W gotowaniu pieczarki są jednym z najbardziej ulubionych grzybów do gotowania różnych potraw. Są dla nich różne opcje i przepisy. Mogą to być danie główne lub przystawka. Wiele gospodyń domowych zamyka grzyby na zimę . Jest to łatwe do zrobienia, ale wynik będzie smakował znacznie powyżej twoich oczekiwań.

Ogólne zasady wytrawiania

Jedną z najsmaczniejszych przekąsek, które można podawać, są pieczarki w puszkach. Mogą być podawane nie tylko jako osobne danie, ale także dodawane do sałatek, ciastek, naleśników lub naleśników, pizzy.

Ta bedłka jest bardzo pachnąca . W sumie istnieje około 200 odmian tych grzybów. I nie wszystkie z nich są jadalne, są trujące lub źle trawione przez ludzkie ciało. Dlatego najczęściej w przemyśle kulinarnym do gotowania stosuje się gatunki 2-zarodnikowe i 2-pierścieniowe.

Jeśli chodzi o zawartość kalorii, sto gramów tych grzybów zawiera tylko 22 kilokalorie. Grzyby te są bogate w białka, węglowodany, wapń i magnez, mangan i cynk.

Podczas zbierania grzybów ważne jest, aby zwracać uwagę na miejsca. Jeśli są nimi objęte, nie odbieraj ich. Oznacza to, że są zepsute i zepsute.

Świeże grzyby są przechowywane w lodówce nie dłużej niż 4 lub 5 dni. Jeśli chcesz je zachować przez dłuższy czas, włóż je do zamrażarki w lodówce. Jako takie mogą być przechowywane przez kilka miesięcy .

Do marynaty potrzebne będą następujące składniki:

  • czosnek.
  • cebula;
  • pieprz;
  • liść laurowy;
  • sól;
  • cukier
  • natka pietruszki;
  • koperek;
  • olej słonecznikowy.

Danie można przygotować zarówno na wodzie, jak i nasmarować płynem z olejem, octem i różnymi przyprawami. Możesz nawet użyć soku pomidorowego. A potem - zwinąć w słoiki i umieścić w piwnicy.

Domowy przepis na marynatę

Grzyby te są idealne do natychmiastowego gotowania i zbioru w sezonie zimowym. Ocet jest idealną opcją do tych celów, nadaje specjalną potrawę potrawie. Ale również substytutem octu może być sok z cytryny lub kwas cytrynowy. Teraz powiemy Ci o najsmaczniejszym przepisie na pieczarki.

Po szybkim zwinięciu grzybów w ten sposób otrzymasz 2-litrowy słoik z pieczarkami, który będzie w jasnych kolorach i może być przechowywany w lodówce przez ponad 3 tygodnie.

Gotuj następujące potrawy:

  • 1 kg grzybów;
  • kilka liści laurowych;
  • 2 łyżki octu;
  • czarny pieprz;
  • 1 litr wody;
  • sól i cukier do smaku.

Następnie możesz przejść do najważniejszej rzeczy - gotowania. Pierwszy krok: połóż miskę wody na kuchence, włóż wszystkie składniki oprócz grzybów. Pieczarki muszą być oczyszczone z brudu, dokładnie umyte, a następnie posortowane. Duże zaleca się pokroić na kilka części, a małe należy pozostawić w oryginalnej formie .

Pojemnik z wodą i przyprawami należy doprowadzić do wrzenia i włożyć do niego części grzybowe. Na małym ogniu gotuj wszystko razem przez 30 minut. Pole, w którym wszystko się ochładza, musisz wyposażyć wszystko w słoik, włożyć do lodówki i czekać dzień. Następnie możesz spróbować marynowanych grzybów.

Lekka marynata

Istnieje inny sposób gotowania marynowanych grzybów błyskawicznych w domu. Aby to zrobić, musisz ugotować przyprawy, ocet i danie główne - grzyby.

Do gotowania potrzebujesz:

  • małe grzyby - 1 kg;
  • czarny pieprz;
  • kilka ząbków czosnku;
  • łyżka octu;
  • 20 g cukru;
  • goździki;
  • cebula;
  • 3 łyżki oleju słonecznikowego;
  • ½ łyżki soli.

Aby gotować zgodnie z takim przepisem, wystarczy na około 20 minut, a wszystko okaże się pyszne. Danie będzie gotowe za dzień.

Najpierw musisz poradzić sobie z czosnkiem. Musi być pokrojony w kółko. Następnie umieść w pojemniku z wodą. Jako pojemnik może służyć patelnia, żelazne wiadro, miska lub garnek, odpowiednie do interakcji w wysokich temperaturach.

Posiekaną cebulę i inne składniki należy dodać do garnka. Wlać 150 mililitrów wody, octu, oleju. Dodajemy główne składniki do tego pola i przykrywamy pojemnik. Najważniejsze jest to, że grzyby będą gotowane praktycznie we własnym soku. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez około 10 minut. To wszystko, czekamy na ochłodzenie i pozwalamy parzyć się w lodówce przez co najmniej 6 godzin.

Przepis Marchewkowy

Sugerujemy zwrócenie uwagi na kolejne szybkie marynowanie pieczarek w domu. W tym przypadku dodaje się nowy produkt - marchewki. Ten przepis na marynatę okazuje się jasny ze względu na marchewki i nie mniej smaczny. W tym celu zaleca się stosowanie pietruszki, kopru, bazylii.

Co potrzebujesz do gotowania:

  • grzyby - 0, 5 kg;
  • marchewki - 200 g;
  • 0, 5 l wody;
  • trzy ząbki czosnku;
  • cebula;
  • warzywa;
  • liść laurowy - 3 szt .;
  • sól - 1 łyżka. łyżka;
  • cukier - 1 łyżka. łyżka;
  • 3 łyżki octu;
  • olej słonecznikowy - 3-4 łyżki. łyżki

Aby rozpocząć konserwowanie, konieczne jest zagotowanie wody po dodaniu soli i cukru we wskazanych proporcjach. Następnie dodaj grzyby i odstaw. W tym samym czasie kroimy cebulę, zioła i trzy słomkowe marchewki. Wszystko to dodaje się do patelni z grzybami. Pokrój czosnek i włóż na patelnię.

Następnie włóż ocet, olej do mieszanki, zamieszaj i poczekaj, aż naczynie ostygnie. Następnie połóż się na brzegach i pozwól mu się zanurzyć w lodówce. Po dniu danie jest gotowe do degustacji. Smacznego.

Marynowane błyskawiczne grzyby staną się jednym z najbardziej pożądanych potraw twoich bliskich.

Kategoria:

Gotowanie