substancji czynnych, które wpływają na naczynia mózgowe. Codzienne spożywanie owoców pomaga poprawić stan emocjonalny i pozbyć się napięcia nerwowego.
Warto pamiętać, że niektóre orzechy mogą powodować reakcję alergiczną. Dlatego produkt, który jest testowany po raz pierwszy, należy spożywać w małych ilościach, biorąc pod uwagę cechy ciała.