Proso jest bardzo przydatnym i, co najważniejsze, produktem naturalnym. Z niego można ugotować różne potrawy, które będą atrakcyjne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Aby były nie tylko smaczne, ale także przydatne, powinieneś wiedzieć, jak gotować i ile gotować proso. Zasady te są dość proste, ale jednocześnie bardzo ważne. I muszą być przestrzegane.
Przydatne właściwości prosa
Kupienie prosa w sklepie nie jest trudne, ale nadal ważne jest, aby wybrać dobry i wysokiej jakości produkt. Ponieważ smak samego dania będzie zależał od jego jakości. W sprzedaży można znaleźć polerowane proso w trzech różnych wersjach, a mianowicie:
Zgnieciony Jej rozpoznanie jest dość proste. Ponieważ same ziarna nie są całe, ale rozdrobnione. Owsianka z niego nie jest lepka, ale lepka. Ziarno to warzy się bardzo szybko.- Całość gotowana na parze . Ziarno to zostało wstępnie przetworzone przed zapakowaniem. Jego kolor jest jasno żółty. Przygotowuje się również dość szybko.
- Całość nie gotowana na parze . Ten rodzaj ziarna nie został poddany żadnej obróbce wstępnej i został jedynie obrany. Zwykle ziarno to gotuje się dłużej, ale ma w nim znacznie więcej użytecznych właściwości niż w dwóch poprzednich wersjach. To ziarno ma jasnożółty kolor.
Z wyglądu można szybko odróżnić zboża, co jest opcją prosa. Zazwyczaj producenci umieszczają takie informacje na opakowaniu swojego produktu.
Jeśli proso zostanie ugotowane prawidłowo, zachowane zostaną w nim prawie wszystkie przydatne właściwości. I nie jest ich tak mało.
Skład tego zboża zawiera ogromną ilość witamin, minerałów i innych przydatnych elementów. Na przykład ma dużo fluoru i krzemu. Dlatego jest przydatny dla osób, które mają problemy z kośćmi lub zębami. Ma wysoką zawartość witamin B6 i PP. A także dużo potasu. I często jest przepisywany osobom z problemami z sercem.
W prosie jest tak ważny składnik jak fosfor. I praktycznie nie zapada się podczas gotowania. Ale tutaj musisz również wiedzieć, jak gotować proso, aby zachowało jak najwięcej użytecznych właściwości.
Nawiasem mówiąc, wiele osób jest zainteresowanych takim pytaniem, jak poprawnie napisać proso lub proso. W rzeczywistości nie ma nic skomplikowanego. Ponieważ są to dwa zupełnie różne słowa i różne znaczenia. Proso to zboże, które otrzymuje się z prosa, a proso to gotowana kolba kukurydzy.
Przygotowanie zbóż
Zanim przygotujesz proso, nadal musisz odpowiednio przygotować samo zboże. Jeśli są w nim małe zanieczyszczenia lub płatki, należy je usunąć. Następnie płatki są myte kilka razy w ciepłej wodzie. Zimna woda nie jest tu odpowiednia, ponieważ nie zmyje cząsteczek tłuszczu, które tylko nadają jej goryczy.
Jeśli zad jest gorzki po ugotowaniu, oznacza to, że nie jest dobrze umyty. Istnieje inny sposób przygotowania prosa. Aby to zrobić, musisz wypełnić go wodą i gotować przez minutę. Następnie należy spuścić wodę. Następnie możesz wybrać dowolny przepis dzięki tym grysom.
Klasyczny przepis
Możesz gotować płatki w wodzie i mleku. Jeśli musisz gotować owsiankę, która nie jest pożywna, lepiej jest użyć do tego zwykłej wody. Takie danie będzie dietetyczne i może być używane jako dodatek.
Oczywiście dla dzieci najlepiej gotować kaszą jaglaną w mleku. Ponieważ okazuje się nie tylko smaczny, ale także pożywny.
Aby przygotować klasyczny przepis, musisz wziąć jedną szklankę płatków i trzy szklanki wody (mleka). Proso najlepiej gotować w głębokim rondlu, ponieważ w gotowej formie ma prawie połowę wielkości. Zalej zboża wodą (mlekiem) i zagotuj. Do owsianki możesz dodać masło i odrobinę soli.
Ile czasu ugotować proso zależy od jego rodzaju. Jeśli zostanie zmiażdżona lub gotowana na parze, owsianka zostanie ugotowana bardzo krótko, 20-25 minut. Proso szybko się gotuje. Jeśli nie jest gotowany na parze, ugotowanie zajmie 35-40 minut.
Jeśli chcesz zrobić kruche płatki zbożowe po ugotowaniu, powinieneś nieznacznie zmienić stosunek proporcji w przepisie. I weź szklankę płatków zbożowych dwie szklanki wody (mleka). Wszystkie pozostałe działania pozostają niezmienione.
Wiele osób lubi dodawać cukier do owsianki, aby była bardziej pyszna i słodka. Najlepiej tego nie robić podczas gotowania. I możesz posilić owsiankę w talerzu przed jedzeniem.
Gotowanie sypkiego prosa jest bardzo szybkie i łatwe, jeśli kupisz go w gotowych porcjowanych torebkach. Tutaj nie musisz już przestrzegać surowych zasad wodą i płukać ją. Wystarczy włożyć gotową torbę do wrzącej wody. A także dzięki tej wygodnej opcji nie będzie problemów z gotowaniem prosa. Ponieważ zwykle producenci podają tę informację na opakowaniu.
Multicooking
Smacznie i szybko można ugotować owsiankę jaglaną w powolnej kuchence. Aby to zrobić, nie musisz stale nad nim stawiać i mieszać, ale po prostu poprawnie napełnij wszystkie składniki i poczekaj, aż będzie gotowy.
Do gotowania owsianki najlepiej jest przyjmować całe płatki na parze. Jeśli jest na wodzie, jedna szklanka płatków śniadaniowych będzie potrzebować jednego litra wody. Aby posmakować, możesz dodać mały kawałek masła i szczyptę soli do owsianki. Musisz go ugotować w trybie „Owsianka”. Jeśli w multicookerze nie ma takiej funkcji, należy wybrać tryb „Gotowanie” lub „Gaszenie”.
Jeśli owsianka jest na mleku, to przed ułożeniem wszystkich składników należy dobrze posmarować zarośla masłem. Odbywa się to tak, aby mleko nie uciekało podczas gotowania. W tym przepisie dwie szklanki mleka i jedna szklanka wody są pobierane na jedną szklankę płatków śniadaniowych.
Następujące produkty są bardzo dobrze połączone z kaszą jaglaną:
- dynia
- ryby
- grzyby;
- kiełbasy;
- śliwki
- jabłka
Często służą do przyrządzania różnych potraw na prosa.
W wolnym naczyniu każda owsianka gotuje się trochę dłużej, ale okazuje się, że jest bardzo smaczna i pożywna. Ważne jest również, aby wiedzieć, ile gotować prosa w powolnym naczyniu, aby zachowało jak najwięcej użytecznych substancji i było całkowicie gotowe. Optymalny czas gotowania tej owsianki wynosi 45 minut. Następnie będzie musiała stać przez kolejne 10 minut pod zamkniętą pokrywą. W tym czasie dotrze całkowicie.