Ulubionymi potrawami Rosjan są pikle, w nich cała esencja kuchni narodowej. Istnieje wiele przepisów na robienie tak chrupiącej przekąski, takich jak kapusta kiszona, która nie wszyscy znają korzyści i szkodzą. Wraz z kminkiem, jabłkami lub marchewką jest nie tylko częścią kulinarnych przepisów, ale także szeroko stosowany w środkach terapeutycznych.
Skład i zawartość kalorii w produkcie
Ta odmiana zawiera wiele witamin, a kwas askorbinowy jest najważniejszy. Trudno nie docenić jego roli w normalizacji funkcjonowania całego organizmu. Z jego pomocą procesy krwiotwórcze wracają do normy, żelazo zaczyna być dobrze wchłaniane, naczynia krwionośne wzmacniają się, poprawia się odporność, a ciało staje się bardziej odporne na wirusy.
Dlatego witamina C powinna zawsze pochodzić z pożywieniem w organizmie. I kiszona kapusta nadaje się do tego, jak nic innego. W jego stu gramach dzienna dawka kwasu askorbinowego.
A także słony produkt - magazyn błonnika, minerałów, pektyny i pierwiastków śladowych, których ludzie potrzebują. Wszystkie normalizują trawienie i chronią przed rakiem.
Sfermentowane warzywa są bogate w:
- Witaminy (E, PP, H, B2, K, B1).
- Pierwiastki śladowe (Na, Fe, K, Mg, Cr, Zn, Mn).
Ze względu na ten skład produkt jest źródłem zdrowia i długowieczności . Mała zawartość kalorii wynosząca 23 kalorie odnosi się do produktów dietetycznych.
Co jest przydatne kapusta
Kapusta kiszona jest stosowana w przypadku wrzodów jelit i żołądka. Ma dobry wpływ na trawienie. Tylko nie jedz jej na czczo. Dobrze komponuje się z ziemniakami lub owsianką. W wyniku fermentacji powstają bakterie kwasu mlekowego, które są zdolne do niszczenia organizmów chorobotwórczych i zwalczania dysbiozy. Częste stosowanie zwiększa apetyt i zapewnia łagodny efekt przeczyszczający. A w postaci soli to warzywo zmniejsza ryzyko onkologii narządów trawiennych.
Kwasowy produkt zwalcza cholesterol, rozpuszczając płytki na ściankach naczyń krwionośnych, a także normalizuje krążenie krwi, usuwa żółć. W rezultacie zmniejsza się prawdopodobieństwo rozwoju niedokrwienia i miażdżycy.
Witaminy zawarte w kapuście przywracają układ nerwowy. Witaminy z grupy B są do tego szczególnie ważne: pomagają przekazywać impulsy nerwowe, ciało staje się bardziej odporne na podrażnienia i stres, mniej zmęczone.
Produkt nie zawiera sacharozy i glukozy, dlatego można go włączyć do diety na cukrzycę. A także warzywo usuwa robaki i łagodzi zaparcia. Dla mężczyzn kapusta kiszona jest przydatna, ponieważ przywraca męską siłę.
Witamina C zapobiega niedoborowi witamin. Jod i kwas nikotynowy normalizują metabolizm, a dodatkowe kilogramy nie pojawiają się.
To nie wszystkie zalety warzyw: dla kobiet kapusta kiszona jest przydatna, ponieważ ułatwia ogólny stan w czasie ciąży.
Zalety solanki kapuścianej
Solanka kapuściana ma również wielkie zalety . Szybko radzi sobie z odwodnieniem, dlatego jest najlepszym lekarstwem na kaca.
Sok z kapusty zawiera wszystkie cenne witaminy i pierwiastki, jest skuteczny w przypadku utraty siły i wzmocnienia układu odpornościowego, dobrze tonizuje, przeciwdziała infekcjom i wypełnia witalność. Ponadto produkt służy do usuwania żółci, toksyn, toksyn i niszczenia robaków.
Przeciwutleniacze, które składają się na jego skład, zapobiegają wzrostowi ilości wolnych rodników. Spowalnia to proces starzenia się i powstawanie komórek rakowych. Przy codziennym stosowaniu zmniejsza się poziom cholesterolu, co zapobiega anemii.
Inną niezwykłą właściwością soku jest jego zastosowanie jako afrodyzjaku. Należy zauważyć, że ma to dobry wpływ na zwiększenie siły działania.
Ponadto solanka chroni piękno słabszego seksu, doskonale wzmacniając włosy i poprawiając kondycję paznokci i skóry. A także sok leczniczy rozkłada tłuszcze, a dodatkowe funty znikają bardzo szybko.
W przypadku bólu gardła produkt kapusty należy rozcieńczyć i użyć do płukania. Takie procedury łagodzą obrzęk i podrażnienie, łagodzą nieprzyjemny ból, przyspieszając w ten sposób proces gojenia.
Aby zapobiec miażdżycy i pod niskim ciśnieniem, warto wziąć skoncentrowany sok. Lepiej zacząć od dawki minimalnej: pierwsze dni na łyżkę stołową, a następnie doprowadzić dawkę do 50 ml trzy razy dziennie przed posiłkami.
Przeciwwskazania solonego warzywa
Przydatność tego produktu nie jest absolutna. Istnieją pewne przeciwwskazania do jego stosowania. Nawiasem mówiąc, korzyści i szkody dla kiszonej kapusty i jej soku są takie same.
Jakie są przeciwwskazania do kiszonej kapusty:
Choroby jelit i żołądka.- Zapalenie trzustki
- Wysokie ciśnienie krwi
- Kamienie w pęcherzyku żółciowym.
- W przypadku patologii serca produkt nie powinien być w ogóle spożywany. Jest w stanie zatrzymać wodę w ciele, co doprowadzi do obrzęku.
- W czasie ciąży produkt jest szkodliwy w dużych ilościach, ale nie jest przeciwwskazany w małych porcjach.
Dietetycy zawsze mówią o zaletach kiszonej kapusty dla ludzkiego ciała i radzą, aby włączyć ją do codziennej diety.