Marynowana bułgarska papryka jest ulubionym dodatkiem do wielu przystawek rodzinnych. Używa się całego warzywa, pokrojonego w plasterki lub cienkie kostki. Warzywa w puszkach doskonale nadają się do gorących potraw i mięsa.

Marynowana papryka ma przepis w każdej książce kucharskiej. To warzywo ma słodki smak, dlatego idealnie nadaje się do przygotowywania różnorodnych przekąsek i potraw.

Prosty przepis na trawienie

Konserwacja słodkiej papryki na zimę jest dostępna dla każdej gospodyni domowej. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Różne odcienie pieprzu rozjaśnią danie.

Wymagane produkty:

  • słodka papryka bułgarska - 5 kg;
  • olej - 500 ml;
  • ocet 9% - 400 ml;
  • cukier granulowany - 500 g;
  • czarny pieprz - 5 sztuk na słoik;
  • lavrushka.

Przepis krok po kroku:

  1. Umyj pieprz, obierz nasiona. Pokroić w szerokie paski.
  2. Aby przygotować marynatę, wlej olej, ocet i wlej cukier do dużego garnka. Doprowadzić do wrzenia.
  3. Połóż przygotowane warzywa. Gotować przez 10 minut.
  4. W sterylizowanych słoikach włóż 5 pieprzu i liść laurowy.
  5. Umieść przekąskę w słoikach. Zamknij pokrywki.
  6. Odwróć puszki i pozostaw pod przykryciem, aż całkowicie ostygną.

Podczas gotowania możesz dodać ząbki czosnku, startą marchewkę. Przystawka jest słodka i pyszna.

Wymieszaj pieprz

Natychmiastowa marynowana papryka w tym przepisie jest chrupiąca. Warzywo pozostaje świeże, a witaminy są w nim przechowywane.

Wymagane produkty:

  • pieprz - 400 g;
  • 3 ząbki czosnku;
  • czarny pieprz - 10 szt .;
  • olej - ćwierć szklanki;
  • cukier granulowany - 30 g;
  • gruba sól - 50 g;
  • Lavrushka
  • Żurawina - 80 g.

Gotowanie przekąsek dla całej rodziny:

  1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie wypełnienia. Aby to zrobić, wlej 0, 5 l wody do garnka.
  2. Włóż sól, cukier, lavrushka, czarny pieprz, ocet, olej i żurawinę. Gotuj wszystkie składniki razem przez 15 minut.
  3. Gdy marynata jest ugotowana, musisz umyć pieprz. Obierz go z nasion i pokrój w cienkie paski.
  4. Obierz czosnek na pół.
  5. Umieść przygotowane składniki w marynacie. Gotować przez 10 minut.
  6. Ostudzić pieprz. Wstawić do lodówki aż do podania.

Przystawka jest idealna do dań głównych.

Przystawka miodowa z oliwą z oliwek

Miód nadaje warzywom szczególny pikantny smak. Ta przekąska spodoba się dzieciom i dorosłym.

Niezbędne składniki:

  • słodka papryka - 3 kg;
  • 10 ząbków czosnku;
  • 100 g kwiatowego miodu;
  • oliwa z oliwek - pół szklanki;
  • ocet 6% - pół szklanki;
  • 20 g soli;
  • szklanka wody.

Marynowanie warzyw z miodem jest bardzo proste. Proces krok po kroku:

  1. Umyj warzywa. Z dala od nasion, łodyg. Pokroić na 4 części.
  2. Umieść składniki marynaty na patelni z wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut.
  3. W słoiku włóż 1 ząbek czosnku i włóż przygotowany pieprz.
  4. Natychmiast zalać marynatą, przykryć pokrywkami.

Przystawka jest dobrze przechowywana w lodówce.

Sałatka Ze świeżych Pomidorów

Ta sałatka jest gotowana szybko i łatwo. Dzięki niemu zimą twój stół będzie miał pyszny dodatek do gorących potraw.

Niezbędne elementy:

  • słodka papryka - 1 kg;
  • 2 marchewki;
  • garść zieleni;
  • 3 ząbki czosnku;
  • dojrzałe pomidory - 2 kg;
  • olej - pół szklanki;
  • pół szklanki cukru;
  • łyżka soli;
  • ocet 70% - 1 łyżeczka.

Proces przygotowania sałatki z marynowanego pieprzu na zimę bez sterylizacji:

  1. Umyj warzywa. Pomidory zamieniają się w sok za pomocą blendera.
  2. Pokrój paprykę na duże kawałki.
  3. Pokrój marchewki w paski lub użyj tarki do koreańskich sałatek.
  4. Wrzuć sól i cukier do pomidorów, wlej olej i ocet. Włóż piec i gotuj przez około 30 minut.
  5. Wyłożyć warzywa. Gotuj przez kolejne pół godziny.
  6. Dodaj do przystawki posiekany czosnek i natkę pietruszki.
  7. Umieść to w bankach. Zamknij pokrywki.

Sałatka jest bardzo pachnąca. Pomidory nadają przekąsce lekko słodkawy posmak.

Słona Papryka

Istnieje wiele przepisów na robienie słodkiej papryki na zimę bez sterylizacji. Jednym z nich jest konserwacja solonych warzyw.

Wymagane produkty:

  • 5 kg bułgarskiej słodkiej papryki;
  • 400 g soli;
  • pół szklanki cukru pudru.

Proces gotowania:

  1. Umyj i obierz nasiona.
  2. Zanurz owoce w gorącej wodzie, a następnie na zimno. Staną się bardziej miękkie.
  3. Wrzuć pieprz na patelnię i posyp solą. Pozostaw na 12 godzin.
  4. Gotować solankę. Aby to zrobić, wlej 60 g soli i 80 g cukru do 500 ml wody i zagotuj.
  5. Włóż paprykę do słoików, zalej solanką. Zamknij pokrywki.

Solone papryki są pyszne i chrupiące. Będą dobrą przekąską na świątecznym stole.

Jak widać, istnieje wiele sposobów gotowania słodkiej papryki na zimę. Przepisy bez sterylizacji, solenia i dodatku pomidorów i innych warzyw - istnieje wiele opcji, a ponadto możesz wykazać się wyobraźnią i wymyślić własny, oryginalny.

Kategoria:

Gotowanie