Jeśli zastanawiasz się, ile kalorii zawiera 100 gramów koniaku, prawdopodobnie zainteresuje Cię historia świadomości tego alkoholu. To szlachetny napój, stworzony po raz pierwszy kilka wieków temu przez francuskich winiarzy. W XV wieku wspomniano o pewnym winie gronowym, znanym jako „Woda Życia”. Z tego napoju pochodzi historia koniaku. Ale w obecnej formie nie pojawił się natychmiast. Niektórzy kupcy z Holandii postanowili wzbogacić smak i wzmocnić siłę swoich win gronowych „wodą życia” i stworzyli poprzednika koniaku o nazwie Armagnac
Zaledwie kilka wieków później, w XVIII wieku, francuscy alchemicy stworzyli znany nam napój alkoholowy poprzez podwójną destylację alkoholi koniakowych.
Sposób na wytrzymanie wina w dębowych beczkach znaleziono przypadkowo. Podczas wojny anglo-francuskiej beczki z winem były długo blokowane w porcie. Podczas degustacji wina producenci zauważyli, że smak napoju stał się bardziej szlachetny i wyrafinowany, co oznacza, że można go nazwać specjalną odmianą i sprzedawać po znacznie korzystniejszej cenie. Od tego czasu alkohol o podwójnej destylacji dojrzewa w dębowych beczkach.
Produkcja koniaku
Jest wytwarzany z alkoholu, specjalnie przygotowanego z winogron. Następnie alkohole te poddawane są fermentacji przez długi czas w drewnianych beczkach wykonanych bez gwoździ. W procesie długotrwałej ekspozycji interakcja drewna i spirytusu winogronowego wytwarza specjalne olejki eteryczne, które nadają napojowi użyteczne właściwości, szlachetny smak i kolor.
Napój jest bogatszy w składniki odżywcze i nabiera coraz wyraźniejszego aromatu, im dłużej dojrzewa w dębowych beczkach. 5-10 lat starzenia to najdroższe elitarne odmiany, produkt trzech lat starzenia jest uważany za młody i mniej wartościowy.
Brandy lub brandy: napoje kaloryczne
Hennessy, Martel, Remy Martin, Courvoisier - szlachetne odmiany elitarnego napoju. Koniak kaloryczny w 100 gramach Hennessy zawiera 224 kcal.
Odmiany napojów produkowane w Rosji nie mogą być uważane za koniak, ponieważ ich siła nie jest zgodna z międzynarodowymi standardami . Eksperci uważają, że taki alkohol jest bardziej brandy niż elity. Siła napojów domowych jest różna, może wynosić 42, 45 i 57 stopni.
Francuscy winiarze bardzo ostrożnie podchodzą do swojego produktu. Nawet proces, w którym wino dojrzewa zbyt długo w beczkach i traci pół stopnia rocznie, nazywali „udziałem aniołów”.
Koniak: kalorie na 100 gramów
Zawartość kalorii zależy od odmiany i wynosi od 224 do 239 kcal. za sto gramów. Wartość odżywcza napoju (BJU) w 100 gramach:
- Białko: 0 gr.
- Tłuszcz: 0 gr.
- Węglowodany: 1, 5 gr.
Przydatne cechy alkoholu
Napój ma kilka przydatnych właściwości. Zawiera zestaw minerałów: potas, wapń, sód. Ale źródłem korzyści dla organizmu może być wyłącznie koniak wysokiej jakości, znanych marek i renomowanego producenta na rynku. Ten alkohol ma właściwości przeciwutleniające . Garbniki zawarte w napoju mają korzystny wpływ na mikroflorę jelitową i stymulują trawienie.
Łyżeczka rozcieńczona w ciepłej wodzie jest skutecznym lekarstwem na ból gardła z bólem gardła i przeziębieniem. Ten sam przepis stosuje się w celu obniżenia temperatury ciała w procesach zapalnych w ciele.
Tempo konsumpcji napoju alkoholowego
Trzydzieści gramów tego napoju alkoholowego wystarczy, aby się zrelaksować, złagodzić stres w stresującej sytuacji. Napój wysokiej jakości brandy obniży ciśnienie, jeśli jest powyżej normy i posłuży jako środek znieczulający na bóle głowy.
Niebezpieczeństwa związane z nadużywaniem brandy
Gram koniaku jakości 20-30 jest normą dla zdrowej osoby dorosłej dziennie, zalecaną do stosowania przez lekarzy. Wzrost normy jest obarczony rozwojem uzależnienia od alkoholu, zakłóceniem pracy i uszkodzeniem narządów wewnętrznych i układów. Wraz ze wzrostem dawek korzyści płynące z napoju stają się trucizną. Ale nawet ta ilość doprowadzi do katastrofalnych rezultatów, jeśli alkohol zostanie spożyty przez młodzież i dzieci. Napoje alkoholowe są przeciwwskazane u kobiet w ciąży i osób z różnymi chorobami.
Ponieważ wskaźnik konsumpcji koniaku jest niewielki, warto wiedzieć, ile kalorii ma nawet niewielka część tego alkoholu.
- Tak więc w jednej łyżeczce alkoholu 11, 95 kcal.
- W łyżce stołowej jest już więcej kalorii - 43 kcal.
- W szklance o pojemności 250 ml 597 kcal.
Alkohole koniakowe mają bardzo wysoką wytrzymałość - 60–70%. Siła elitarnych odmian wynosi 40 stopni, więc często koktajle są wykonane z alkoholu, aby obniżyć siłę . Pięć części coli pobiera się na jedną część koniaku. Sto gramów takiego koktajlu ma zawartość kalorii 75 kcal.