Współcześni ludzie coraz częściej sięgają po przepisy naszych przodków, którzy wiedzieli wiele na temat leczenia różnych chorób w prosty i skuteczny sposób. Do takich przepisów należą kisiel Izotowa - rosyjski wirusolog V.K. Izotov ulepszył i naukowo uzasadnił przepis na owsiankę kissel, który był używany przez naszych pradziadków do celów zdrowotnych.
Historia picia
Owies Kissel w Rosji od dawna stosowany jest jako produkt spożywczy, napój został włączony do codziennej diety ze względu na jego właściwości lecznicze. Książka Domostroy, napisana w XVI wieku, zawierała nie tylko zasady duchowego i światowego zachowania, ale także przepisy kulinarne, zgodnie z którymi Rosjanin musiał sporządzać codzienne menu. Wśród tych przepisów znalazła się galaretka owsiana - oryginalne rosyjskie danie. Nie wiedzieli o istnieniu galaretki owsianej za granicą, dopiero w 1992 roku, kiedy Izotov opatentował napój, obcokrajowcy usłyszeli o „rosyjskim balsamie”.
Sam Vladimir Izotov wypróbował lecznicze właściwości kissela . Faktem jest, że lekarz cierpiał na poważną chorobę po ukąszeniu kleszcza, długotrwałe leczenie było skomplikowane z powodu zaburzeń zdrowotnych: było nadciśnienie tętnicze, były problemy z nerkami i słuchem. Przyjmowanie nowych leków nie przyniosło ulgi; pojawiły się na nich alergie. Potem Izotow zaczął szukać zbawienia w ludowej mądrości, poszukiwania doprowadziły do przepisu na galaretkę z owsa.
Lekarz zaczął przygotowywać napój, a podczas przygotowywania nieznacznie poprawił przepis, uprościł go. Po 8 latach codziennego spożycia Vladimir Kirillovich z przekonaniem stwierdził, że napój pomógł wzmocnić odporność i pokonać chorobę. Tak więc wypróbowano, a później opatentowano.
Teraz przepis na balsam owsiany Izotov jest dostępny dla wszystkich.
Skład i zalety
Korzystne właściwości koktajlu Izotov wynikają z jego składu chemicznego. Gotowy produkt zawiera ogromną ilość pierwiastków śladowych, witamin i aminokwasów, które łącznie działają na organizm.
Główne składniki galaretki owsianej i ich korzystny wpływ na organizm:
- Tryptofan jest aminokwasem biorącym udział w trawieniu. Tryptofan pomaga eliminować toksyczne substancje z organizmu, w tym produkty rozpadu alkoholu. Tryptofan ma również korzystny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego, dzięki regularnemu spożywaniu aminokwasów w ciele, stan psychiczny osoby zostaje znormalizowany, poziomy stresu są zmniejszone, pamięć i koncentracja poprawione.
- Lizyna jest substancją z klasy niezbędnych aminokwasów, jej obecność w ludzkim ciele jest niezbędna. Lizyna jest częścią cząsteczek białka, bierze udział we wzroście i odbudowie tkanek, jest ważnym uczestnikiem syntezy hormonów, enzymów i przeciwciał. Przy wystarczającym spożyciu lizyny w organizmie zwiększa się odporność, zmniejsza się liczba przeziębień. Lizyna poprawia również wchłanianie i przyswajanie wapnia przez komórki, co pomaga poprawić układ sercowo-naczyniowy i wzmocnić układ mięśniowo-szkieletowy.
Lecytyna - podstawą lecytyny są fosfolipidy - estry kwasów tłuszczowych. Lecytyna i fosfolipidy w medycynie są stosowane w leczeniu i profilaktyce chorób wątroby, substancje są częścią dobrze znanych leków Essentiale N i Essliver. Lecytyna w składzie Kissel Izotov pomaga przywrócić funkcje wątroby i trzustki, dlatego stosowanie napoju jest wskazane w przypadku zapalenia wątroby różnego pochodzenia, zapalenia pęcherzyka żółciowego i zapalenia trzustki.- Metionina jest aminokwasem, który nie jest syntetyzowany w ludzkim ciele, ale ma ogromne znaczenie dla normalnego funkcjonowania układu nerwowego. Metionina bierze również udział w syntezie fosfolipidów, zmniejsza ryzyko rozwoju miażdżycy i przywraca funkcje wątroby. Badania naukowe wykazały zdolność metioniny do zapobiegania powstawaniu blizn podczas gojenia się tkanek po urazach i operacjach, właściwości regeneracyjne metioniny są stosowane w leczeniu wrzodów żołądka, erozyjnych zmian jelitowych.
- Witaminy z grupy B - te witaminy znajdują się w galaretce owsianej w największej ilości, ich wartości dla organizmu trudno przecenić. Witaminy biorą udział w pracy układu nerwowego, są odpowiedzialne za stan tkanki mięśniowej. Dzięki wystarczającemu spożyciu witamin z grupy B pamięć poprawia się, stan włosów i paznokci wraca do normy, naczynia krwionośne wzmacniają się, a ryzyko rozwoju miażdżycy i nadciśnienia zmniejsza się.
Ponadto skład leczniczego napoju owsianego obejmuje witaminę E, kwas nikotynowy, wapń, żelazo, fosfor i inne pierwiastki śladowe.
Funkcje gotowania
Przepis na galaretkę owsianą Izotov wymaga ścisłego przestrzegania technologii opracowanej przez Vladimira Kirillovicha, tylko wtedy istnieje gwarancja prawidłowego stosowania produktu i jego pozytywnego wpływu na organizm. Podczas przygotowywania każdy szczegół jest ważny, każdy krok musi dokładnie powtórzyć oryginalną technikę.
Etapy gotowania galaretki:
- Fermentacja Gruboziarnisty owies jest kruszony w młynku do kawy, mierzy się 500 g. Gotowaną wodę, która ostygła do temperatury pokojowej (objętość - 3 l) wlewa się do szklanego pojemnika o pojemności 5 l, umieszcza się tam również mielony owies i 100 ml kefiru. Słoik jest przykryty pokrywką przeznaczoną do produkcji wina, aby podczas procesu fermentacji zapewnić ujście powstałych gazów. Pojemnik umieszcza się w ciepłym ciemnym miejscu na 48 godzin w celu fermentacji. Ten okres nie może zostać przekroczony, ponieważ mieszanina będzie fermentować, co pogorszy smak galaretki.
- Filtrowanie Sfermentowaną masę przepuszcza się przez cerę lub durszlak, płyn wlewa się do słoika. Przefiltrowaną mąkę owsianą przemywa się zimną przegotowaną wodą i stosuje do robienia ciastek owsianych lub owsianych, a płyn myjący zbiera się w drugim słoju.
- Osadzanie filtratu. Banki ustawione na 12-20 godzin na rozliczenie. W rezultacie na dnie puszek powinien powstać biały osad, który będzie dalej wykorzystywany do przygotowania galaretki. Górną przezroczystą warstwą w pierwszym słoju jest kwas chlebowy, który można pić w ciągu dnia zamiast wody. Płyn z drugiej puszki nie jest używany do picia, po prostu wlewa się go do zlewu.
- Gotowanie galaretki. Biały osad pozostawiony w słoikach jest koncentratem stosowanym do wytworzenia galaretki z płatków owsianych; można go również stosować zamiast kefiru w następnym preparacie galaretki Izotov. Koncentrat umieszcza się w szczelnie zamkniętym słoju i przechowuje w lodówce nie dłużej niż 21 dni. Aby przygotować kisiel Izotowa, 4 łyżki koncentratu miesza się z dwiema szklankami przegotowanej wody (woda powinna mieć temperaturę pokojową). Mieszaninę umieszcza się na wolnym ogniu, z ciągłym mieszaniem, doprowadza do wrzenia, przy pierwszym znaku wrzenia, natychmiast usuwa z ognia. Po pięciu minutach galaretkę można spożywać. Aby poprawić smak galaretki, możesz dodać sól, cukier, dżem lub miód do swojego smaku.
Zasady przyjęć
Ważne jest, aby wiedzieć, jak wziąć kissel Izotova, aby miał on maksymalne korzyści. Czas to przyjąć - rano zamiast śniadania należy pić napój leczniczy. Aby galaretka zastąpiła pełne śniadanie, przygotowując napój, możesz zwiększyć ilość koncentratu do dziesięciu łyżek stołowych - galaretka okaże się gęsta i pożywna. Do płatków owsianych możesz dodać orzechy i suszone owoce - śniadanie stanie się naprawdę smaczne i zdrowe.
Możesz połączyć leczenie z płatkami owsianymi z przyjmowaniem Kwasu Bołotowa. Ten napój został opracowany przez rosyjskiego naukowca Bołotowa, który opracował zasady leczenia ciała metodami ludowymi. Zaproponował system oczyszczania kwasu roślinnego, produktu fermentacji roślin.
Oto przepis na kwas chlebowy według Bołotowa:
Świeże buraki są przygotowywane: są obrane, umyte, pokrojone w małe kostki.- Trzylitrowy słoik jest wypełniony burakami przez dwie trzecie.
- Buraki wlewa się wodą źródlaną lub filtrowaną prawie do krawędzi puszki, dodaje się łyżeczkę śmietany, miesza.
- Słoik jest przykryty gazą, złożony na kilka warstw, umieszczony w ciepłym miejscu do fermentacji.
- Piątego dnia płyn dekantuje się, dodaje się kilka liści mięty, umieszcza w chłodnym ciemnym miejscu w zamkniętym pojemniku (słoiku, butelce).
- Po dwóch tygodniach można spożywać kwas chlebowy. Pij przed posiłkami w 100 ml przez 20-30 dni. Napój poprawia funkcje przewodu pokarmowego, usuwa szkodliwe substancje z organizmu, oczyszcza naczynia krwionośne z depozytów cholesterolu.
Regularne przyjmowanie napojów przygotowanych według starych receptur zapewnia gwarantowane wyleczenie wszystkich układów ciała, rozpoczyna proces samoleczenia i samoregulacji na poziomie komórkowym. Wyjątkowość kissela Izotowa polega na tym, że nie ma przeciwwskazań, więc napój można stosować w każdym wieku do leczenia dowolnej choroby. Badania potwierdzają absolutny brak skutków ubocznych przy długotrwałym stosowaniu galaretki, produkt jest łatwo wchłaniany przez organizm i wykazuje wysoką aktywność biologiczną.