Obecnie można łatwo znaleźć na sprzedaż soki i napoje owocowe wykonane z różnych warzyw, jagód lub owoców. Wszystkie są produkowane w ogromnych ilościach i pod żadnym względem nie zawsze mają doskonałą jakość. Możesz chronić siebie i swoich bliskich przed kupowaniem soków niskiej jakości, tworząc kompot z pomarańczy. Proces jego przygotowania jest prosty i dostępny nawet dla początkujących w gotowaniu.
>
Wybór składników
Zanim zrobisz kompot z pomarańczy na zimę, musisz wybrać i kupić jego główny składnik. Na rynkach, w sklepach i supermarketach, pomarańcza jest szeroko reprezentowana, a jej zakup nie sprawia żadnych trudności. Warto jednak potraktować to poważniej i wybrać idealne owoce do przygotowania kompotu.
Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na skórkę cytrusów: nie należy jej uszkadzać ani psuć. W dojrzałych owocach ma jasny i jednolity kolor. Im jaśniejszy, tym słodsza będzie pomarańcza. Kupując owoce cytrusowe, należy zwrócić uwagę na gęstość owoców: musi być jędrny i elastyczny w dotyku.
W przypadku kompotu najlepiej wybrać najbardziej soczyste pomarańcze. Możesz to ustalić na podstawie wagi: dla soczystych owoców jest to o wiele więcej niż dla suchych. Nie należy kupować bardzo dużych owoców cytrusowych: z reguły nie są one zbyt słodkie i absolutnie niearomatyczne.
Proste przepisy na kompot
Większość metod wytwarzania kompotu pomarańczowego jest bardzo prosta. Używają minimum składników, co pozwala obniżyć koszty gotowego produktu i udostępnić go osobom o różnych możliwościach finansowych.
Wersja klasyczna
Jeśli już zjadłeś owoce cytrusowe, a twoi krewni kupili je ponownie, to nie oddawaj ich, lepiej ugotować wspaniały kompot - smaczny i orzeźwiający napój, który zachowa wszystkie korzystne właściwości pomarańczy.
Do przygotowania klasycznego kompotu pomarańczowego potrzebujesz: 2 l czystej wody, 1 kg pomarańczy, 700 g granulowanego cukru.
Proces przygotowania kompotu składa się z następujących kroków:
Pomarańcze są dokładnie myte ciepłą wodą i obrane.- Kości są usuwane z pozostałej miazgi.
- Pomarańczę kroi się na małe kawałki i składa w przygotowane i wysterylizowane słoiki.
- Głęboka patelnia miesza wodę i granulowany cukier.
- Mieszaninę doprowadza się do wrzenia i wlewa do pojemników z owocami cytrusowymi.
- Banki pozostawia się na półtorej godziny, po czym spuszcza się z nich syrop.
- Słodki płyn ponownie wlewa się na patelnię i gotuje.
- Gdy tylko syrop się zagotuje, jest wypełniony pomarańczami.
- Banki są zwinięte i schłodzone.
- Następnie umieszcza się je w chłodnym i ciemnym miejscu.
Z jabłkami
Jabłka można wykorzystać do zwiększenia przydatności gotowego produktu. Są bogate w witaminy, minerały i świetnie nadają się do robienia napojów. Aby przygotować kompot jabłek i pomarańczy na zimę, musisz wziąć następujące składniki: 250 g cukru, 3 pomarańcze, 250 ml miodu kwiatowego, 10 dojrzałych i słodkich jabłek, 6 litrów przefiltrowanej wody.
Kompot jest przygotowywany w ten sposób:
- Owoce są myte w lekko ciepłej wodzie i obrane.
- Środkowa i wszystkie niejadalne części są usuwane z jabłek, a kości są pobierane z pomarańczy.
- Oba owoce są krojone w małe plasterki i układane w przygotowane szklane pojemniki.
- Banki są wypełnione wrzącą wodą i pozostawione na piętnaście minut.
- Po upływie określonego czasu woda jest spuszczana do miski.
- Dodano cukier i miód.
- Syrop miesza się i doprowadza do wrzenia na małym ogniu.
- Następnie gotuje się przez około dziesięć minut.
- Owoce wypełnione gotowym gorącym syropem i zwinięte.
- Po schłodzeniu kompot jest przechowywany w chłodnym miejscu.
Napój z marchewki pomarańczowej
Marchew jest bogata w karoten, który jest przydatny dla wzroku, więc dodanie go nie tylko zmieni smak kompotu, ale także sprawi, że będzie jeszcze bardziej bogaty w witaminy. Gotujemy kompot z takich produktów: 500 g marchwi, jedna duża dojrzała pomarańcza lub dwie małe, jedna cytryna, 0, 4 kg cukru, 2 litry wody.
Zbiór zimowy odbywa się w następujący sposób:
Marchewki są obrane z górnej warstwy, umyte i pokrojone w małe kostki.- Do naczyń wlewa się wodę i wkłada posiekaną marchewkę.
- Pojemność umieszcza się na średnim ogniu, a marchewki gotuje się do ugotowania.
- Czysta pomarańcza jest obrana i bez pestek.
- Skórka jest siekana i dodawana do marchwi.
- Po ugotowaniu rośliny okopowej są usuwane z ognia i chłodzone.
- Schłodzone warzywo kruszy się za pomocą miksera do jednolitej konsystencji.
- Sok wyciskany jest z pomarańczy i cytryny.
- Wszystkie przygotowane składniki miesza się z cukrem i zawraca na patelnię.
- Mieszaninę doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 5 minut. Podczas gotowania ciągle mieszaj jedzenie.
- Po określonym czasie kompot wlewa się do puszek i zwija z pokrywkami.
Z cytrusów i agrestu
Agrest - bardzo przydatna jagoda, która pomaga chronić organizm przed niektórymi chorobami i wzmacnia ludzką odporność. Do 6 litrów gotowego kompotu potrzebujesz: 500 g agrestu i owoców cytrusowych, 800 g cukru, 5 l czystej wody.
Sposób przygotowania napoju:
- Agrest przenosi się i myje dokładnie zimną bieżącą wodą.
- Każda jagoda jest przekłuta w kilku miejscach wykałaczką.
- Pomarańcze są myte, obrane i pokrojone w cienkie koła.
- Owoce cytrusowe i agrest układane są w przygotowanych słoikach.
- W oddzielnym pojemniku cukier miesza się z wodą i doprowadza do wrzenia.
- Gorący syrop ostrożnie wlewa się do puszek z jedzeniem.
- Następnie pojemniki są zamykane metalowymi nakrętkami.
Kompot pomarańczowy z żurawiną
Żurawina sama w sobie jest bardzo przydatną jagodą, a jej dodatek do kompotu pomarańczowego tylko wzmocni jej właściwości lecznicze. Taki napój można stosować zimą w celu zapobiegania sezonowym chorobom wirusowym.
Przygotowuje się go z takich produktów: 200 g żurawiny, 1 kg pomarańczy, 1 kg cukru, 6 paluszków cynamonu, 12 anyżu gwiazdkowatego.
Przepis na kompot żurawinowy:
Żurawinę przenosi się i dokładnie myje zimną wodą.- Skórka jest usuwana z umytych pomarańczy, a nasiona są usuwane.
- Plasterki cytrusów są równomiernie rozmieszczone na brzegach, a skórkę miesza się z wodą na osobnej patelni.
- Po gotowaniu gotuje się przez 10 minut.
- Gorące plastry są wypełnione pomarańczowymi plasterkami.
- Po 15 minutach ciecz jest spuszczana z puszek z powrotem do miski.
- Do syropu dodaje się cukier i mieszaninę gotuje się przez kilka minut na małym ogniu.
- Żurawina, cynamon i anyż są układane w słoikach.
- Całą zawartość wlewa się do gotowanego gorącego syropu.
- Banki są zamknięte pokrywkami i wywrócone do góry nogami.
- Z góry są przykryte kocem i chłodne w temperaturze pokojowej.
Oryginalne sposoby
Oprócz tradycyjnych przepisów na pomarańczowy kompot istnieją również oryginalne. Często używają nietypowych produktów lub ich kombinacji. Przepisy na kompot z pomarańczy mogą być bardzo różne, ale końcowy wynik zawsze będzie smaczny i pełen witamin.
Z dojrzałą dynią
Sok z dyni jest jednym z najbardziej uzdrawiających napojów, aw połączeniu z pomarańczami jego użyteczność tylko wzrośnie. Gotowy produkt jest bardzo specyficzny, a jego smak jest oryginalny. Do przygotowania kompotu z dyni pomarańczowej potrzebujesz: 9 kg dyni, 1, 5 kg owoców cytrusowych, 1, 6 kg granulowanego cukru, 15 g kwasu cytrynowego.
Kompot będzie smaczny, jeśli wykonasz sekwencję czynności:
Dynia jest myta i krojona na pół.- Nasiona i skóra są z niego usuwane, a mięso jest krojone w kostkę.
- Kawałki dyni przenosi się do emaliowanej patelni i napełnia wodą.
- Mieszaninę umieszcza się na wolnym ogniu i ogrzewa.
- W tym czasie pomarańcze są myte i obrane.
- Przygotowane owoce cytrusowe są krojone na małe kawałki i dodawane do dyni.
- Produkty gotuje się, aż dynia zmięknie.
- Gdy tylko to się stanie, patelnię wyjmuje się z pieca i chłodzi.
- Dynia i pomarańcza są kruszone do stanu puree za pomocą miksera lub maszynki do mięsa.
- Do powstałej masy dodaje się cukier i kwas cytrynowy.
- Wszystkie produkty miesza się i gotuje przez co najmniej pięć minut.
- Gotowy kompot wlewa się do sterylnych słoików i zamyka pokrywkami.
Z różnymi przyprawami
Ta metoda wytwarzania kompotu dyniowego z pomarańczy na zimę odbywa się przez dodanie dużej liczby różnych przypraw. Nadają gotowemu napojowi niepowtarzalny i niezrównany aromat. Aby go przygotować, potrzebujesz: kilogramowy kawałek dyni, trzy litry wody, dwie dojrzałe pomarańcze, kwas cytrynowy, cukier granulowany, wanilia, goździki, cynamon.
Możesz napić się takiego napoju:
Owoce dyni i cytrusów są dokładnie myte, obrane i posiekane.- Pokrojone składniki są układane w emaliowanym pojemniku i napełniane wodą.
- Produkty umieszcza się na średnim ogniu i gotuje, aż dynie zmiękną.
- Następnie ciecz jest spuszczana, a składniki stałe są mielone przez drobne sito.
- Do powstałego przecieru dodaje się świeżą wodę, kwas cytrynowy, granulowany cukier i przyprawy.
- Po ugotowaniu produkt gotuje się przez około dziesięć minut.
- Gotowe duszone owoce równomiernie rozprowadzają się po brzegach i zamykają metalowymi pokrywkami.
Napój rabarbarowy
Rabarbar to zdrowe jedzenie poprawiające trawienie i apetyt. Za jego pomocą leczy się większość chorób przewodu żołądkowo-jelitowego. Po dodaniu rabarbaru kompot staje się znacznie zdrowszy i smaczniejszy. Na 3 litry kompotu potrzebujesz: 2 jabłka, jedno pomarańczowe, 300 g rabarbaru, szklanka granulowanego cukru, 2, 5 litra wody.
Kompot z rabarbaru i pomarańczy przygotowuje się w następujący sposób:
Wszystkie składniki napoju są myte i czyszczone.- Owoce cytrusowe są krojone w koła, a jabłka i rabarbar w kostki.
- Następnym krokiem w przygotowaniu jest syrop. W tym celu należy dodać skórkę pomarańczową do wody i gotować mieszaninę przez co najmniej 5 minut.
- Następnie syrop jest filtrowany i dodaje się cukier.
- Rosół gotuje się ponownie i doprowadza do gotowości.
- Rozdrobnione jabłka, pomarańcze i rabarbar układa się warstwami w słoiku.
- Następnie wlewa się je gotowym syropem.
- Po 50 minutach ciecz spuszczana jest z powrotem do garnka i gotowana.
- Dopiero potem syrop wlewa się do puszek, a kompot zamyka się pokrywkami.
Multicooking
Ostatnio gospodynie domowe coraz częściej używają powolnej kuchenki do gotowania. Znacznie upraszcza i przyspiesza proces, a także zapewnia dużą ilość wolnego czasu. Kompot pomarańczowy nie był wyjątkiem. Aby przygotować go w powolnym naczyniu, potrzebujesz: 6 słodkich jabłek, 3 dojrzałych pomarańczy, 2 l wody, 2 szklanki granulowanego cukru.
Kompot gotuje się w powolnym naczyniu zgodnie z tym przepisem:
Owoce są myte, obrane i posiekane.- Do miski multicooker wlewa się wodę i dodaje cukier.
- Urządzenie włącza tryb „smażenia”.
- Po ugotowaniu syropu dodaje się do niego pokrojone owoce.
- Kompot gotuje się w tym samym trybie przez 20 minut.
- Po określonym czasie kompot jest gotowy do użycia lub konserwacji.
Duszone pomarańcze to bardzo smaczny, aromatyczny i zdrowy napój dla ludzkiego organizmu. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i ścisłemu przestrzeganiu przepisu możesz w pełni cieszyć się smakiem tego produktu.