Kiwi ma niezwykły smak. Ta jagoda jest bogata w witaminę C, pierwiastki śladowe i błonnik. Możesz go kupić w sklepach przez cały rok. Najbardziej przydatne jest spożywanie świeżego kiwi, nawet ze skórką. Ale ponieważ smak kiwi jest dość kwaśny, wielu nadal woli gotować z niego coś. Na przykład dżem kiwi jest bardzo smaczny i pachnący.

Agrest chiński

Kiwi pochodzi z Chin. Tam ta dziko rosnąca jagoda wyróżnia się niewielkim rozmiarem, dlatego ma nazwę „chiński agrest” . Znane duże owoce zostały wyhodowane w Nowej Zelandii i stamtąd rozprzestrzeniły się na cały świat. Nazwano je na cześć nowozelandzkiego ptaka o tej samej nazwie.

100 g chińskiego agrestu ma tylko 60 kalorii. Stosowanie tych owoców pomaga oczyścić organizm z toksyn, obniżyć poziom cholesterolu, zmniejszyć ryzyko powstawania zakrzepów i jest przydatne w przypadku niedoboru jodu.

Podstawowy przepis

Niezbyt dojrzałe, twarde owoce (około 1, 5 kg) są bardziej odpowiednie do dżemu kiwi. Ponadto będziesz potrzebować:

  • sok z cytryny - 1, 5 łyżki. łyżki;
  • cukier - 1 kg.

Dokładnie umyj i obierz owoce. Pokrój w plastry, włóż do rondla i przykryj cukrem. Kiedy jagoda daje sok, podpal i zagotuj. Aby zachować szmaragdowy kolor i przedłużyć trwałość gotowego produktu, podczas gotowania należy dodać sok z cytryny. Po zagotowaniu szmaragdową masę należy gotować na małym ogniu przez około 15-20 minut. Wlej dżem do sterylizowanych słoików i zwiń.

W klasycznym przepisie możesz dodać niecodzienne akcenty smakowe, używając przypraw - cynamonu, goździków, kardamonu. A także suszone owoce - rodzynki, suszone śliwki, suszone morele i orzechy. Dzięki klasycznym przepisom wszystko jest jasne, teraz o tym, co można zrobić z niezwykłego kiwi.

Szmaragdowa Konfitura

Niezwykłą przekąskę witaminową uzyskuje się przez połączenie dwóch najpopularniejszych zielonych jagód. Aby zrobić dżem, będziesz potrzebować:

  • Kiwi - 500 g;
  • agrest zielony - 500 g;
  • cukier - 500 g;
  • cytryna - 1 szt.

Przygotuj kiwi: obierz i pokrój w cienkie plasterki. Opłucz agrest, usuń łodygi i ubij blenderem z sokiem z cytryny. Przetrzyj ten przecier jagodowy przez sito, aby usunąć nasiona i twarde skórki.

Połącz kawałki kiwi, przecieru agrestowego, skórki cytryny i cukru. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło i zagotować masę 2 razy. Wlać do banków, zwinąć i przechowywać w chłodnym pomieszczeniu.

Dżem Dyniowy Fitness

Agrest chiński łączy się z wieloma owocami, ale kombinacje z warzywami, takimi jak dynia, są równie smaczne i bardzo przydatne. Ten niezwykły tandem to witaminowy deser fitness.

Na 400 g obranej dyni potrzebujesz 3 średnich owoców chińskiego agrestu, jednej cytryny. Dynia i kiwi same w sobie są słodkie, dlatego idealnie nie jest konieczne dodawanie cukru. Ale jeśli istnieje wielkie pragnienie słodzenia, możesz dodać roślinne źródło słodyczy - stevia:

  1. Kije i dynie obierz i pokrój w kostkę.
  2. Dobrze opłucz cytrynę i pokrój bezpośrednio skórką.
  3. W razie potrzeby dodaj stewię.
  4. Dokładnie wymieszaj i rozpal ogień.
  5. Zagotuj, zdejmij z ognia i pozostaw na 1 godzinę.
  6. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.
  7. Zdjąć z ognia i wlać do słoików za pół godziny.

Ten dżem doskonale zastępuje zwykłe słodycze i nie szkodzi sylwetce.

Kęsy Jabłek i Gruszek

Popularny jest również chiński agrest i mieszanki owocowe. Jesienne zbiory jabłek i gruszek można zachować, gotując dżem kiwi na zimę z tymi owocami. Gruszki zrobią pachnący dżem .

Podstawowe składniki będą wymagały równej ilości, to znaczy 1 kg gruszek wymaga 1 kg kiwi, cytryny i 3 szklanek cukru. Umyj, obierz i pokrój owoce. Wymieszaj z sokiem z cytryny i cukrem. Gotować na wolnym ogniu przez około pół godziny. Zwinąć w przygotowane słoiki lub podać.

Możesz także ugotować dżem z jabłkami. Warto wziąć pod uwagę słodycz owoców i, w zależności od tego, regulować ilość cukru w ​​dżemie. Cynamon dodany pod koniec gotowania doda pikanterii. Pysznie jest dodawać rodzynki do dżemu jabłkowego. Należy to zrobić na samym początku gotowania, po dokładnym umyciu.

Galaretka Bananowa

Niezwykła galaretka owocowa jest uzyskiwana z połączenia chińskiego agrestu i bananów. Może to być dżem kiwi bez gotowania. W takim przypadku wszystkie witaminy i pierwiastki śladowe owoców pozostaną. Do takiej galaretki potrzebujesz kilograma bardzo dojrzałych owoców i kilku bananów, szklanki cukru, soku z połowy cytryny i łyżeczki żelatyny.

Moczyć żelatynę przez pół godziny w wodzie o temperaturze pokojowej. Obierz owoce i ubij je blenderem, dodając cukier, sok z cytryny i żelatynę, podgrzej masę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Ułóż w foremkach i ostudź.

Podawaj tę galaretkę owocową z bitą śmietaną i zieloną herbatą.

Jeśli chcesz, możesz przygotować dżem bananowy na przyszłość. Potem technologia gotowania nieco się zmienia.

Plasterki bananów i kiwi miesza się z cukrem i sokiem z cytryny. Gotuj mieszankę owocową dwa razy w ciągu pięciu minut z przerwą na godzinę.

Układaj w słoikach i przechowuj w chłodnym miejscu . Orzechy włoskie lub migdały mogą uzupełnić smak takiego dżemu.

Jeśli interesuje Cię, co jeszcze można zrobić z kiwi, bardzo popularne są sosy, desery, frytki. Ta jagoda jest dobra w towarzystwie mięsa i drobiu.

Kategoria:

Gotowanie