Likier miętowy jest uważany za jeden z najmiększych i najsmaczniejszych napojów alkoholowych. Może służyć jako godny dodatek do kawy, herbaty lub deseru. Ogólnie przyjmuje się, że kobiety bardziej lubią ten alkohol, ale wielu mężczyzn nie odmówi aromatycznego i pachnącego trunku. Ten napój można przygotować samodzielnie, a niedrogie składniki i prosty przepis to kolejna zaleta alkoholu miętowego.
Informacje ogólne
Likier jest bardzo popularnym napojem, więc istnieje wiele rodzajów i odmian tego alkoholu. Mięta pieprzowa wyróżnia się na tle swoim wyrazistym i świeżym smakiem, który tak podkreśla akcent alkoholowy, że w ogóle go nie czujesz podczas picia. Dlatego z powodu braku doświadczenia możesz użyć go za dużo i szybko się upić, ponieważ pije się go tak łatwo, jak napój bezalkoholowy.
Ze względu na swoje właściwości alkohol ten zyskał uznanie wielu kobiet, ponieważ często podaje się go w restauracjach na różne desery.
Likier miętowy jest łatwy do przygotowania i składa się z więcej niż dostępnych składników, dzięki czemu możesz go łatwo przygotować samodzielnie. Głównym składnikiem jest oczywiście mięta, a mianowicie jej kwiatostany i liście. Każdy jest odpowiedni - zebrany w domku lub kupiony w aptece, sklepie lub od babć na rynku.
Będziesz także potrzebował bazy alkoholowej, na którą będzie podawana pachnąca trawa. Do tych celów zwykle używaj wódki, alkoholu, a nawet bimberu i koniaku. Pozostałe elementy można łatwo znaleźć w szafkach kuchennych.
Domowe trunki są podzielone na trzy grupy:
- niesłodzone nalewki (najlżejsze i najbardziej odpowiednie napoje na gorące lato);
- zwykłe trunki;
- mentol.
Wszystkie te napoje można zmieniać za pomocą różnych dodatków, na przykład skórki pomarańczy, kminku, jałowca, a nawet kopru. Dodają także owoce i jagody: morele, jabłka, śliwki, wiśnie.
Ale orzeźwiający alkohol można uzyskać, uzupełniając to zioło cytryną.
Główny składnik
Jeśli przygotujesz likier miętowy w domu, możesz uzyskać piękny napój o delikatnym jasnozielonym odcieniu, jasnym smaku i oszałamiającym aromacie. Nie będą się wstydzić dekorować świątecznego stołu i traktować gości. Główną rolę w tym wszystkim odgrywa oczywiście główny składnik - mięta.
Ta pachnąca roślina ma wiele zdrowych właściwości, a także orzeźwiający zapach. Jego liście zawierają mentol, który słynie z orzeźwiających właściwości. To dzięki niemu mięta jest tak aktywnie wykorzystywana do przygotowywania napojów alkoholowych i bezalkoholowych podczas upałów. Zimą roślina jest w stanie wypełnić ciało przyjemnym ciepłem i służyć jako zapobieganie przeziębieniom.
Alkohol na bazie mięty pieprzowej od dawna zyskuje na popularności ze względu na zaskakująco łagodny smak i niesamowity aromat, który całkowicie przerywa alkohol. Ale publiczności szczególnie podobał się trunek stworzony na bazie tego zielonego. Pijany jest w czystej postaci lub doprawiony słodkimi potrawami.
Pomimo faktu, że istnieje wiele rodzajów mięty, w sprzedaży można znaleźć tylko miętę, ogród (miętę) i Melissę, tzw. Miętę cytrynową.
Pieprz ma wyraźniejszy i ostrzejszy smak, ale miłośnicy domowych napojów polecają korzystanie z ogrodu. Lepiej ujawnia się w alkoholu i jest całkowicie pozbawiony smaku „zestarzałej” trawy.
Miętę zawsze można zastąpić balsamem cytrynowym, ale jest bardziej neutralna, więc musisz wziąć 2 razy więcej. Ponadto ta roślina nie ma chłodnego, odświeżającego efektu. Dlatego z niego nie można uzyskać tak „świeżego” likieru miętowego.
Oryginalne przepisy kulinarne
Szczęśliwi właściciele bimbru nadal mogą zrobić taki napój, zamiatając. Ale te przepisy sugerują zastosowanie metody infuzji. Być może gotowy alkohol okaże się nie tak wykwintny, ale nadal jest bardzo smaczny i ma wiele opcji gotowania.
Mięta wódka rataphia
W domu możesz stworzyć stary napój na bazie liści mięty - rataphia. Jest również nazywany słodką wódką.
Składniki
- pół szklanki suszonych liści mięty;
- szklanka cukru pudru;
- szklanka wody;
- jeden litr 90% alkoholu.
Rataphia jest podawany w czystym alkoholu, a następnie rozcieńczany syropem cukrowym. Przygotowuje się go w następujący sposób:
- Wysuszyć miętę i umieścić w szklanym słoju.
- Napełnij alkoholem i nalegaj 3-7 dni w ciepłym, ciemnym miejscu.
- Przefiltruj powstałą ciecz.
- Przygotuj syrop cukrowy, wlej wodę do rondla i postaw na małym ogniu, zagotuj i wlej cukier cienkim strumieniem, stale mieszając płyn. Gotuj, aż cały granulowany cukier się rozpuści.
- Wlać całą zawartość puszki do gorącego syropu.
- Domagaj się kolejnego tygodnia w ciepłym miejscu.
- Przefiltruj napój ponownie. Teraz można go pić, robić koktajle lub wysyłać w chłodne miejsce na kilka tygodni, aby uzyskać jaśniejszy i delikatniejszy smak.
Po zmieszaniu nalewki z syropem koniecznie posmakuj uzyskanego produktu. W razie potrzeby zawsze można go rozcieńczyć wodą lub cukrem.
Gotowy rataphia ma cudowny szmaragdowy kolor. Aby go zachować, należy wlać napój do butelek z ciemnego szkła.
Z mięty pieprzowej i cytryny
Napój w bardzo udanej kombinacji cytryny z miętą. Na jego podstawie możesz stworzyć koktajl bardzo podobny do Mojito. Wystarczy wlać gazowaną wodę do likieru przygotowanego zgodnie z tym przepisem i dodać pokruszony lód.
Komponenty
- mięta pieprzowa - 100 gramów;
- wódka - 1 litr;
- cytryna - 3-4 sztuki;
- cukier - 2 szklanki (ale lepiej skupić się na swoim smaku).
Zamiast wódki możesz użyć alkoholu lub bimberu. Alkohol jest przygotowywany zgodnie z następującym schematem:
Dobrze umyj cytryny, oparz wrzącą wodą i usuń z nich skórkę. Można to zrobić specjalnym nożem do warzyw lub warzywem lub grubą tarką. Najważniejsze jest, aby wyciąć tylko jasną skórę bogatą w olejki eteryczne. Biel może zepsuć napój, sprawiając, że będzie gorzki.- Usuń miąższ cytryn ze skóry i nasion, pokrój na ćwiartki.
- Oddziel liście mięty od łodyg, lekko zetrzyj je widelcem.
- Umieść miętę, skórkę i miąższ cytrynowy w słoiku, napełnij wódką i umieść w ciepłym ciemnym miejscu na 5-7 dni.
- Odcedź nalewkę przez gazę, wyciśnij ciasto do pojemnika z płynem, ponownie odcedź i wymieszaj z cukrem.
- Ponownie usuń do pierwotnego miejsca na 1-3 tygodnie.
Aby uzyskać czystość, gotowy napój można przefiltrować przez jakiś filtr, który oczyszcza ciecz z małych cząstek. Niektórzy miłośnicy domowych wykrojów używają do tego wacików.
Przyprawiony alkohol
Ten likier miętowy można nazwać napojem męskim. Ma bardziej pikantny aromat, a także ma ciemnobrązowy, prawie koniakowy kolor.
Przygotuj następujące składniki:
- wódka - 1 litr;
- mięta pieprzowa (suche liście) - 20-25 gramów (nieco mniej niż pół szklanki);
- nasiona kopru - 8 gramów;
- owoce jałowca - 6 gramów;
- imbir i cynamon (w proszku) - po 2 gramy;
- cukier - 30 gramów.
Jak widać po składnikach, napój będzie miał ostry smak i aromat. Aby go ugotować, postępuj zgodnie z algorytmem:
- Umieść miętę, nasiona kopru, imbir, cynamon, jałowiec i cukier w jednej misce i napełnij wódką.
- Zamknij szczelnie, dobrze wstrząśnij i umieść w ciemnym miejscu na 2-3 tygodnie.
- Przecedzić napar przez gazę, wycisnąć ciasto, przecedzić przez wacik.
Ten napar naprawdę przypomina koniak. Nie jest tak słodki jak inne odmiany likierów miętowych, az czasem staje się coraz lepszy i smaczniejszy.
Z jabłkiem, miętą i melisą
Jeśli chcesz spróbować czegoś oryginalnego i niezwykłego - pamiętaj o tym przepisie na likier miętowy. Połączenie mięty pieprzowej, pikantnego imbiru, ziołowego smaku melisy i słodyczy jabłek - jeszcze nie wypełniło obolałych ust nawet wśród koneserów domowych trunków i nalewek.
Składniki
- wódka - 1 litr;
- jabłka - 7-8;
- suszona mięta - 5 gramów;
- suszony melisa - 5 gramów;
- imbir - pół łyżeczki;
- cukier - 1 szklanka;
- woda - 250 mililitrów.
Wybierając jabłka, zwróć uwagę na te najbardziej pachnące. Ponadto, aby uzyskać bardziej interesujący smak, lepiej wziąć 4 kwaśne i 4 słodkie jabłka. Przygotuj syrop z granulowanego cukru i wody.
Metoda gotowania:
- Aby stworzyć likier, potrzebujemy tylko skórki jabłkowej, więc należy ją pokroić. Możesz zjeść miąższ lub zrobić z niego ciasto.
- Posortuj Melissę i miętę, usuń zanieczyszczenia i łodygi.
- Wlej skórkę i trawkę wódką, szczelnie zamknij pojemnik i wstrząśnij.
- Po dwóch tygodniach spuść płyn z pojemnika gazą, abyś mógł usunąć napój z już niepotrzebnego zagęszczenia.
Wlej syrop cukrowy do likieru w małych porcjach, okresowo go smakując. Nie powinien być zbyt słodki.- Wlej imbir do napoju i mieszaj, usuwaj przez kolejne 3-4 dni.
- Każdego dnia wypij drinka, przestań nalegać, gdy poczujesz, że smak stał się nieco wyspowy.
- Przefiltruj przez kawałek tkaniny i butelkę.
Taki napój przyczynia się do szybkiego i łatwego trawienia pokarmu. Dlatego zaleca się stosowanie go po posiłkach, jako posiłek trawienny.
Najłatwiejsza metoda
Ten przepis jest naprawdę bardzo łatwy w użyciu. Aby przygotować taki trunek, możesz użyć zarówno świeżej, jak i mrożonej trawy.
Będziesz potrzebował:
- mięta ogrodowa - 20 gramów;
- wódka - 0, 5 litra;
- syrop cukrowy do smaku.
W ramach tej metody gotowania rodzaj alkoholu nie ma znaczenia. Możesz użyć dowolnego mocnego alkoholu.
Zaczynamy gotować:
Dobrze spłucz miętę i oddziel liście od łodyg.- Oddziel liście i łodygi osobno bardzo drobno w mikserze lub niezależnie ostrym nożem.
- W szklanym pojemniku umieść masę miętową i wlej alkohol.
- Nalegaj w ciemnym i chłodnym miejscu przez około dwa tygodnie.
- Obierz płyn z mięty, w tym celu użyj sita lub gazy, złożonych na kilka warstw.
- Wlej schłodzony syrop cukrowy do nalewki, dobrze wymieszaj i włóż do zamrażarki na 2-3 godziny.
Lekki i świeży alkohol jest gotowy. Jeśli chcesz dostać napój o wyraźniej miętowym smaku, nalegaj na dłużej niż dwa tygodnie w temperaturze pokojowej.
Domowe koktajle alkoholowe
Kiedy likier miętowy jest przygotowywany na przyszłość i w czystej postaci nie robi już wrażenia na gościach tak jak kiedyś, nadszedł czas, aby nauczyć się go używać do tworzenia koktajli. Każdy będzie mógł znaleźć odpowiedni napój z szerokiej gamy istniejących przepisów.
Czekolada miętowa
Do najlepszego mocnego, słodkiego koktajlu o kremowym smaku. Taki napój spodoba się dziewczętom i łakomczuchowi. Przygotuj następujące elementy:
- likier miętowy - 20 mililitrów;
- likier czekoladowy - 20 mililitrów;
- mleko - 60 mililitrów.
Wystarczy wymieszać wszystkie składniki w jednym pięknym szklance i podać. Możesz użyć Belize lub Sheridans jako likier czekoladowy.
Świeża bryza
Napój o gadającej nazwie może przenieść się w morze i chłodny powiew. Aby taki koktajl wcale nie był trudny, wystarczy wlać do szklanki 30 mililitrów bardzo zimnego wina musującego lub szampana, a następnie wlać do niego 60 ml likieru miętowego.
Kremowy konik polny
Koktajl ma swoją nazwę ze względu na niezwykły zielony kolor. Aby to zrobić, połącz likier miętowy i czekoladowy z 10% schłodzoną śmietaną. Wszystkie składniki są przyjmowane w równych proporcjach.
Gotowy napój ozdobiony jest kawałkami czekolady lub kroplami.
Truskawkowe Mojito
Oczywiście nie będzie to całkiem prawdziwe mojito, ale także bardzo smaczny, a co najważniejsze orzeźwiający koktajl. Truskawki, limonka i mięta to doskonałe połączenie, które może ozdobić wieczór.
Niezbędne elementy:
- likier miętowy - 50 mililitrów;
- syrop truskawkowy - 15 mililitrów;
- soda - 100 mililitrów;
- truskawki - kilka jagód;
- wapno - jedna rzecz;
- kruszony lód.
Opanowanie przygotowania takiego napoju jest dość łatwe. Postępuj zgodnie z instrukcjami:
- Umieść 3 plastry limonki i 5 truskawek w szklance, zmiażdż widelcem.
- Napełnij szklankę lodem do góry.
- Wlej do niego likier i syrop.
- Dodaj sodę i delikatnie wymieszaj łyżką.
Koktajl jest gotowy! Teraz można go ozdobić jagodą, liśćmi mięty lub plasterkiem cytryny i podawać.
Domowy likier miętowy nie ma gorszego smaku niż jego odpowiedniki w sklepie. Warto skorzystać z jednego z przepisów i zweryfikować to.