Brandy to napój o długiej historii. Urodził się kilkaset lat temu. Możesz cieszyć się nim w małej grupie przyjaciół, na spotkaniach biznesowych po podpisaniu umów i zawarciu umowy. Niewielka ilość alkoholu pomoże Ci się zrelaksować po męczącym dniu. Wszyscy są zainteresowani pytaniem, z czym pije się brandy, a z przekąskami i napojami lepiej je połączyć.

Często ludzie chcą wiedzieć, czym jest ten napój alkoholowy i jak go prawidłowo pić.

O odmianach brandy i ich cechach

Brandy może być inna, nie trzeba mówić, że jest tylko jeden rodzaj tego napoju. Ten rodzaj alkoholu można podzielić na następujące kategorie:

  1. Winogrono Do jego produkcji stosuje się sfermentowane winogrona. Przybyły do ​​nas dwie odmiany z Francji - Armagnac i koniak. A w Hiszpanii zaczęli robić słynną sherry.
  2. Owoce Otrzymywany jest przez destylację gruszek, jabłek, moreli, wiśni, różnych jagód i innych owoców, z wyjątkiem winogron. Najbardziej znanym w tej kategorii jest Calvados (brandy jabłkowe).
  3. Ściśnij Aby uzyskać wyciśnięty alkohol, musisz wziąć zboża, łodygi, skórki i inne odpady z winogron. Z tego wszystkiego powstaje wino, a następnie powstaje brandy.

Jak pić

Często niewłaściwe połączenie brandy i przystawek jest szkodliwe dla smaku tego napoju .

Aby go zepsuć, musisz wiedzieć, z jakimi napojami najlepiej się łączy. Prawdziwy koneser zniechęci Cię do rozcieńczania sherry, koniaku lub calvadosu, ale dla wielu ten napój jest bardzo mocny, więc nie możesz obejść się bez soku lub sody.

Jeśli uważasz, że alkohol jest zbyt silny, sok pomarańczowy będzie najlepszym sposobem na obniżenie stopnia. Wystarczy rozcieńczyć alkohol i sok 1: 1 i cieszyć się powstałym napojem. Często w restauracjach i klubach brandy oferowane są coli lub toniki.

Nie można nie wspomnieć, że miłośnicy brandy, chociaż wolą ją w najczystszej postaci, nadal nie odmawiają picia takiego alkoholu przy filiżance kawy lub mocnej herbacie. Według większości znawców napojów tylko kawa i herbata nie zabijają prawdziwego smaku tego szlachetnego alkoholu.

Przepisy na brandy

Piękna połowa ludzkości, nawet jeśli woli brandy, to tylko wtedy, gdy ten alkohol jest składnikiem pysznego koktajlu. Warto rozważyć kilka interesujących i prostych przepisów na koktajle .

Koktajl Aig-Nog

Na koktajl musisz wziąć:

  • 100 ml brandy;
  • 100 ml rumu (ciemnego);
  • 2 łyżki. l cukier granulowany;
  • 50 ml mleka;
  • 1 jajko kurze;
  • 2 łyżki przefiltrowanej wody;
  • gałka muszkatołowa na czubku noża.

Zrób syrop z wody i cukru. Wlać granulowany cukier do grubościennej patelni i zalać wodą. Należy poczekać, aż mieszanina się zagotuje, a następnie zmniejszyć ciepło i gotować, aż syrop stanie się miodowy. Upewnij się, że karmel nie jest zbyt gęsty.

Po ugotowaniu dodaj do shakera alkohol, jajko i syrop. Dokładnie wymieszaj do uzyskania piany. Wlać powstały koktajl do szklanki, dodać schłodzone mleko i posypać gałkę muszkatołową na wierzchu. Koktajl okazuje się dość słodki i bogaty w smaku, należy go pić małymi łykami, a najlepszym dodatkiem do tego słodkiego napoju jest ser lub prażone orzeszki ziemne.

Koktajl Jabłkowy

Będziesz potrzebował tych składników:

  • 50 g calvadosu;
  • 15 g słodkiego likieru pomarańczowego;
  • pół limonki.

Wlej Calvadosa i alkohol do shakera i dodaj sok z limonki, a następnie wstrząśnij wszystko i wlej do schłodzonego szkła. Jeden z najłatwiejszych koktajli do przygotowania nie dłużej niż 2-3 minuty. Można łączyć z daniami mięsnymi i serami .

Koktajl Skorpion

Skład koktajlu obejmuje:

  • 50 ml brandy;
  • 50 ml białego rumu;
  • 50 ml ciemnego rumu;
  • 50 ml likieru Cointreau;
  • 40 ml soku pomarańczowego;
  • sok z połowy limonki;
  • lód

Wszystkie składniki alkoholowe wstrząsa się w shakerze, a następnie wlewa się koktajl do szklanki, należy tam dodać sok pomarańczowy i limonkowy i, jeśli chcesz, wrzucić 2-3 kostki lodu. Świetną przekąską do takiego koktajlu będzie ser rodomerowy lub orzech migdałowy .

A.

Przekąska Brandy

Jak gryźć brandy - takie pytanie często pojawia się dla koneserów napojów. Prawidłowe jest założenie, że tego rodzaju alkoholu lepiej nie gryźć, ale cieszyć się nim w czystej postaci. Ale jeśli to zrobisz, możesz szybko się upić.

Smak napoju alkoholowego może zostać podkreślony przez takie produkty jak:

  1. Pomarańcza, cytryna, pamelo, winogrona i różne jagody. Ale lepiej nie jeść owoców, jeśli pijesz calvados, ale przy innych rodzajach brandy będą odpowiednie.
  2. Lody Może to zabrzmieć dziwnie, ale to tradycyjne danie dobrze komponuje się z brandy. Podobną symbiozę docenią dziewczęta.
  3. Desery Czekolada, rogaliki, ciastka, słodycze, musy - wszystko to są również świetne opcje przekąsek;
  4. Orzeszki ziemne bez soli. Alkohol odwadnia organizm, więc nadmiar soli w przekąskach jest bezużyteczny.
  5. Mięso - zarówno wędliny, jak i ciepła gotowana wieprzowina z pieca.
  6. Orzechy Dobrze jest przekąsić koniak lub calvados z migdałami.
  7. Drogie odmiany surowca - najlepsza przekąska.

Najpopularniejszym rodzajem przekąski na Zachodzie jest ciemna czekolada z plasterkiem cytryny. Ale owoce morza i ryby nie powinny być podawane z napojem: zniekształcają smak tego rodzaju alkoholu.

Niezbędne wytyczne dotyczące brandy

Podstawowe zasady, którymi kierują się prawdziwi koneserzy brandy:

  • temperatura alkoholu w butelce nie powinna przekraczać + 20 ° C;
  • szkło jest wypełnione tak, że można zauważyć wir cieczy;
  • po rozlaniu możesz trzymać szklankę nad płomieniem świecy, najważniejsze jest, aby nie przegrzać się, aby nie zepsuć smaku;
  • prawdziwi miłośnicy drinków raczej nie będą w tym przeszkadzać i nie wkładają lodu do szklanki;
  • Przed wypiciem drinka zdecydowanie powinieneś poczuć aromat alkoholu;
  • musisz pić małymi łykami, delektując się każdą jego kroplą;
  • Oryginalny sposób picia polega na filiżance kawy i cygarze.

Brandy to świetny napój, ale nadal jest alkoholem, więc nie należy go nadużywać.

Kategoria:

Gotowanie