Melon to pyszna fałszywa jagoda. Czasami w środku zimy naprawdę chcesz poczuć przyjemny smak melona, ​​ale musisz poczekać na sezon. W tym przypadku istnieje bardzo prosta opcja - zacięcie. Przygotowanie go nie będzie trudne, jeśli wcześniej obejrzysz krok po kroku przepis na dżem z melona ze zdjęciami.

Przydatne cechy produktu

Na początek powinieneś zapoznać się z jego funkcjami . Melon jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Cały magazyn przydatnych pierwiastków koncentruje się w składzie chemicznym jagody. Melon zawiera:

  • Kwasy owocowe.
  • Włókno
  • Naturalne cukry.
  • Witaminy C, P, B9, A.
  • Pektyny
  • Magnez
  • Sodu
  • Potas
  • Żelazko
  • Różne minerały.

Aby podczas gotowania melon nie stracił wszystkich swoich użytecznych właściwości, nie powinien być poddawany obróbce cieplnej przez długi czas. Aby poprawić smak i zdrowe właściwości, do dżemu dodaje się inne owoce i jagody .

Nawet mała łyżeczka dżemu w środku zimy może mieć korzystny wpływ na ludzkie ciało. Dzięki melonowi ludzie odczuwają takie zmiany, jak:

  • Stabilny nacisk.
  • Dobry metabolizm.
  • Przyjemny wygląd skóry i włosów.
  • Szybka regeneracja komórek.
  • Brak napięcia nerwowego i drażliwości.

Przy częstym stosowaniu dżemu melonowego na zawsze możesz zapomnieć o niedoborze witamin, bezsenności, a nawet niektórych poważnych chorobach. Co najmniej wiele problemów można zminimalizować .

Przepisy Melon Jam

Wiele gospodyń domowych chce robić dżemy z melona. Po przeczytaniu kilku przepisów możesz wybrać parę dla siebie odpowiednią. W rezultacie ludzie rozumieją, że prostota przepisu pozwala gotować bardzo oryginalne, pachnące i pyszne dżemy. W przyszłości możesz eksperymentować z przepisami, dodawać własne składniki i przyprawy. Melon dobrze komponuje się z cytrusami, dynią, jabłkami i bananami.

Klasyczne robienie dżemów

Jeśli osoba po raz pierwszy pomyślała o gotowaniu dżemu z melona, ​​to najbardziej odpowiedni jest klasyczny i nieskomplikowany przepis. To z nim możesz rozpocząć swoje kulinarne postępy .

Składniki

  • Miąższ melona - 1 kg.
  • Cytryna - 1 sztuka. Jeśli nie ma pod ręką cytryny, całkiem możliwe jest zastąpienie jej kwasem cytrynowym. Do takiego przepisu nie potrzebujesz więcej niż 3 gramów.
  • Wanilina - 5 g.
  • Cukier - 1, 2 kg.

Najpierw musisz przygotować melon. Aby to zrobić, myją go sztywną szczotką, a następnie wycinają i czyszczą cały nadmiar w środku. Jeśli nie jest to przewidziane w przepisie, lepiej jest również usunąć skórę. Do tego przepisu musisz przygotować tylko czystą miazgę.

Obrane i przygotowane fałszywe jagody są krojone na małe kawałki. Będzie wyglądać pięknie i oryginalnie, jeśli zostanie pokrojona na kręcone nóż.

Do gotowania musisz przygotować syrop. Nic specjalnego, tylko woda, sok z cytryny i wanilina. Podczas syropu gotuje się, miąższ melona należy umieścić w durszlaku, aby spuścić nadmiar płynu.

Kiedy syrop jest gotowy, wlewają do niego posiekany melon i pozwalają pić przez 6 godzin. Po upływie czasu jagoda zostaje podpalona. Dżem gotuje się nie później niż 15 minut po ugotowaniu. Pomoże to utrzymać użyteczne właściwości komponentu na maksimum.

Kiedy dżem całkowicie ostygnie, wlewa się go do sterylizowanych słoików. Pokrowce powinny być szczelne. Pomoże to utrzymać nienaruszone składniki przez długi czas. Przechowuj dżem w piwnicach, na loggiach i innych fajnych miejscach .

Przepis na dżem w powolnej kuchence

Takie nowoczesne urządzenie pozwala kobietom się zrelaksować, a nie cały czas stać w pobliżu pieca. W takim przypadku powolna kuchenka zmniejsza ryzyko wypalenia. W sumie przygotowanie zajmie kilka godzin .

Skład:

  • 1 kg melona.
  • Cukier - 500 gramów.
  • 1/3 łyżeczki kwasu cytrynowego lub 1 cytryny.
  • Wanilina - 1/8 łyżeczki

Aby przygotować melon, musisz pokroić na małe kawałki, wlać do wolnowaru razem z cukrem. Musisz poczekać, aż jagoda się uspokoi i podać sok. Zajmie to około 4 godzin. Przed rozpoczęciem gotowania dodaj kwas cytrynowy do melona. Jeśli jest to cała cytryna, należy ją dokładnie umyć i skręcić ze skórką w maszynce do mięsa.

Aby rozpocząć zacięcie, włącz tryb „Steamer”. Należy zauważyć, że dżem powinien być bardzo soczysty. Gdy syrop melonowy zacznie wrzeć, tryb zostanie przełączony na „Pieczenie”. Tak więc dżem gotuje się przez około 40 minut. Jednak czasami mieszanie jest nadal zalecane.

Dżem jest skończony! Dalsza procedura jest taka sama jak zawsze. Sterylne, suche słoiki, szczelne pokrywki i chłodne miejsce do przechowywania .

Melon z koniakiem

Taki niezwykły składnik doda oryginalny i niezapomniany aromat każdemu deserowi. Miłośnicy smacznego jedzenia powinni zapoznać się z tym przepisem i poćwiczyć jego przygotowywanie. Smak, a także wygląd można porównać do miodu .

Produkty:

  • Miąższ melona - 1 kg.
  • Normalna woda - 300 ml (szklanka).
  • Cukier - 1 kg.
  • Koniak - 2 łyżki. l
  • Kwas cytrynowy - ½ łyżeczki.

Melon jest całkowicie oczyszczony ze wszystkiego, co zbędne i pokrojony na małe kawałki. Możesz sprawić, że będą kręcone. Spowoduje to dodanie zacięcia do oryginalności. Kawałki melona umieszcza się w dowolnym pojemniku, przykrytym połową cukru i koniakiem. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na 3 godziny. Warzywo powinno wchłonąć cały aromat koniaku. Czasami zaleca się mieszanie melona, ​​aby cukier całkowicie rozpuścił się w soku.

Podczas gdy melon naturalnie uwalnia naturalny sok, syrop można gotować równolegle. Pozwoli to zaoszczędzić dodatkowy czas. Skład syropu: woda, kwas cytrynowy. Podczas gotowania syropu należy okresowo usuwać pianę, która się z niego pojawiła.

Kiedy melon przeżyje odpowiedni czas, wlewa się syrop i ponownie pozostawia na cały dzień. To miejsce powinno być fajne, aby przyszły dżem się nie zepsuł. Następnego dnia syrop wlewa się na patelnię i gotuje, aż zmniejszy się o jedną trzecią całkowitej objętości. Teraz plastry melona umieszcza się w syropie i gotuje przez pół godziny. Gdy dżem jest gotowy, wlewa się go, gdy jest jeszcze gorący, w małe, ale czyste słoiki i pozostawia do ostygnięcia pod ciepłym kocem.

Prosta wersja słodkiego przygotowania na zimę

Dżem melonowy na zimno może zastąpić nawet niektóre leki. Na przykład jasny, słoneczny kolor deseru może pozytywnie wpływać na stan psychiczny osoby. Gorąca filiżanka herbaty z dżemem pomoże rozgrzać się w trudnych warunkach pogodowych i uniknąć przeziębienia .

Prosty przepis na dżem melonowy na zimę - skład:

  • Jedna cytryna
  • 1 kg melona.
  • 800 gramów granulowanego cukru.

Umyj, wyczyść i przygotuj melon do dalszego użycia. Pokrój obrane jagody na średniej wielkości kawałki, ułóż je warstwami w dowolnym pojemniku, polewając je cukrem. W takim przypadku wymagana będzie tylko połowa przepisanej ilości cukru granulowanego.

Przed rozpoczęciem przygotowania do melona wlewa się sok z cytryny. Aby korek był prawidłowy i zachowany przez cały okres zimowy, gotuje się go na kilka sposobów.

W pierwszym etapie podpala się melona i czeka, aż syrop zacznie wrzeć. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony. Dżem gotowany nie powinien być dłuższy niż 5 minut. Wystarczy, jeśli ogień będzie słaby, a mieszanie będzie kontynuowane.

Następnie mieszaninę melona usuwa się z ognia, a pozostały cukier wylewa się . Pozostawili dżem w tym stanie na kolejny dzień. Takie podejście pozwoli elementom zachować oryginalny wygląd i nie zamieni się w zawiesinę.

Gdy dzień minął, dżem ponownie podpala się i doprowadza do wrzenia. Gotuj przez około 5 minut. W tym stanie dżem powinien stać, zanim ostygnie całkowicie. Po ostygnięciu sprawdź jego konsystencję. Jeśli gęstość pasuje, możesz po prostu zagotować i wlać do gotowych słoików.

Ten dżem powinien być gruby. Wiele będzie zależeć od rodzaju melona. Soczyste odmiany będą musiały gotować się znacznie dłużej, aż zadziałają .

Słodycz Melona i Cytryny

W kompleksie składniki te bardzo dobrze się uzupełniają i nasycają smak .

Produkty:

  • Cukier - 700 gramów.
  • Melon - 1 kg.
  • Cytryna - 1 sztuka.
  • Wanilina - 3 gramy.

Melon należy dokładnie umyć, pokroić, usunąć wszystkie nasiona, włókna, a także obrać. Pokroić w małe kostki. W ten sam sposób musisz przygotować cytrynę do gotowania. Myje się ciepłą wodą z mydłem i przecina na pół. Pokrój pierwszą część na cienkie plasterki i wyciśnij cały sok z drugiej.

Plasterki melona umieszcza się w aluminiowym pojemniku, dodaje się plasterki cytryny i jej sok. Wlej tam cukier. Wymieszaj składniki i gotuj przez 5 minut. Jest to konieczne, aby mieszanina została podgrzana i zaczęła się rozpuszczać. W tym stanie kleik owocowo-jagodowy osiada na 3 godziny. Po upływie czasu mieszaninę ponownie ogrzewa się przez 10 minut i usuwa na kolejne 2 godziny. Ostatnim krokiem jest dodanie waniliny i dżemu do gotowania. Ciecz powinna gotować się przez 15 minut .

Dżem jest skończony!

Dżem cynamonowy z melonem

Przyprawa taka jak cynamon w połączeniu z aromatem melona pozwala przynieść niezapomniane subtelne nuty.

Skład:

  • Cytryna - 1 sztuka.
  • Woda - 1 szklanka.
  • Koniak - 2 łyżki. l
  • Pulpa melonowa - 1 kg.
  • Cukier - 1 kg.
  • Suchy cynamon - 2 paluszki.

Obierz i posiekaj melon w średnie kostki . Wlej wszystko do pojemnika, dodaj połowę cukru, koniaku i pozostaw do zaparzenia na około godzinę. Weź sok z jednej cytryny, wymieszaj ją z wodą, drugą z połową cukru i zagotuj syrop.

Wymieszaj melon z syropem i gotuj przez 20 minut. W takim przypadku nie zapomnij zamieszać, aby melon się nie palił. Po ugotowaniu dżem jest usuwany w zimnym miejscu na jeden dzień.

Po ułożeniu melona wyciąga się go z syropu zwykłą łyżką cedzakową. Teraz syrop należy ugotować na pół. Melon ponownie dodaje się do syropu i przeprowadza końcowe gotowanie. Musisz gotować przez około 40 minut, aż dżem zgęstnieje do wymaganej konsystencji. Podczas gdy jest jeszcze gorący, płyn wlewa się do słoików, a do każdego wkłada się laskę cynamonu, którą należy wcześniej oparzyć wrzącą wodą.

Dżem Pomarańczowy O Smaku Melonowym

Taki dżem z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym. Po otwarciu słoika z takim deserem w zimowy dzień, możesz zapewnić sobie uśmiech i dobry nastrój na długi czas. Ponieważ dżem pomarańczowy będzie jasny i słoneczny. Tego naprawdę brakuje .

Składniki

  • Pół pomarańczy.
  • 500 gramów cukru.
  • 400 gramów melona.

Melon kroi się na średnie kawałki, posypuje cukrem i pozostawia na 12 godzin w lodówce. Możesz to zrobić w nocy, a rano ponownie zacząć gotować.

Po upływie 12 godzin melon jest wyjmowany z lodówki i podpalany. Dżem powinien zagotować się i gotować przez 15 minut. Teraz musisz przygotować pomarańczę do użycia. Posyp połowę owoców wrzącą wodą i posiekaj robot kuchenny. Jeśli nie, zrobi to maszynka do mięsa. Pomarańczę umieszcza się w prawie gotowym dżemie i gotuje przez kolejne 5 minut. Teraz musisz umieścić wszystko w słoikach i przechowywać .

Deser bananowy

Ten dżem owocowy wyróżnia się smakiem. Będą bardzo delikatne i delikatne.

Produkty:

  • Cytryna - 2 sztuki.
  • Mango - 100 gramów. Jeśli nie ma tego owocu, po prostu dodaj więcej melona lub zastąp go morelą.
  • Melon - 300 gramów.
  • Banany - 400 gramów.
  • Cukier - 5 łyżek.
  • Masło - 1 łyżeczka.

Wszystkie składniki są krojone na kawałki, pokryte cukrem, mieszane w maśle i palone powoli. Gotuj, aż sok się zacznie. Wykonanie dżemu zajmuje około godziny. Po ugotowaniu cały płyn umieszcza się w blenderze, rozkruszono do stanu jednorodnej masy, a dopiero potem wrócił z powrotem do garnka. Gotuj dżem przez kolejną godzinę na małym ogniu .

Czas gotowania będzie bezpośrednio zależeć od preferencji osoby. Możesz skrócić czas, jeśli w końcu planujemy bardziej płynny zimowy deser.

Dżem melonowy z jabłkami

Aby przygotować pyszny deser, lepiej wziąć jabłka z kwaśnością .

Skład:

  • 1, 5 kg - pulpa melona.
  • 0, 5 kg - jabłka.
  • 0, 5 kg - cukier.
  • Cytryna - 1 szt.

Umyj cytrynę ciepłą wodą z mydłem, wytrzyj ręcznikiem papierowym i obierz skórkę drobną tarką. Równolegle pokrój melony na kawałki i zmielić za pomocą blendera.

Umieść tłuczone ziemniaki w rondlu, przykryj cukrem, dokładnie wymieszaj i podpal. Gdy puree się zagotuje, ogień zmniejsza się i gotuje, aż powstanie gęsta masa. Jednocześnie nie zapomnij zamieszać. Gdy mieszanina wystarczająco zgęstnieje i zaczyna przypominać miód, dodaje się jabłka.

Jabłka umyj wstępnie, obierz i usuń rdzeń. Owoce należy pokroić na małe kawałki. Nie możesz tego zrobić zbyt wcześnie, inaczej się ściemnią.

Jabłka wrzuca się do masy melona, ​​dodaje się skórkę cytryny, miesza i gotuje na ogniu. Po ugotowaniu dżem powinien gotować nie dłużej niż 5 minut .

Dżem jest skończony!

Recenzje dżemu melonowego

W naszej rodzinie przeziębienia traktujemy nie tylko malinami, ale także dżemem melonowym. Czytałem o dobroczynnych właściwościach melona więcej niż raz i chętnie testuję je na sobie i moim domu.

Anastazja

Sam mieszkam w mieście i nie ma szczególnej okazji, aby zrobić dżem z melona. Przy każdej okazji idę do mamy na smaczną ucztę. O ile mi wiadomo, jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Kocham moją matkę i jej dżem!

Piotr

Dżem melonowy znacznie poprawia nastrój w trudnych zimowych porach. Łatwo jest gotować. Już zapoznałem się z kilkoma przepisami. Lubię eksperymentować i cieszyć się nowymi smakami.

Elena P.

Kategoria:

Gotowanie