Stosowanie soku z buraków zostało odkryte przez starożytnych chińskich lekarzy, którzy leczyli je katarem, chorobami układu sercowo-naczyniowego i układu moczowego. Burak zawiera wiele witamin, makro- i mikroelementów niezbędnych dla naszego organizmu. Wiele osób pije ten napój w naszych czasach. Istnieje wiele przepisów na sok z buraków. Jak to ugotować, każda gospodyni wie.

Korzyści z soku z buraków

Napój jest skuteczny w wielu chorobach:

  • Czyści żyły, wzmacnia ich ściany, co jest szczególnie ważne w przypadku żylaków.
  • Poprawia układ moczowy, zapobiegając odkładaniu się piasku i kamieni nerkowych.
  • Uwalnia wątrobę od trucizn.
  • Zapobiega rozwojowi raka.
  • Kompozycja zawiera pektynę, która oczyszcza jelita, otacza błonę śluzową żołądka, poprawiając układ trawienny jako całość. A także substancja usuwa metale ciężkie z organizmu.
  • Białka i aminokwasy tworzą kość i tkankę mięśniową, usuwają nadmiar płynu, soli i mocznika.
  • Świeży burak bierze udział w procesie hematopoezy, wpływa na tworzenie czerwonych krwinek i komórek krwi.
  • Poprawia pamięć, ostrość widzenia.
  • Przyspiesza procesy metaboliczne w ciele. Zwiększa moc i leczy męski układ rozrodczy.
  • Doskonałe narzędzie do zapobiegania zawałowi serca i udarowi.
  • Pomaga radzić sobie ze stresem, bezsennością, lękiem, przywraca tło psycho-emocjonalne.

Przeciwwskazania

Sok z buraków przynosi wiele korzyści dla organizmu, ale ma wiele przeciwwskazań. Dlatego zabronione jest picie w następujących warunkach:

  1. Cukrzyca Wynika to z obecności cukru w ​​burakach.
  2. Dna moczanowa, dnawe zapalenie stawów.
  3. Kamica moczowa
  4. Zapalenie błony śluzowej żołądka (o wysokiej kwasowości).
  5. Okres karmienia piersią. Zakaz wynika z ryzyka zaburzeń jelitowych u dziecka.

Warunki użytkowania

Nie możesz pić drinka w nieograniczonych ilościach. Maksymalna dopuszczalna dawka wynosi 250 ml dziennie. Często lek jest spożywany w kilku dawkach w ciągu dnia. Dawkowanie zależy od konkretnej choroby:

  1. Narządy żołądkowo-jelitowe . Aby znormalizować trawienie i zapobiec pojawieniu się wrzodów żołądka, powinieneś pić napój tylko w postaci rozcieńczonej. Konieczne jest zmieszanie 50 ml czystego produktu i 450 ml wody. Weź nie więcej niż 150 ml dziennie. Przebieg leczenia wynosi 6 dni.
  2. Wątroba Aby oczyścić wątrobę, musisz użyć soku z marchwi i buraków, pijąc ją przed jedzeniem. 60 ml należy przyjmować trzy razy dziennie.
  3. Aby zwiększyć odporność w okresie jesienno-wiosennym, zaleca się picie soku z jabłek, buraków i marchwi. Powinien zacząć od 50 ml dziennie, codziennie zwiększając dawkę do 120-150 ml.
  4. Nerki Aby zapobiec tworzeniu się kamieni i piasku, stosuje się sok z buraków z cytryną. Na 50 ml głównego składnika wystarczy kilka kropel soku z cytryny. Użyj kompozycji dwa razy dziennie przed posiłkami. Przebieg leczenia wynosi 30 dni.
  5. Serce Aby wzmocnić mięsień sercowy (szczególnie po zawale serca), zaleca się picie soku z buraków z miodem. Konieczne jest zmieszanie 50 ml napoju i 5 g miodu. Powstałą mieszaninę spożywa się trzy razy dziennie.
  6. Odrzuć A. D. Przy nadciśnieniu należy wziąć napój buraczkowo-marchewkowy, który przed użyciem należy rozcieńczyć wodą w stosunku 1 do 1. Spożywać 0, 1 l dwa razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Przepisy na napoje

Istnieje kilka sposobów na zrobienie soku z buraków w domu. Nie jest to trudne i nie zajmuje dużo czasu. Napój można przygotować bezpośrednio przed użyciem lub w puszkach na zimę.

Świeży sok można uzyskać za pomocą sokowirówki. Musisz wybrać świeże warzywa korzeniowe, bez oznak rozkładu i uszkodzeń. Następnie dobrze umyj warzywa, obierz i pokrój na 4 części. Przepuścić produkt przez sokowirówkę.

Jak zrobić sok z buraków bez sokowirówki, nasze babcie, które wcześniej stosowały tę metodę, dobrze wiedzą. Jest dłuższy, ale także skuteczny. Konieczne jest wzięcie małej plastikowej tarki i czyste cięcie gazy. Gaza musi być najpierw ugotowana i wysuszona. Musisz zetrzeć warzywo, owinąć go gazą i wycisnąć sok. W ten sposób przygotowywanie dużej ilości soku jest dość problematyczne, ale niewielkie dawki do leczenia są całkiem możliwe. Po użyciu lepiej wyrzucić gazę i użyć nowego następnym razem.

Do napoju można dodać inne warzywa i owoce - marchew, kapustę, jabłka.

Konserwacja produktu na zimę

Czysty napój z buraków nie spodoba się wszystkim. Aby poprawić jego smak, możesz dodać cukier. Ponadto dodatkowo ochroni obrabiany przedmiot przed przedwczesnym zakwaszeniem. 0, 5 kg cukru należy pobrać na 2 kg warzyw (nawiguj według własnego gustu).

Zrób sok w jakikolwiek sposób, dodaj cukier i podpal. Mocno zagotować mieszaninę nie jest konieczne, w przeciwnym razie zostaną utracone użyteczne właściwości. Wystarczy poczekać na rozpuszczenie cukru.

Wlej sok do wstępnie wysterylizowanych słoików, zwiń i zawiń, aż ostygnie.

Napój buraczkowo-jabłkowy

Do tego przepisu potrzebujesz jasnych warzyw korzeniowych buraków, bez białych żył w środku. Wskazane jest przyjmowanie jabłek miękkich, słodkich odmian. Stosunek jabłek i buraków wynosi 3 do 1.

Warzywa obrać i umyć. Jabłka można pozostawić w skórce lub obrane. Warunkiem jest zgodność z technologią gotowania: świeże buraki należy wysyłać do lodówki na 1 godzinę. Następnie dodaj do niego napój jabłkowy, który jest przygotowywany nie więcej niż 10 minut temu. Świeże buraki i jabłka gotowe do spożycia.

Jeśli spodziewane jest zachowanie napoju, dodaj do niego 1 litr wody i podpal. Rozgrzej do 75 stopni, dodaj 150 g cukru i 2 g kwasu cytrynowego. Gdy cukier się rozpuści, wlej mieszaninę do pojemnika. Sterylizuj banki przez co najmniej 30 minut, zwiń.

W podobny sposób przygotowuje się napój z marchwi i buraków. Wszystkie proporcje są identyczne.

Burak ćwikłowy

Ten napój jest używany w postaci konserw. Przygotowuje się go na bazie soku z kiszonej kapusty i soku z buraków. Na 1 kg warzyw potrzeba 0, 25 litra napoju z kapusty, 0, 8 litra wody i skórkę jednej cytryny.

Przygotuj świeże buraki, dodaj 0, 4 l wody i skórkę z cytryny. Postaw patelnię na ogniu i gotuj przez 20 minut. Następnie dodaj 0, 4 l wody i gotuj przez kolejne 10 minut. Następnie wlej sok z kapusty i gotuj do wrzenia. Powstałą kompozycję wlewa się do pojemnika i sterylizuje przez 10-15 minut. Zwiń i owiń banki, aż ostygną.

Tak więc sok z buraków jest bardzo przydatny dla ludzkiego ciała. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie napoju zarówno w czystej postaci, jak i z dodatkiem różnych składników. Przestrzegając niezbędnych dawek, możesz wzmocnić układ odpornościowy i pozbyć się wielu chorób.

Kategoria:

Gotowanie