Zapach i smak mandarynek przypomina mroźną zimę i święta noworoczne. Ale możesz jeść kwaśne owoce przez cały rok, świetnie nadaje się do ochrony. Przepis na pomarańcze mandarynkowe nie pozostawi nikogo obojętnym. Przyjemny cytrusowy aromat przywoła noworoczne skojarzenia i rozweseli. Owoce mają dobroczynny wpływ na ludzkie ciało.
Właściwości owoców
Korzyści z owoców znane są od dzieciństwa, mandarynka nie jest wyjątkiem. W swoim składzie zawiera ogromną ilość witamin i minerałów. Owoce są idealne do dietetycznego jedzenia. Mandarynka nie zawiera azotanów. W przypadku przeziębienia pomogą poradzić sobie z gorączką. Ma właściwości przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe.
Owoc normalizuje przewód pokarmowy. Podczas ciąży pomaga uniknąć obrzęku i wzmacnia układ nerwowy.
Główną wadą mandarynek jest to, że są bardzo alergiczne. Ludzie podatni na alergie powinni ostrożnie korzystać z owoców cytrusowych, monitorować reakcję organizmu. Owoce nie są możliwe w przypadku chorób zapalnych przewodu pokarmowego, wrzodów i zapalenia żołądka. Mandarynka zawiera dużo cukru, który jest przeciwwskazany dla diabetyków.
Dzieci poniżej trzeciego roku życia powinny ostrożnie i w niewielkich ilościach stosować mandarynki. Dotyczy to wszystkich owoców cytrusowych z powodu częstych przypadków reakcji alergicznych.
Przydatne przepisy kulinarne
Z mandarynek możesz ugotować wiele potraw. Owoce dodaje się do sałatek, ciast, duszonych owoców i gotuje się z nimi wino. Ze względu na swój wyjątkowy smak nadaje się nawet do mięsa. Najważniejsze w przygotowaniu jest obserwowanie dokładności dodawania składników. Jeśli przeniesiesz owoce cytrusowe, smak potrawy zostanie zepsuty.
Skórka mandarynki jest nie mniej przydatna niż sam owoc. Skórka jest spożywana, wykonana z nalewek ziołowych i wina. Napoje ze skórki pomagają ciału w okresie przeziębienia i zwiększają odporność.
Kompot z mandarynki
Z mandarynek możesz zrobić kompot na zimę. Gotowanie jest proste i szybkie, a smak zachwyci wszystkich członków rodziny. Możesz dodać jabłka, truskawki lub inne owoce i jagody do kompozycji. Gotowanie nie przekracza 45 minut. Potrzebne będą następujące składniki:
- Mandarynki 6 sztuk.
- Jabłka 200 gramów (opcjonalnie truskawki, gruszki, truskawki i tak dalej).
- Cukier 200 gramów.
- Woda 1, 5 litra.
Obierz owoce cytrusowe i podziel na plasterki. Nie wyrzucaj skórki, pokrój w cienkie plasterki. Jabłka umyć i pokroić na duże kawałki. Włóż skórkę do garnka z wodą i gotuj przez 10 minut. Po pewnym czasie dodaj jabłka lub inny wybrany produkt. Dodaj mandarynki i gotuj przez 10-15 minut. Pod koniec gotowania umieść cukier. Gotować do całkowitego rozpuszczenia.
Wlej kompot do sterylizowanych słoików i zamknij pokrywkę. Zbiory na zimę są gotowe. Przechowywać w chłodnym miejscu. Jeśli po otwarciu kompot wydawał się słodki, można go rozcieńczyć przegotowaną wodą.
Domowe wino
Wino z mandarynek w domu smakuje dobrze. Napój będzie średniej mocy i będzie idealnie pasował do świątecznego stołu. Wino mandarynkowe należy podawać schłodzone . Do gotowania potrzebujesz:
- Mandarynki 25 sztuk (jeśli owoce są duże, wystarczy 20 sztuk).
- Cukier 2 kg.
- Woda 8 litrów.
- Drożdże suszone 150 gramów.
Umyj owoce, obierz i pokrój na równe kawałki. Ułóż kawałki w słoiki, zalej wrzącą wodą i zamknij pokrywkę. Usuń napar na 6 dni w ciepłym miejscu. Następnie mandarynki zaczną sok. Odcedź bulion, odrzuć owoce. W powstałym bulionie dodaj drożdże i cukier granulowany.
Usuń wino w cieple i pozostaw na 40 dni. Po przygotowaniu napoju alkoholowego na dnie powstaje osad. Przed użyciem odcedź i przelej do innego pojemnika. Fermentacja wina nie powinna przekraczać 6-7 miesięcy, w przeciwnym razie smak pogarsza się, a napój traci swoje korzystne właściwości. W razie potrzeby do wina można dodać obrane śliwki, dzięki czemu napój będzie lekko kwaśny.
Skórka z cytrusów
Skórka owocu jest bardzo zdrowa. Jest szeroko stosowany w kosmetologii i gotowaniu. Skórę można stosować w następujący sposób:
Suszone skórki można dodać do herbaty. Taki napój ma działanie profilaktyczne na organizm.- Suszone skórki, zmiażdżone na tarce, można dodać do pieczenia.
- Skórki nadają się do robienia kandyzowanych owoców.
- Odwar ze skórki w złożonej aplikacji pomoże poradzić sobie z SARS i ARI.
- Wysuszona skórka chroni przed ćmami.
- Suche skórki układane w roślinach domowych działają na nich korzystnie.
- Odświeża powietrze. Wystarczy rozłożyć skórki w rogach pokoju, aby uzyskać lekki, cytrusowy smak.
Mandarynka to doskonały owoc w dowolnej formie. Przepisy na jego przygotowanie są zróżnicowane. Każdy znajdzie coś dla siebie.