Na zimę możesz ugotować wspaniałą przekąskę lub przystawkę z odrobiną oleju. Sałatka myśliwska ma słodko-kwaśny smak, jest bogata w aromat warzyw.

W sezonie zimowym witaminy są niewystarczające w organizmie. Sałatki warzywne na zimę - właśnie tego potrzebujesz. Preparaty te obejmują również najsłynniejszą przekąskę.

Minimalne koszty fizyczne i materiałowe oraz przez całą zimę możesz zjeść i zachwycić swoją rodzinę tym pysznym daniem.

Popularny koncert

Proces przygotowania jest bardzo zabawny i czasochłonny.

Danie zawiera wszystkie aromaty jesiennych warzyw, kolorystyka jest nasycona.

Zimowa sałatka myśliwska - przepis bez sterylizacji

Składniki

  1. marchewki 0, 5 kg;
  2. cebula - 0, 5 kg;
  3. ogórki - 1, 2 kg;
  4. dojrzałe pomidory - 1, 2 kg;
  5. sól - 35 gramów;
  6. olej słonecznikowy 70 mililitrów;
  7. 45 mililitrów octu stołowego.

Gotowanie:

  1. Ogórki są dokładnie myte pod zimną wodą i krojone na pół pierścienia; grubość ogórka nie powinna przekraczać jednego centymetra.
  2. Cebule są obrane i pokrojone w kostkę.
  3. Umyj marchewki i wetrzyj na tarce środkową komórką.
  4. Gotujemy wszystkie warzywa z kroplą oleju na małym ogniu przez około dziesięć minut. W procesie gotowania dodaj resztę oleju roślinnego.
  5. Najpierw oparz pomidory wrzącą wodą i obierz je, a następnie pokrój i włóż na patelnię do innych warzyw i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
  6. Następny krok: dodaj ocet stołowy, biały krystaliczny cukier, sól kamienną do smaku.
  7. Dokładnie wymieszaj i utrzymuj na małym ogniu przez dziesięć minut.
  8. W umytych puszkach rozłóż sałatkę i zwróć hermetycznie.

Gotowanie kapusty zimowej

Przepis na sałatkę zimową z kapustą

Składniki

  • 300 gr biała kapusta;
  • 120 gr. czerwona papryka;
  • 130 gr cebula;
  • 150 marchewek;
  • 200 ogórków;
  • 70 zmiażdżony czosnek;
  • 50 mililitrów oleju;
  • 50 ml octu;
  • 45 gramów soli;
  • 10 gr. ostra papryka;
  • 8 sztuk groszku z czarnego pieprzu;
  • 8 sztuk ziela angielskiego;
  • trzy liście laurowe.

Metoda gotowania:

  1. Cienkie paski niszczą białą kapustę.
  2. Kroimy również pieprz bardzo cienko.
  3. Ogórki są również krojone w plasterki.
  4. Potrzyj marchewki.
  5. Cebule drobno posiekane.
  6. Bierzemy patelnię i wlewamy olej roślinny, bardzo małą ilość wody, cukru, soli i wkładamy tam wszystkie przygotowane warzywa.
  7. Drobno posiekaj ostrą paprykę i dodaj do warzyw.
  8. Do mieszanki warzywnej dodaje się groszek i ziele angielskie.
  9. Mieszaninę gotuje się do wrzenia, dodaje ocet i dokładnie miesza.
  10. W przygotowanych szklanych słoikach rozprowadź mieszaninę, a następnie dodaj czosnek.
  11. Banki są hermetycznie zamknięte i pakowane do ostygnięcia.

Gotowanie sałatki z kapusty - polowanie na zimę:

  • Jeden kilogram kapusty.
  • Jeden kilogram marchwi.
  • Jeden kilogram ogórków.
  • Jeden kilogram czerwonej papryki.
  • Jeden kilogram cebuli.
  • Czosnek 7 ząbków.
  • Olej słonecznikowy - 250 gramów.
  • Sól nie jodowana -100 gramów.
  • Szklanka cukru
  • Ocet stołowy 140 mililitrów.
  • Groszek z czarnego pieprzu 7 sztuk.
  • Lavrushka 4 sztuki.

Gotowanie:

  1. Czyścimy kapustę z górnych liści i drobno siekamy, cebulę i marchewkę również obieramy i kroimy w pożądane pierścienie lub kostki.
  2. Dokładnie umyj ogórki i czerwoną paprykę, a także pokrój na małe kawałki.
  3. Bierzemy dużą patelnię, w której warzywa nie są spalone, i wkładamy wszystkie przygotowane produkty do pojemnika.
  4. Następnie dodaj trochę soli, pieprzu (mielonego) i białego cukru, liścia laurowego, wymieszaj wszystko drewnianą łyżką.
  5. Wszystko zostawiamy w temperaturze pokojowej na około godzinę, aby warzywa wypuściły sok.
  6. Podczas gdy warzywa są zaparzane i wpuszczają sok, przygotowujemy słoiki.
  7. Kładziemy garnek z warzywami na małym ogniu i podgrzewamy go bardzo mocno, ale nie pozwól mu się zagotować.
  8. Dodaj pozostałe przyprawy, ocet i olej roślinny, gotuj przez 15 minut.
  9. W sterylizowanych słoikach rozprowadź mieszaninę warzyw i zamknij.
  10. Odwróć się i zawiń koc, aż puszki ostygną.

Jak zrobić domowej roboty sałatkę myśliwską na zimę

Najważniejsze jest poznanie sztuczek doświadczonych hostess:

  1. Przygotowując przedmiot, możesz użyć dowolnego octu (stół, wino lub jabłko). Ocet nasycony ziołami nadaje przedmiotowi niepowtarzalny smak i aromat.
  2. Sól jest używana tylko ze zwykłą skałą, sól jodowana nie nadaje się do konserwacji, ponieważ jod może wywoływać efekt fermentacji.
  3. Olej słonecznikowy należy przyjmować tylko rafinowany.
  4. Zaleca się przechowywanie półfabrykatów w chłodnym i ciemnym miejscu, w pomieszczeniu lub w piwnicy, gdzie jest wentylacja i niska wilgotność.

Zrób warzywa sezonowe na zimę zgodnie z przepisem, który przypadł Ci do gustu i najbardziej Ci się podoba.

Warzywa w przepisie, jeśli jest to pożądane, można zmniejszyć lub dodać ilość warzyw.

Przygotowując konserwę bez sterylizacji, możesz wykazać się maksymalną wyobraźnią, a następnie cieszyć się jej wyjątkowym smakiem i aromatem.

Kategoria:

Gotowanie