Lecznicze właściwości wiśni są dobrze znane od czasów starożytnych. Duża liczba witamin i użytecznych minerałów ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i inne układy organizmu człowieka. Jest to jeden z powodów popularności likieru wiśniowego wśród ludności. Istnieje ogromna liczba przepisów na ten wspaniały napój.

Przydatne cechy

Wiśnia to bardzo powszechna jagoda. W prawie każdym zamieszkanym zakątku ogromnej planety można spotkać przedstawiciela tego gatunku. Istnieje wiele odmian. Wszystkie mają niezapomniany smak i wiele przydatnych właściwości, które były stosowane w medycynie ludowej od czasów starożytnych.

Obecność dużej liczby witamin, potasu, sodu, żelaza, fruktozy, glukozy i różnych kwasów organicznych poprawia trawienie, pracę układu sercowo-naczyniowego i ruchliwość jelit. Kości wiśni zawierają garbniki, co ma korzystny wpływ na gojenie się ran.

Jedzenie wiśni i umiarkowanych dawek alkoholu z tej jagody pomaga znormalizować ciśnienie krwi, łagodzi zaparcia i wzdęcia .

Nie zapomnij o ważnym wpływie dowolnego napoju alkoholowego na nastrój. Nic dziwnego, że Biblia mówi, że wino cieszy się sercem. Nie zapominaj jednak o innej biblijnej radzie: „Nie patrz na wino, jak zmienia kolor na czerwony, jak mieni się w misce, jak wygląda równomiernie: później, jak wąż, będzie gryźć i kłuć jak boleń …” (Przysłów 23:31, 32) Ważne jest, aby pamiętać o umiaru w spożywaniu alkoholu i nigdy nie przekraczać linii przydatnych!

Główne składniki

Oczywiście głównym składnikiem tego napoju jest wiśnia. Jest inny, więc smak sznurka jest również zupełnie inny. Istnieją spory: używaj jagód z nasionami lub jednej miazgi . Wielu twierdzi, że nasiona zawierają kwas cyjanowodorowy i jest szkodliwy dla zdrowia . Jest to kwestia sporna, więc każdy wybiera przepis na gotowanie.

Często cukier lub miód dodaje się w celu lepszego fermentowania i nadania słodszego smaku. Znowu wszystko zależy od osobistych preferencji, a czasem od wyobraźni kompilatora przepisu.

Obowiązkowym składnikiem likieru jest alkohol, wódka, czysty bimber lub inne mocne napoje alkoholowe . Stopień przyszłych kwiatów wiśni czasami zależy od ich ilości i siły, jak często nazywa się wódkę wiśniową.

Oto uproszczona tabela głównych składników klasycznego trunku:

  1. Wiśnia
  2. Cukier
  3. Alkohol lub wódka.

Schemat gotowania

Po przygotowaniu niezbędnych składników możesz przystąpić do produkcji likierów. Jak przygotować wypełnienie i sekwencję niezbędnych operacji, aby uzyskać produkt wysokiej jakości:

  1. Przygotuj jagody do nalewania. Jeśli kości nie są potrzebne, czas je usunąć. Jeśli używasz cukru, umyj jagody; jeśli nie, umyj ręce mydłem przed przyjęciem jagód. Fermentacja wymaga bakterii drożdżowych samych jagód. Susz jagody przez trzy dni na słońcu lub kilka godzin w piekarniku. Nadmiar wilgoci zakłóca zachowanie specyficznego smaku jagód.
  2. W czystym naczyniu ułóż jagody warstwami, polewając je cukrem. Jeśli nie zawiera cukru, to dla lepszej fermentacji możesz dodać kilka liści wiśni. Poczekaj kilka dni, aż jagody dadzą sok.
  3. Wlej mieszaninę z alkoholem i umieść w ciemnym, chłodnym miejscu na określony czas, w zależności od wybranego przepisu. Czas ten może wynosić od tygodnia do sześciu miesięcy.
  4. Odcedź napój do czystej miski, filtrując przez gazę. Następnie przeprowadź dodatkową filtrację, wlewając gotowy produkt do czystych szklanych butelek. Aby dodać przyprawy i firmowego wyglądu, włóż kilka tłoczonych jagód do każdej butelki.
  5. Najlepiej przechowywać wiśnię w piwnicy lub ciemnej szafie, możesz w lodówce.

Ten schemat jest odpowiedni do przygotowywania likierów wiśniowych w domu. Z nasionami lub bez nich masz przepis na nalewki z wiśni, wódki lub bimberu - to nie ma znaczenia. Najważniejsze, że po przygotowaniu likieru wiśniowego w domu, którego przepis mógł być odziedziczony po przodkach, zawsze możesz zadowolić swoich gości pysznym napojem. Ponadto pamiętaj, że umiarkowane spożywanie tego napoju leczniczego może mieć korzystny wpływ na zdrowie.

Nie zapominaj jednak o drugiej stronie medalu, że nadużywanie takiego leku może doprowadzić do całkowitej utraty zdrowia i dobrych relacji z innymi. Jak każdy inny napój alkoholowy, wiśnia wymaga nie tylko kosztów jej przygotowania, ale może również kłuć jak boleń i przez długi czas sprawić, by każda osoba, która straciła czujność jako jego niewolnik.

Po przygotowaniu i spróbowaniu nalewki z wiśni trudno zapomnieć o jej wyjątkowym smaku i niezrównanym aromacie . Ponadto czerwona kusicielka jest zawsze w pobliżu, prawie we wszystkich zakątkach ziemi są wiśnie. Jeśli nie masz szczęścia skosztować takiego trunku, skorzystaj z przepisu i najprawdopodobniej nie będziesz rozczarowany.

Kategoria:

Gotowanie