Orzechy laskowe - orzech, który pochodzi z Azji, skąd rozprzestrzenił się na inne kontynenty. Obecnie jego najpopularniejszą odmianą jest gatunek europejski (Corilus Avelana). Jeśli chodzi o orzechy laskowe, jego zalety i szkody dla ludzi, należy pamiętać, że jest on stosowany w walce z wieloma chorobami, w tym chorobami układu sercowo-naczyniowego i układu pokarmowego.

Kraje produkujące orzechy włoskie

Orzechy laskowe lub orzechy laskowe są uprawiane w dużych ilościach w Turcji i Hiszpanii. Odbierają je od połowy sierpnia do początku września, chociaż popyt na nie rośnie pod koniec roku w grudniu. Po zdobyciu orzechów laskowych należy go przechowywać w suchym i chłodnym miejscu oraz w skorupce, aby zachował swoje właściwości przez długi czas. Możesz również obrać i zamrozić; w tym stanie orzech będzie przechowywany od czterech miesięcy do jednego roku.

Orzechy rosną na drzewach o wysokości od 2 do 5 metrów, mają średnicę około 2 cm i są bogate w substancje, takie jak białka, nienasycone tłuszcze, węglowodory, folany, kwas pantotenowy, biotyna.

Na początku VI wieku ne Grecy skolonizowali Turcję i sprowadzili tam leszczynę do Hiszpanii i innych ciepłych krajów Europy. Aktywna uprawa różnych odmian tego drzewa rozpoczyna się w XIX wieku. Obecnie głównymi eksporterami produktu są następujące kraje:

  • Hiszpania
  • Turcja
  • Włochy
  • USA

Głównymi konsumentami orzechów laskowych są kraje europejskie: Francja, Austria, Dania, Szwajcaria i Niemcy.

Skład chemiczny

Orzechy laskowe są bogate w różne składniki odżywcze. Najważniejsze z nich to:

  • Witamina E. Wysoka zawartość tego przeciwutleniacza nadaje orzechowi korzystne właściwości przeciwstarzeniowe.
  • Tiamina lub witamina B1. Ta witamina zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, narządów wzroku i utrzymanie zdrowej skóry.
  • Pirydoksyna lub witamina B6. Jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, odgrywa ważną rolę w tworzeniu czerwonych ciał, a także jest niezbędny do regulacji tła hormonalnego. Jest to przydatne orzechy laskowe dla kobiet, ponieważ pozwala zmniejszyć intensywność zespołu napięcia przedmiesiączkowego.
  • Kwas foliowy lub witamina B9. Wartość tej substancji w czasie ciąży jest bardzo wysoka, ponieważ przyczynia się do prawidłowego tworzenia układu nerwowego u płodu. Ponadto witamina B9 jest niezbędna do zapobiegania anemii, a także do utrzymania zdrowej skóry.
  • Magnez Nasycenie orzechów tym minerałem decyduje o ich korzyściach dla zdrowia serca, prawidłowego przekazywania impulsów nerwowych i zdrowego rozwoju zębów i kości.
  • Wapń Ciało potrzebuje tego minerału, aby utrzymać mocne zęby i kości. Ponadto wapń obniża poziom złego cholesterolu we krwi, odgrywa ważną rolę w przepuszczalności błon komórkowych, a także pomaga regulować częstość akcji serca i ciśnienie krwi, dlatego jest bardzo przydatny dla pacjentów cierpiących na nadciśnienie.
  • Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Kwasy omega w orzechach laskowych pomagają regulować poziom cholesterolu we krwi, co pomaga utrzymać zdrowe naczynia.
  • Włókno roślinne. Są niezbędne do utrzymania i normalizacji procesu trawienia.
  • Białka roślinne. Białka te w połączeniu z innymi białkami roślinnymi, na przykład białkami roślin zbożowych, mają wysoką wartość biologiczną dla organizmu.

Korzyści z orzechów laskowych

Korzyści z orzechów laskowych dla organizmu ludzkiego są ogromne dzięki wielu zawartym w nim składnikom odżywczym. Produkt jest przede wszystkim przydatny w układzie sercowo-naczyniowym i trawiennym, a także pozwala dostarczać energię do całego ciała.

Z utratą masy ciała i przeciwko cholesterolowi

Jeśli dana osoba ma nadwagę i unika wysokokalorycznych potraw, które zwykle zawierają duże ilości węglowodorów, orzech laskowy będzie dobrym wyborem dla jego diety . W ramach diet odchudzających ta orzecha daje uczucie sytości.

Sto gramów produktu zawiera około 630 kalorii, dlatego należy go spożywać z umiarem. Włókno roślinne zawarte w orzechach pomaga oczyścić jelita, co przyspiesza metabolizm i pomaga zmniejszyć masę ciała. Również przeciwutleniacze tworzące produkt odgrywają pozytywną rolę w procesie trawienia. Zaleca się włączenie 10 gramów orzechów laskowych do codziennej diety.

Lipidy i nienasycone tłuszcze regulują zły cholesterol i trójglicerydy. Substancje zawarte w orzechach mogą zastąpić zły cholesterol dobrymi, a włókna roślinne pomagają usunąć toksyczne substancje z organizmu. Wszystko to prowadzi do zmniejszenia prawdopodobieństwa chorób układu sercowo-naczyniowego. Aby proces zastępowania złego cholesterolu dobrym cholesterolem był skuteczny, zaleca się codzienne spożywanie 20-30 g produktu.

Dla kobiet w ciąży

Orzech laskowy jest bardzo przydatny dla kobiet w ciąży i ich płodu i jest w stanie zastąpić wiele chemicznych dodatków, które kobieta je w tym okresie. Orzech zawiera żelazo, niezbędny minerał do tworzenia czerwonych ciał. Niedobór gruczołu jest silnie odczuwalny podczas ciąży. Ponadto żelazo pomaga wzmocnić układ odpornościowy organizmu. Na każde 100 gramów produktu znajduje się około siedmiu miligramów tego minerału. Zaleca się, aby kobiety w ciąży również spożywały więcej owoców cytrusowych, które przyczyniają się do aktywnego wchłaniania żelaza.

Po porodzie, gdy kobieta trzyma w rękach długo oczekiwany skarb, powinna przynajmniej pomyśleć o swojej figurze i dać swojemu ciału tyle kalorii, ile potrzebuje do odzyskania. Zaleca się, aby młoda matka spożywała jedzenie około sześć razy dziennie, włączając do diety pokarmy, które pomogą przywrócić rezerwy energii, uniknąć niedokrwistości i pomóc w produkcji mleka matki.

Dlatego każda młoda matka potrzebuje około 500 kalorii dziennie, aby organizm mógł powrócić do stanu sprzed ciąży. I w takiej sytuacji korzyści z orzechów laskowych dla kobiet to ich bogactwo w witaminę B, argininę (aminokwas, który pomaga w gojeniu ran), żelazo (pomaga w przywracaniu utraty krwi). Należy pamiętać, że nie zaleca się spożywania więcej niż 20-30 g orzechów dziennie. Dzięki takiej diecie nie tylko matka, ale także jej dziecko skorzysta z tego leśnego produktu.

Podczas laktacji wszystkie produkty, które kobieta je, wpadają do jej mleka. Dlatego jedząc orzechy laskowe jako pokarm, nie tylko kobieta, ale także jej dziecko będzie cieszyć się jego właściwościami odżywczymi. Żelazo, białka roślinne, nienasycone kwasy tłuszczowe, witamina E i kwas foliowy znajdujące się w orzechach laskowych pomogą wzmocnić układ odpornościowy dziecka. Świeże orzechy laskowe są doskonałym substytutem produktów bogatych w tłuszcze nasycone, ponieważ zawierają ich duże ilości.

Dla układu pokarmowego

Jeśli dana osoba cierpi na zaparcia, zaleca się włączenie orzechów laskowych do diety. Nasycenie tego produktu leśnego włóknami roślinnymi ułatwia przepływ pokarmu przez jelita i przywraca proces trawienia oraz mikroflorę przewodu pokarmowego.

Osoba często znajduje się w otoczeniu innych ludzi i czuje się bardzo nieswojo, jeśli ma wzdęcia i zwiększa ilość gazu. W takich przypadkach orzechy laskowe są dobrym pomocnikiem. Tworzenie się gazów w jelicie występuje w wyniku istniejących w nim procesów fermentacji, co może być związane z następującymi przyczynami:

  • zaparcia
  • ciężkie jedzenie;
  • produkty mleczne dla osób nietolerujących laktozy;
  • podrażnienie jelit i naruszenie jego wewnętrznej flory;
  • stres

W takich sytuacjach zaleca się nie tylko jeść świeże orzechy, ale także zastępować mleko krowie mlekiem orzechowym. W tym drugim przypadku należy również zachować ostrożność i przestrzegać środka. Jeśli zjesz zbyt dużo włókien roślinnych, mogą tylko pogorszyć sytuację z gazem.

Eksperci zalecają jedzenie orzechów laskowych i biegunki. Biegunka jest niemal tematem tabu dla każdej kobiety. Biegunka nie jest poważną chorobą, jeśli jest leczona na czas i utrzymywana w nawodnieniu, w przeciwnym razie może nawet doprowadzić do śmierci z powodu odwodnienia.

Z jednej strony orzechy są przeciwwskazane w przypadku biegunki, jednak zawarty w nich olej z orzechów dostarcza organizmowi składników odżywczych. Gdy zalecana jest biegunka, należy stosować olej z orzechów laskowych i pić dużo wody.

Pacjenci z cukrzycą mogą jeść orzechy laskowe, ponieważ pomagają ustabilizować poziom cukru we krwi, ponieważ cukier z produktu stopniowo dostaje się do krwioobiegu. W takim przypadku zaleca się jeść produkt na czczo.

Przeciwwskazania

Pomimo korzyści zdrowotnych płynących z orzechów laskowych, musisz znać ten środek podczas jego używania. Jedzenie orzechów laskowych jest również przeciwwskazane u osób uczulonych i otyłych. Jeśli produkt jest spożywany w zbyt dużych ilościach, możesz dostać przedawkowanie włókien roślinnych, co może prowadzić do wzdęć, bólu w jelitach i zwiększonego tworzenia się gazów.

Należy zrozumieć, że orzechy laskowe mają wysoką zawartość kalorii, więc nie należy ich codziennie jeść w ilościach przekraczających 20-30 g (jedna garść).

Dzieciom poniżej piątego roku życia nie zaleca się podawania tych orzechów, ponieważ ich mleczne zęby nie są jeszcze gotowe do mielenia tak szorstkiego jedzenia, co zwiększa ryzyko udławienia się dziecka.

Orzechy laskowe zawierają w swoim składzie alergen, który może wchodzić w reakcje chemiczne w organizmie i prowadzić do alergii. Jeśli ktoś kichnie, łzy podczas używania tego orzecha, jego twarz zmienia kolor na czerwony, pojawia się trądzik lub wpada w stan szoku, wówczas występuje reakcja alergiczna. W takim przypadku orzechy laskowe i inne orzechy należy całkowicie wyłączyć z diety. Ponadto musisz skonsultować się z lekarzem i poprosić go o przeprowadzenie odpowiedniego badania, ponieważ nie tylko orzechy mogą powodować alergie, ale także inne produkty spożywcze.

Ludzie często nie wiedzą, które orzechy kupić. Obecnie w supermarketach jest ogromny wybór wszelkiego rodzaju orzechów laskowych. Niemniej jednak zaleca się kupowanie orzechów bezpośrednio od ich producenta. W tym celu najwygodniej jest skorzystać z wyszukiwania w Internecie. U pośredników produkt ma niższą jakość i wyższą cenę.

Zatem orzech laskowy jest zdrowym produktem, jeśli jest spożywany z umiarem. Można go spożywać nie tylko świeże, ale można go również dodawać do sałatek, jogurtów lub smażonych potraw. Bardzo zdrowy jest olej z orzechów laskowych. Dzięki temu produktowi ciało ludzkie otrzyma cały zestaw składników odżywczych i uzupełni zapasy energii i witamin.

Kategoria:

Zdrowie