Wiele osób na całym świecie zaczyna dzień od filiżanki gorącej i orzeźwiającej kawy. Ten wyśmienity napój może obudzić się wcześnie rano, dodać siły i energii w środku dnia lub urozmaicić menu romantycznej kolacji. Każda osoba na swój sposób prezentuje swój idealny smak: ktoś lubi delikatny napój z nutami czekolady, inni wolą mocną kawę z goryczką, a ktoś uwielbia pachnące espresso. Prawdziwi smakosze naprawdę doceniają ziarna kawy i zwykle piją je, a zapracowani ludzie, którzy prowadzą aktywny tryb życia, częściej piją napoje instant, które można przygotować w ciągu kilku minut.

Rodzaje kawy rozpuszczalnej

W sprzedaży dostępny jest duży asortyment produktów kawowych na każdy gust i każdą kieszeń. Ale wszystkie napoje różnią się między sobą sposobem suszenia i mielenia ziaren. W zależności od tego rozróżnia się trzy odmiany kawy rozpuszczalnej:

  1. Zemulgowany Jest produkowany przy użyciu nowoczesnej technologii, w której smażone ziarna są przetwarzane gorącym powietrzem, a następnie zamieniane w drobny proszek. Jest dobrze rozpuszczalny w gorącej i zimnej wodzie i nie tworzy osadu na dnie kubka. Zemulgowany napój zawiera niewielki procent kofeiny i jest niedrogi.
  2. Granulowany Jest wytwarzany przez zwilżanie zmielonej kawy specjalnym składem, aż do powstania małych granulek. Te grudki mają nieregularny kształt i od dotyku łatwo się kruszą. Taki napój ma jaśniejszy smak, a jego cena jest znacznie wyższa w porównaniu do pudrowego analogu.
  3. Sublimowany. Uzyskuje się to poprzez głębokie zamrażanie ziaren kawy, z których woda jest całkowicie usuwana. W wyniku ekspozycji na zimno z odwodnionych ziaren powstają małe kryształy podobne do gryki. Proces wytwarzania takiego napoju jest dość czasochłonny i wymaga dużych kosztów materiałowych, dlatego ten produkt jest uważany za najbardziej użyteczny, smaczny i drogi.

Kupując kawę rozpuszczalną, przede wszystkim należy zwrócić uwagę na jej cenę. Napój wysokiej jakości pod każdym względem po prostu nie może być tani, ponieważ do jego produkcji wykorzystuje się świeże surowce, stosuje się specjalne technologie i sprzęt supernowej.

Korzyści i szkody wynikające z napoju

Produkt instant składa się w 20% z naturalnych ziaren, a reszta składników to aromatyczne dodatki, barwniki, olejki eteryczne i inne. Ale dzięki metodzie liofilizacji napój zawiera znacznie bardziej przydatne substancje obecne w ziarnach, a jego kwasowość jest znacznie niższa. Dlatego pewna ilość witamin i minerałów jest przechowywana w takiej kawie:

  1. PP - witamina, która pozytywnie wpływa na stan układu nerwowego, skóry, stymuluje aktywność mózgu.
  2. B 2 - normalizuje metabolizm w ciele, uczestniczy w tworzeniu nowych komórek.
  3. Wapń jest niezbędny do budowy kości.
  4. Fosfor - wzmacnia kości i mięśnie szkieletowe.
  5. Sód - sprzyja szybkiemu przenikaniu składników odżywczych do komórek.
  6. Żelazo - zwiększa poziom hemoglobiny.

Zarówno rozpuszczalne, jak i naturalne produkty mogą mieć korzystny lub szkodliwy wpływ na zdrowie. Zawierają w przybliżeniu taką samą ilość kofeiny, więc picie drinka może z jednej strony mieć pozytywny wpływ na samopoczucie, ale z drugiej strony może niekorzystnie wpływać na pracę niektórych narządów.

Plusy

Ze względu na zawartość kofeiny napój rozpuszczalny może wywierać następujący wpływ na organizm:

  • Eliminuje senność, orzeźwia.
  • Zwiększa ciśnienie krwi.
  • Przywraca napięcie mięśniowe.
  • Daje witalność, poprawia nastrój.

Taki napój zawiera przeciwutleniacze, które pomagają przeciwdziałać chorobom i spowalniają proces starzenia. Regularne spożywanie kawy zmniejsza ryzyko raka, cukrzycy, choroby Parkinsona, a także zapobiega tworzeniu się kamieni w drogach żółciowych.

Wady i przeciwwskazania

Kawa rozpuszczalna może uszkodzić układ sercowo-naczyniowy, ponieważ substancje czynne zawarte w ziarnach pomagają zwiększyć ciśnienie krwi, zwężają naczynia krwionośne i przyspieszają tętno. Dlatego nie zaleca się stosowania pacjentów z nadciśnieniem tętniczym z chorobami kardiologicznymi. A także osoby cierpiące na bezsenność, nie musisz jej wcale pić, ponieważ napój ten ma ekscytujący wpływ na układ nerwowy.

Ponadto kawa może mieć negatywne właściwości tego rodzaju:

  • Rozumie kwasowość żołądka, co może powodować zgagę, zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzód.
  • Promuje wypłukiwanie wapnia z tkanki kostnej, co wywołuje choroby zębów i stawów.
  • Powoduje odwodnienie, dzięki czemu skóra staje się sucha i niezdrowa.
  • Niszczy szkliwo zębów ze względu na wysoką zawartość kwasu w jego składzie.

Minusem rozpuszczalnego produktu jest również to, że jego regularne stosowanie, szczególnie w dużych ilościach, dość szybko uzależnia, w wyniku czego rozwija się uzależnienie od kofeiny. Tacy ludzie nie mogą się obejść bez kawy i pić ją bardzo często, co może negatywnie wpłynąć na ich samopoczucie.

Warto wziąć pod uwagę, że wszystkie te nieprzyjemne konsekwencje występują, gdy produkt jest nadużywany. Jeśli wypijesz 2-3 szklanki napoju błyskawicznego dziennie, nie przyniesie to zdrowej osobie żadnej szkody, ale wręcz przeciwnie, przyniesie przyjemność i energię na cały dzień.

Jak wybrać produkt wysokiej jakości

W każdym supermarkecie jest ogromna ilość napojów kawowych i klienci mogą mieć trudności z wyborem. Więc jaka kawa rozpuszczalna jest uważana za najlepszą i na co powinienem zwrócić uwagę przy zakupie?

Aby kupić wysokiej jakości aromatyczny napój, zaleca się wziąć pod uwagę następujące kwestie:

  1. Wybierz tylko produkt, na którym zostanie napisany - 100% naturalna kawa. Jeśli tego oznaczenia nie ma na opakowaniu, prawdopodobnie jesteś tylko napojem kawowym, który ma zupełnie inny smak i niski koszt.
  2. Najlepsze odmiany kawy są zawsze pakowane w szklane słoiki.
  3. Napój wysokiej jakości będzie miał ten sam rozmiar granulki. A także produkt nie powinien zawierać zanieczyszczeń ani małych cząstek niewiadomego pochodzenia.
  4. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na datę ważności podaną na opakowaniu. Krótki okres trwałości może wskazywać na jakość napoju.
  5. Dobra kawa powinna całkowicie rozpuścić się w gorącej i zimnej wodzie i nie pozostawiać żadnych pozostałości.
  6. Przeczytaj na etykiecie, z jakich ziaren jest zrobiony produkt. Najlepsze odmiany kawy są wytwarzane z Arabiki. Nie zapominaj, że wysokiej klasy napoje zawsze będą drogie.

Dobra kawa powinna zawsze mieć charakterystyczny i bogaty aromat . Jeśli zapach jest raczej słaby lub występują w nim obce nuty, otrzymujesz podróbkę lub towary o nieodpowiedniej jakości. Wybierając napój, możesz kupić kilka opakowań różnych marek, aby porównać ich smak i wybrać najbardziej odpowiednią kawę rozpuszczalną. Który z nich najlepiej kupić, możesz zrozumieć, sprawdzając asortyment najsmaczniejszych i najtańszych produktów, o których będziemy rozmawiać.

Najlepsze marki

Każdy może wybrać napój zgodnie ze swoimi preferencjami. Ale na rynku istnieje pewna kategoria produktów, która jest uważana za najbardziej wysokiej jakości i popytową. Która kawa rozpuszczalna jest lepsza ? Ocena popularnych marek obejmuje:

  1. Bushido. Japońska marka kawy rozpuszczalnej, kraj pochodzenia - Szwajcaria. Jest produkowany tylko z Afryki, Indonezji, Ameryki Południowej. Granulki są dość duże, brązowe. Napój ma smak czekolady z lekką goryczką i jasnym aromatem. Produkt jest całkowicie naturalny, w jego składzie nie ma zanieczyszczeń. Siła Bushido jest średnia, z około 3, 3% kofeiną.
  2. Egoiste. Jest produkowany w Niemczech i Szwajcarii. Do jego produkcji używana jest kenijska arabica, uważana za bardzo wysoką jakość i należy do elitarnych odmian kawy. Istnieje kilka rodzajów tego produktu, na przykład słynny - Egoiste Special. Jest produkowany przy użyciu najnowszej technologii, dzięki czemu jest mieszanką kawy rozpuszczalnej i mielonej, w której twardych granulkach znajdują się rozdrobnione ziarna arabiki. Ten napój ma niezrównany smak o delikatnej kwasowości i bogatym zapachu. Produkt jest uważany za dość mocny, zawartość kofeiny w nim wynosi co najmniej 4%.
  3. Carte Noire. Krajem marki jest Francja, ale ten napój jest produkowany w Rosji z mieszanek Arabiki. Produkt sublimowany z granulkami o jasnobrązowym kolorze, ma raczej głęboki, gorzki smak. Gotowy napój jest uważany za mocny (4% kofeiny), jest dostępny w szklanych słoikach i miękkich opakowaniach. Carte Noire należy do klasy premium, dlatego jest to produkt bardzo bezpieczny i wysokiej jakości.
  4. Grandos Taką kawę produkuje się w Niemczech, prawie nigdy nie można jej znaleźć na półkach supermarketów w Rosji, więc można ją kupić w sklepie internetowym w bardzo przystępnej cenie. Smak napoju jest klasyczny, bez kwasowości i goryczy. Wykonany jest z wysokiej jakości arabiki i ma całkowicie naturalny skład.
  5. Moskiewska kawiarnia na Payah. Jest produkowany w Rosji z najlepszych odmian arabiki, ma przystępną cenę i jest uważany za bardzo smaczny napój godny uwagi. Granulki mają przejrzystą formę, jasnobrązowy kolor, a gotowa kawa ma bogaty smak z przyjemną goryczką. Produkt nie zawiera obcych dodatków ani szkodliwych zanieczyszczeń.
  6. UCC. Produkt jest produkowany w Japonii. UCC nie ma dużej siły, jego smak jest bardzo miękki i ma nuty owocowe, co nadaje temu napojowi szczególnego uroku. Ze względu na niezwykły smak i głęboki aromat, zyskał dużą popularność wśród miłośników kawy na całym świecie, pomimo dość wysokiej ceny.
  7. Wybór degustatora. Jest produkowany w Korei Południowej i jest dostępny w trzech rodzajach: o zwykłej mocy 4%, o delikatnym smaku i bez kofeiny. Taster's Choice - liofilizowana kawa z brązowymi i mocnymi granulkami . Charakterystyczny zapach świeżej arabiki zachował się w suchym i gotowym produkcie. Smak jest cierpki, z lekką kwasowością. Po spożyciu pozostaje gorzki posmak.
  8. Jardin. Jest produkowany w Rosji i Szwajcarii z wykwintnych odmian arabiki. Napój ma średnią moc, ma owocowo-kwiatowy aromat i przyjemny smak z nutami wanilii. Jardin można łatwo znaleźć w każdym sklepie spożywczym, zwykle sprzedawanym w szklanych słoikach i plastikowych torbach.
  9. Dzisiaj Pure Arabica. Napój jest produkowany w Niemczech, przy użyciu nowoczesnej technologii, dzięki czemu produkt jest bardzo wysokiej jakości. Dziś Pure Arabica przypomina naturalną kawę, która jest parzona na piecu w Turku. Jego siła jest średnia, smak jest bardzo bogaty i głęboki, a przygotowany napój emanuje aromatem świeżych ziaren. Produkt można kupić w sklepie w przystępnej cenie.
  10. Moccona. Kraj pochodzenia to Holandia, marka ta jest dobrze znana nabywcom naszego kraju. Moccona ma przyjemny i bardzo bogaty zapach, ponieważ jego specjalne opakowanie przyczynia się do jego zachowania. W sprzedaży istnieje kilka rodzajów napojów - mielonych, zbożowych i liofilizowanych. Gotowy produkt jest uważany za dość mocny, ma jasny aromat, a jego smak ma lekką goryczkę.

Wszystkie te napoje są uważane za najlepsze na rynku rosyjskim i od dawna cieszą się uznaniem wśród wielu znawców kawy. Ale bez względu na to, jaką wybierzesz kawę, pamiętaj, że tylko umiarkowane użycie może zapewnić witalność, dobry nastrój i korzyści zdrowotne.

Kategoria:

Gotowanie