Każdy produkt ma swoich fanów. Dzieje się tak z pistacjami. Wszyscy próbowali tych orzechów bez wyjątku. Niektórzy bardzo je lubią, inni cenią tylko ich wartość odżywczą.

Z punktu widzenia nauk o roślinach pistacje należą do rodziny Sumachów. Istnieje kilka gatunków - drzewa liściaste i wiecznie zielone krzewy.

Mieszkańcy Królestwa Środkowego wydają te owoce, nadając im uzasadnioną nazwę „orzecha szczęścia”, a sama roślina nazywana jest „drzewem życia”.

Ojczyzną tych orzechów są kraje Azji Środkowej i Bliskiego Wschodu . Jest to zrozumiałe, ponieważ do normalnego wzrostu i dojrzewania potrzebują ciepłego klimatu subtropikalnego.

W sprzyjających warunkach drzewo pistacjowe osiąga 7 m wysokości. Długowieczność tego przedstawiciela flory, którego żywotność wynosi około 400 lat, jest uderzająca.

Cenne orzechy

Pistacje mają cenny i bogaty skład, który łączy kompleks chemiczny i energetyczny.

Orzechy te zawierają znaczną ilość witaminy B6, której liczba może konkurować z tak zdrowym produktem, jak wątroba zwierzęcia.

Jedzenie 30 kawałków orzechów może zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na witaminę B6. Ta sama ilość orzechów z powodzeniem zastępuje porcję zdrowego płatka owsianego.

Wartość mineralna pistacji leży w bogatym kompleksie pierwiastków chemicznych:

  • magnez
  • miedź;
  • potas;
  • fosfor;
  • Mangan

Ale najważniejszą rzeczą do zapamiętania są aminokwasy, które składają się na orzechy, w tym 12 sztuk. niezastąpiony i 8 szt. wymienne.

Korzystnym składnikiem jest obecność witaminy E.

Zalety pistacji dla ciała

Jedzenie może wpływać na ludzkie ciało . Pistacje - naturalny produkt o bogatej zawartości, nie jest wyjątkiem.

Ze względu na fakt, że bogaty zbiór pistacji jest zbierany mechanicznie i suszony pod słońcem, ten rodzaj produktu można uznać za w 100% przyjazny dla środowiska.

Pozytywny wpływ na organizm według płci

Dla kobiet jedzenie owoców w rozsądny sposób obiecuje piękno włosów, skóry i paznokci.

Kobiety, które monitorują swoją wagę i często stosują dietę, mogą „powstrzymać” apetyt za pomocą przekąski 3 orzechów. Najważniejsze, aby nie przesadzić i nie jeść ich w dużych ilościach. Umiarkowane spożycie orzechów pozytywnie wpłynie na wygląd damy - w celu odmłodzenia skóry i włosów nabierze blasku. Jeśli używasz olejku pistacjowego do celów kosmetycznych, możesz pozbyć się jasnych piegów i związanych z wiekiem plam starczych.

Jedzenie tych orzechów może być również korzystne dla mężczyzn, ponieważ są uważane za naturalny afrodyzjak. Orzechy te mogą nie tylko poprawić potencję i zwiększyć ruchliwość plemników, ale także przyczynić się do leczenia impotencji. W tym celu musisz wprowadzić 30 gramów pistacji do codziennej diety na miesiąc.

Wpływ na ludzkie ciało:

  • żółciopędny;
  • przeciwutleniacz;
  • tonik;
  • stymulowanie aktywności mózgu;
  • obniża poziom cholesterolu we krwi i ryzyko chorób sercowo-naczyniowych;
  • regeneracyjny;
  • poprawa zdrowia włosów i skóry;
  • stymulowanie czynności jelit.

Korzystne i szkodliwe efekty

Każdy produkt może być korzystny dla zdrowia ludzkiego, jeśli jest właściwie spożywany. Korzyści i szkody wynikające z zastosowania pistacji mogą podlegać lub odbiegać od zaleceń. Przydatne są same orzechy, z wyjątkiem solonych. Aby nadać im pikantny smak, orzechy zanurza się na chwilę w roztworze soli. Słone pokarmy przyczyniają się do zatrzymywania płynów w organizmie i mogą być szkodliwe dla znacznej kategorii osób (kobiety w ciąży, rdzenie, nadciśnienie).

Podobnie jak wszystkie orzechy , pistacje mogą być alergenem i powodować negatywną reakcję organizmu:

  • swędzenie
  • odpływ;
  • łzawienie;
  • wysypki na ciele.

Dla osoby dorosłej maksymalna dopuszczalna norma dzienna wynosi 30 sztuk. pistacje Jeśli użyjesz więcej orzechów, to z powodu nadmiaru olejków eterycznych w organizmie można wywołać zawroty głowy, utratę przytomności i nudności.

Osoby z nadwagą również nie są polecane do tego typu orzechów, ponieważ są bardzo wysokokaloryczne. 100 gramów produktu zawiera około 556 kcal.

Słone pistacje mają jeszcze wyższą zawartość kalorii. Nadmierne wchłanianie solonych orzechów może powodować choroby pęcherzyka żółciowego, zapalenie żołądka i inne choroby wątroby.

Ale tradycyjny, naturalny smak tych owoców w rozsądnej ilości wskazuje na osoby cierpiące na choroby sercowo-naczyniowe, ponieważ wzmacniają one ściany naczyń krwionośnych i zmniejszają wysokie tętno.

Regularne spożywanie tego produktu może chronić przed chorobami płuc i gruźlicą. Ponadto poprawi się widzenie, kanały zostaną oczyszczone z żółci, wzrośnie aktywność mózgu, witalność i wydajność.

Substancje tworzące te orzechy odmładzają komórki dzięki związkom fenolowym. Dlatego pistacjom przypisuje się właściwości przeciwutleniające.

Bogata zawartość węglowodanów i białek w tym naturalnym produkcie pomaga szybko zregenerować się po stresie lub wyczerpującej pracy.

Wykorzystywane są nie tylko owoce drzewa, ale także liście, które są bogate w olejki eteryczne. Liście pistacji są przetwarzane (prasa) w celu uzyskania olejku eterycznego. Makuch jest następnie wykorzystywany do karmienia zwierząt.

Olej pistacjowy jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii i medycynie urzędowej. Jest dodawany do specjalnych leków, za pomocą których leczą żółtaczkę, gruźlicę i niektóre choroby skóry.

Do celów kosmetycznych olej jest dodawany do produktów do pielęgnacji skóry i włosów. Często stosuje się go w gabinetach masażu podczas zabiegów relaksacyjnych.

Jedzenie

Opisane orzechy są spożywane na surowo, smażone i solone.

Zaleca się ich dodawanie do żywności, jeśli specjaliści kulinarni przygotują dania mięsne, specjalne piwo lub słodycze. Szczególnie smaczne i niezapomniane słodycze to baklava pistacjowa i lody.

Aby zrozumieć, że płód jest gotowy do użycia, musisz ocenić jego wygląd. Skorupkę płodu należy otworzyć, a sam rdzeń powinien uzyskać zielony kolor. Im bardziej nasycony jest zielony kolor rdzenia, tym będzie smaczniejszy.

Kategoria:

Gotowanie