Otręby owsiane to złuszczona skorupa ziarna, czyli łuski. Przez długi czas ten produkt był uważany za śmieci.

Ale kiedy odkryto, że składa się w 90% z przydatnych substancji, natychmiast stał się jednym z produktów, które mają korzystny wpływ na organizm.

Skład otrębów owsianych jest niesamowity.

Zawierają wiele cennych substancji, dzięki czemu nie można przecenić zalet otręby owsianej dla organizmu:

  • błonnik - normalizuje jelita;
  • witaminy z grupy B, PP, H i witaminy A, C, T, K, D;
  • substancje przydatne w widzeniu - zeaksantyna, luteina;
  • beta-glukan - obniża poziom cholesterolu;
  • likopen - hamuje chorobotwórczą mikroflorę w jelicie, pomaga zmniejszyć wagę, zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowego;
  • substancje mineralne - fosfor, magnez, żelazo, jod, potas, magnez, krzem;
  • przeciwutleniacze - neutralizują wolne rodniki w ciele;
  • aminokwasy - są materiałem budulcowym białek.

Przydatne właściwości otrębów

Otręby mają właściwości oczyszczające i usuwają niestrawione resztki żywności, tłuszcze i toksyny z przewodu pokarmowego wynikające z zastosowania wysokokalorycznych i tłustych potraw. W żołądku pęcznieją i absorbują szkodliwe substancje: toksyny, cholesterol, kwasy żółciowe, a następnie wychodzą naturalnie.

Dzięki temu oczyszczeniu praca wątroby, nerek, trzustki i pęcherzyka żółciowego jest znormalizowana.

Ten produkt jest przydatny w następujących chorobach :

  • cukrzyca - błonnik obniża indeks glikemiczny, co jest bardzo ważne;
  • miażdżyca - poziom cholesterolu spada;
  • otyłość - błonnik wywołuje uczucie sytości i nie pozwala na pełne wchłanianie kalorii;
  • nadciśnienie - potas i magnez usuwają płyn z organizmu i rozszerzają naczynia krwionośne;
  • obniżona odporność - dzięki wysokiej zawartości witamin odporność ulega poprawie.

Istnieją jednak pewne ograniczenia użytkowania :

  • uszkodzenie błony śluzowej żołądka - ból i stan zapalny mogą się nasilać;
  • okres zaostrzenia zapalenia żołądka lub wrzodów;
  • przyjmowanie leków - otręby absorbują substancje czynne leku.

Możesz jeść nie więcej niż trzy łyżki tego produktu dziennie .

Otręby w dietach

Każdą dietę można uzupełnić otrębami owsianymi. Korzyści z utraty tego produktu są ogromne.

  1. Błonnik wypełnia żołądek i odczuwa się długotrwałe uczucie sytości, to znaczy przez długi czas nie chcę jeść.
  2. Korzystne substancje normalizują pracę przewodu żołądkowo-jelitowego . W wyniku tego ustala się prawidłowy metabolizm.
  3. Błonnik zmniejsza wchłanianie kalorii i składników odżywczych .
  4. Oczyszczanie jelit z toksyn i usuwanie niepotrzebnych toksyn . W rezultacie osoba zaczyna schudnąć.
  5. Ten produkt ma niską kaloryczność . W 100 gr. produkt ma tylko 120 kcal.

Aplikacja powinna uwzględniać korzyści i szkody wynikające z otrębów owsianych. Jak je zażywać, aby utrata masy ciała postępowała intensywniej, lepiej skonsultować się ze specjalistą dietetykiem, biorąc pod uwagę stan organizmu i istniejące problemy zdrowotne.

Stosuj podczas ciąży

Produkt jest bardzo przydatny dla przyszłych matek, ponieważ chroni organizm przed dysbiozą, oczyszcza jelita, usuwa produkty rozpadu i jest profilaktyczny przeciwko zaparciom, hemoroidom, miażdżycy tętnic, zapaleniu trzustki i zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Dlatego otręby owsiane podczas ciąży powinny być spożywane w taki sam sposób, jak w każdym innym przypadku, zwracając uwagę na przeciwwskazania i nie przekraczając normy trzech łyżek dziennie.

Ponadto, korzystając z tego produktu, musisz pić dużo wody, ponieważ dużo pęcznieje i wchłania dużo płynu.

Przepisy i metody podawania

Najprostszym sposobem na zjedzenie tego produktu jest dodanie wrzątku i pozostawienie go w tym stanie na 30 minut. Następnie powstałą owsiankę można zjeść. Zamiast wrzącej wody można równomiernie zalać otręby kefirem (2 łyżki. L. - szklanka kefiru). Jak tylko puchną - jedzenie jest gotowe!

Jeśli komuś nie podoba się ich smak, można go spożywać nie w czystej postaci, ale mieszać z innymi produktami: dodać do zupy, owsianki, jogurtu i innych potraw.

Możesz zrobić ciasto na ciasta i ciasta. W tym celu półtora szklanki niskotłuszczowego twarogu należy wymieszać z jednym jajkiem i 2 łyżkami. l otręby

Możesz także upiec ciasteczka. Wymieszaj 1 białko kurczaka z 1 łyżką. łyżka wody. Dodaj szczyptę sody i 1 łyżkę. Do mieszanki. łyżka oleju roślinnego. Wszystko dokładnie wymieszaj. Teraz pozostaje dodać 2, 5 łyżki. łyżki mąki i 1 łyżka. łyżka ze wzgórza otrębów. Zagniataj ciasto, aż będzie elastyczne. Zwiń go w warstwę i wytnij ciasteczka. Połóż je na blasze do pieczenia i umieść w rozgrzanym piekarniku. Po 30 minutach możesz jeść ciasteczka.

Przechowywanie produktu

Kupując otręby, zwróć uwagę na opakowanie, musi być szczelne i nieuszkodzone. Wstrząśnij - zawartość powinna się rozpaść.

Po otwarciu opakowania produkt należy wlać do specjalnego słoika, zamknąć pokrywką i włożyć do lodówki, gdzie powinien być przechowywany. Okres ważności wynosi 10-12 miesięcy.

Kategoria:

Gotowanie