Każdy, kto zwraca uwagę na swoje zdrowie, stara się zachować zrównoważoną dietę. Specjaliści od żywienia twierdzą, że dobre odżywianie powinno obejmować jedzenie mięsa, ryb, warzyw, owoców i orzechów. Orzechy są prawdziwym magazynem przydatnych i pożywnych substancji, nie bez powodu nasi starożytni przodkowie gromadzili je i konsumowali na długo przed tym, zanim wzięli swoją pierwszą broń i zaczęli polować na zwierzynę.

Co jest w orzechach

Skład produktu obejmuje:

  • białka;
  • pierwiastki śladowe;
  • tłuszcze
  • aminokwasy;
  • witaminy;
  • minerały.

Pod względem wartości odżywczej produkt ten może konkurować z mięsem i mlekiem .

Dietetycy zalecają stosowanie ich tym, którzy chcą pozbyć się dodatkowych kilogramów, ponieważ orzechy pomagają ustabilizować procesy metaboliczne w ciele i doskonale zaspokajają głód przez długi czas.

Jedząc tylko kilka orzechów dziennie, możesz uchronić się przed chorobami, takimi jak zawał serca, demencja starcza, impotencja, otyłość, udar mózgu, astma oskrzelowa i inne, pozbyć się anemii, zapobiegać tworzeniu się płytek cholesterolowych, normalizować poziomy hormonów.

Wskaźnik zużycia według rodzaju

Naukowcy odkryli, ile orzechów można zjeść dziennie. Okazuje się, że wystarczy 30 gramów orzechów dziennie, aby zaspokoić wszystkie potrzeby organizmu.

Każdy rodzaj orzecha przynosi pewne korzyści zdrowotne:

  1. Migdały, zawierające duże stężenie witaminy E i wapnia, wysokiej jakości wielonienasycone oleje tłuszczowe, są przydatne w chorobach żołądka i jelit, tachykardii, zapalenia ucha środkowego, zapalenia płuc, zapalenia jamy ustnej, astmy oskrzelowej, upośledzenia wzroku, bezsenności, przewlekłego kaszlu. Dzieciom przepisuje się migdały do ​​karłowacenia. Są doskonałym przeciwutleniaczem, a także sposobem zapobiegania nowotworom nowotworowym. Dietetycy zalecają spożywanie 10-15 migdałów dziennie, aby czuć się zdrowo.
  2. Orzech zawiera witaminy A, B, C, E. Co więcej, zawiera więcej witaminy C niż cytryny. Orzech zawiera także żelazo, selen, cynk, wapń, jod, magnez. Jest to bardzo ważne dla zdrowia nerek, wątroby i żołądka. Orzech jest zalecany jako profilaktyka nadciśnienia tętniczego, patologii serca, o słabej odporności, grypie, zaburzeniach snu, chorobach tarczycy, przewlekłych postaciach zapalenia wątroby. Ten produkt jest niezwykle przydatny dla kobiet w ciąży i karmiących piersią - w celu zwiększenia laktacji. Konieczne jest spożywanie nie więcej niż 10 orzechów dziennie. Eksperci twierdzą, że wszystko potrzebuje środka. To wystarczy, aby nasycić organizm niezbędną ilością minerałów i witamin.
  3. Orzechy sosny dzięki obecności minerałów są liderem wśród innych rodzajów orzechów. Jądra cedrowe pomagają przywrócić niepełnosprawność, regulują metabolizm, działają przeciwdrobnoustrojowo, przeciwbakteryjnie, immunostymulująco i korzystnie wpływają na stan nerwów, serca i naczyń krwionośnych. Używając orzeszków piniowych z miodem, możesz kilkakrotnie zwiększyć ich skuteczność. Współcześni naukowcy odkryli, że średnia dzienna dawka orzeszków piniowych wynosi 100 gramów lub 150 sztuk.
  4. Orzechy laskowe (leszczyna) pomagają regulować metabolizm, skutecznie zwalczają nadwagę, spowalniają starzenie, zwiększają stężenie hemoglobiny we krwi, pomagają utrzymać układ mięśniowo-szkieletowy oraz pozytywnie wpływają na wygląd skóry, włosów i paznokci. Jest to wspaniałe źródło energii dla naszego organizmu, ponieważ zawiera wysoki procent białka i cennych kwasów - oleinowego, palmitynowego i stearynowego. Dietetycy ustalili, ile orzechów laskowych dziennie można zjeść bez szkody dla zdrowia: 8-10 sztuk.
  5. Orzeszki ziemne (orzeszki ziemne) obniżają poziom cholesterolu, ryzyko dusznicy bolesnej, zawału serca i udaru, pomagają zapobiegać chorobie Alzheimera i oczyszczają organizm z toksyn. Słynie z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, których aktywność wzrasta wraz z obróbką cieplną. Dlatego orzeszki ziemne lepiej jeść smażone - 15-20 sztuk dziennie.
  6. Pistacje mają działanie tonizujące, są przydatne w przypadku przepracowania, stresu i depresji, zmniejszają ryzyko rozwoju zaburzeń serca i naczyń, poprawiają skład krwi, mają korzystny wpływ na widzenie dzięki zawartości witaminy E i mają pozytywny wpływ na ruchliwość jelit ze względu na wysoką zawartość błonnika. Według lekarzy stosowanie 30-40 pistacji dziennie łagodzi stan kolki wątrobowej, ma pozytywny wpływ na pracę układu oddechowego i aktywuje układ nerwowy.
  7. Orzechy nerkowca to najsmaczniejszy orzech, który dojrzewa nie w owocach, ale na zewnątrz. Orzechy te mają silny efekt leczniczy na funkcjonowanie mózgu, żołądka i jelit, układu odpornościowego oraz pomagają rozwiązać problemy z zębami i dziąsłami. Aby zrekompensować brak składników odżywczych w organizmie, powinieneś jeść 18 orzechów dziennie.

Korzyści dla kobiet

Wiadomo, że orzechy mają korzystny wpływ na stan skóry, włosów i paznokci. Dlatego są tak popularne wśród płci pięknej, która zawsze chce dobrze wyglądać.

Korzyści z orzechów dla kobiet są niezaprzeczalne . Witaminy A, E zawarte w orzechach są szczególnie odpowiednie do zachowania piękna i dobrej funkcji rozrodczej. Minerały promują elastyczność mięśni i skóry. Zdrowa aktywność fizyczna w połączeniu z użyciem wystarczającej ilości minerałów sprawi, że ciało kobiety pozostanie w dobrej formie przez długi czas, będzie stonowane i szczupłe.

Przedstawiciele płci pięknej zastanawiają się, ile orzechów kobieta musi jeść dziennie. Stosując codzienną normę orzechów tylko dwa razy w tygodniu, dama poczuje się wesoło, będzie miała dużo energii i siły, pozytywne emocje - wiadomo, że orzechy pomagają radzić sobie ze zmianami nastroju i stanami depresyjnymi, szczególnie w okresie przedmiesiączkowym i w okresie menopauzy.

Magnez w orzechach ma zdolność uspokajania nerwów, łagodzenia niepokoju, zmniejszania lęków, a nawet pomaga radzić sobie z bezsennością. Orzechy zawierają dużo wapnia.

Orzechy, których zalety nie są niewątpliwe dla kobiet, są szczególnie zalecane do stosowania po czterdziestce, gdy kości stają się kruche i istnieje ryzyko osteoporozy. U tych, którzy cierpią na wysokie ciśnienie krwi, normalizuje się. Ponadto wzrasta poziom hemoglobiny, ściany naczyń krwionośnych są wzmocnione, żylaki zostają wyleczone, trawienie jest ustabilizowane, poziom cukru we krwi spada, a aktywność mózgu poprawia się.

Lekarze twierdzą, że pistacje można słusznie nazwać „kobiecą” nakrętką. Nic dziwnego, że roślina w czasach starożytnych była nazywana „drzewem życia”.

Zawiera:

  • witamina PP;
  • Witaminy z grupy B: B1, B2, B5, B6, B9;
  • Witamina E.
  • biotyna;
  • cholina;
  • wapń
  • magnez
  • Sodu
  • potas;
  • chlor;
  • cynk;
  • siarka;
  • żelazo
  • fosfor;
  • miedź
  • jod;
  • molibden;
  • selen;
  • Mangan
  • bor;
  • krzem;
  • kobalt;
  • wanad;
  • Nikiel
  • stront;
  • cyna;
  • tytan;
  • aluminium
  • cyrkon.

Bardziej niż inne orzechy zawierają błonnik, więc wartość odżywczą pistacji można porównać do płatków owsianych i hercules. A zawartość wanadu, krzemu, żelaza i manganu w 100 gramach pistacji przekracza codzienną normę. Zaleca się jeść pistacje ze zwiększonym stresem emocjonalnym i psychicznym, ponieważ pistacja aktywuje aktywność mózgu.

Tiamina, która jest częścią pistacji, jest szczególnie przydatna dla kobiet w ciąży . Pomaga przywrócić siłę, pozytywnie wpływa na układ nerwowy, poprawia sen, pomaga zwalczyć lęk i stres. Ryboflawina jest niezbędna do wzrostu tkanek, pomaga w syntezie tłuszczów, cukrów i węglowodanów w energię. Pozwala skórze zachować elastyczność i sprężystość przez długi czas.

Kwas pantotenowy zawarty w pistacjach nie bez powodu nazywany jest architektem smukłej sylwetki. Z jego pomocą spalane są tłuszcze, a dziewczyna może nie bać się pojawienia się dodatkowych kilogramów.

Kwas foliowy i tiamina są bardzo przydatne dla przyszłych matek. Przy niedoborze kwasu foliowego płód może rozwinąć różne wady rozwojowe. Lekarze przepisują spożycie witamin podczas planowania ciąży. Kwas foliowy pomaga również wzmocnić układ odpornościowy i bierze udział w procesach krwiotwórczych, pozytywnie wpływa na tworzenie kości i tkanki mięśniowej płodu, tworzenie narządów wewnętrznych.

Tokoferol, który znajduje się w orzechach pistacjowych, spowalnia proces starzenia i przyspiesza regenerację tkanek. Przy regularnym stosowaniu tej witaminy naskórek staje się jędrny i elastyczny, zmarszczki są wygładzone, rozstępy są zmniejszone, plamy starcze znikają.

Luteina, która jest częścią drzewa pistacjowego, może poprawić ostrość widzenia . A pistacje są silnym afrodyzjakiem dla kobiet i mężczyzn, przywracają męską funkcję rozrodczą i mają korzystny wpływ na układ rozrodczy.

Drugie miejsce w rankingu zdrowych orzechów dla kobiet to orzechy laskowe . Orzechy laskowe zawierają optymalną ilość witamin i minerałów niezbędnych do normalnego funkcjonowania ważnych narządów.

Oprócz tego, że leszczyna ma pozytywny wpływ na mózg i aktywność fizyczną, jest stosowana w celu zapobiegania dolegliwościom sercowo-naczyniowym i pomaga w regeneracji po długotrwałych chorobach. Orzechy laskowe pomagają usuwać wolne rodniki z organizmu, dlatego służą jako skuteczny sposób zapobiegania rakowi . Niska zawartość węglowodanów umożliwia bezpieczne stosowanie orzechów laskowych z cukrzycą. Aby wyeliminować infekcję oskrzeli i płuc, lekarze zalecają przyjmowanie orzechów laskowych z mlekiem w środku.

Przeciwwskazania

Według dietetyków optymalna dawka orzechów dziennie dla osoby wynosi tyle, ile mieści się w dłoni, czyli około 30 gramów. Jeśli zastosujesz się do tej normy, możesz nasycić ciało wszystkimi niezbędnymi minerałami i witaminami.

Istnieją jednak przeciwwskazania do każdego produktu, a przede wszystkim indywidualna nietolerancja . Orzechy mogą powodować reakcję alergiczną nie tylko u dorosłych, ale także u dzieci, dlatego dawaj je dzieciom ostrożnie.

Kobiety w ciąży powinny również uważnie monitorować swoje ciało podczas jedzenia orzechów: każde odstępstwo od normy może wpłynąć na nienarodzone dziecko. Musisz również ostrożnie jeść orzechy dla matek karmiących, aby nie powodować reakcji alergicznej przenoszonej przez mleko matki.

Jak wybrać i przechowywać

Aby zachować korzystne właściwości orzechów, należy je odpowiednio transportować i przechowywać. Kupując orzechy, należy zwrócić uwagę na ich wygląd . Wysokiej jakości orzech powinien być w błyszczącej twardej skorupie, aby nie wytwarzał stęchłego lub spleśniałego zapachu. Nie kupuj produktu z pęknięciami lub czarnymi plamami na skorupce.

Orzechy Inshell są zalecane w chłodnym, suchym miejscu - na półce w szafce. Idealnym miejscem do przechowywania obranych orzechów jest zamrażarka.

Możesz poprawić smak orzechów, smażąc je na patelni lub w piekarniku. Można je również dodawać do deserów, sałatek, wypieków.

Funkcje użytkowania

Aby poprawić wchłanianie, niektórzy eksperci zalecają moczenie orzechów przed ich zjedzeniem.

Orzech zawiera inhibitory enzymów, które nadają gorzki smak i komplikują przyswajanie ich ciała. Można je zniszczyć przez obróbkę cieplną (dodanie orzechów do składu naczynia) lub przez namoczenie: konieczne jest napełnienie orzechów wodą i pozostawienie na kilka godzin, lub lepiej w nocy. Dietetycy zalecają spożywanie orzechów rano między posiłkami.

Kategoria:

Gotowanie