Kosmetologia i kultura zdrowej diety od dawna zwracają szczególną uwagę na orzechy, bezwarunkowo potwierdzając ich wartość zarówno w jakości produktów spożywczych, jak i kosmetyków. Ale tak cenny produkt jak masło orzechowe wciąż nie zyskał należytego uznania wśród wielu. I to jest duże pominięcie, ponieważ ten rodzaj oleju jest tylko magazynem cennych właściwości .

Zalety produktu

Zanim poważnie zdecydujesz, czy musisz zdobyć butelkę tego produktu, musisz dowiedzieć się o dwóch ważnych czynnikach związanych z masłem orzechowym: jego zaletach i szkodach. Oczywiście użyteczne właściwości będą ściśle powiązane z rodzajem orzechów, z których są wyciskane, ale istnieją pewne wspólne cechy:

  1. Niemal całe masło orzechowe otrzymane w procesie tłoczenia na zimno zawiera dużą ilość witaminy E. Olej migdałowy jest w nim szczególnie bogaty.
  2. Produkt zawiera niewielką ilość źle przyswajalnego tłuszczu nasyconego. Ale jest w nim wiele jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które pomagają obniżyć poziom „złego” cholesterolu we krwi, oczyszczają naczynia krwionośne i pomagają zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
  3. Produkt doskonale nadaje się zarówno do kosmetyków przemysłowych, jak i domowych. Ma doskonałe właściwości zmiękczające, odżywcze, przeciwzapalne i ujędrniające.
  4. Ten produkt jest bogaty w przeciwutleniacze i minerały, w tym jod, żelazo, cynk, miedź, wapń itp. Te składniki ogólnie pomagają wzmocnić organizm, a także mają korzystny wpływ na wiele narządów.

Przeciwwskazania

Pomimo wielu przydatnych substancji zawartych w tym produkcie, używaj go ostrożnie. Istnieje wiele przeciwwskazań, w których zaleca się odmowę:

  1. Alergia i indywidualna nietolerancja. Niestety wiele rodzajów orzechów jest dość uczulonych.
  2. Niepożądane jest dodawanie go do żywności, jeśli występują choroby przewodu żołądkowo-jelitowego: zapalenie żołądka, wrzód żołądka lub wrzód dwunastnicy. Faktem jest, że olej może nasilać działanie soku żołądkowego.
  3. Jest również przeciwwskazany dla osób cierpiących na choroby wątroby i dróg żółciowych. Nie jest zalecany do kamieni w pęcherzyku żółciowym.
  4. Ostrożnie warto go stosować w czasie ciąży. Najlepiej zrobić to po konsultacji ze specjalistą.

W związku z tym, jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości dotyczące zdrowia, lepiej skonsultować się z lekarzem przed użyciem tego produktu.

Rodzaje orzechów

Istnieje wiele rodzajów masła orzechowego. Czasami wydaje się, że nie ma orzecha, z którego nie zostałby wykręcony. Jednak większość z nich jest prawie niemożliwa do znalezienia, dlatego powinieneś skupić się na najbardziej znanych typach:

  • Orzech Olej z orzechów włoskich jest prawdopodobnie jednym z najbardziej znanych i powszechnych. Jest wyciskany zarówno z surowych orzechów, jak i prażonych orzechów, ale smak będzie inny: w pierwszym przypadku jest bardziej miękki i delikatniejszy niż w drugim. Jest stosowany w produktach kosmetycznych, przemysłowych i domowych. Dobrze nadaje się do sałatek, w ogóle nie nadaje się do smażenia. Niestety olej ten nie może być przechowywany przez długi czas, maksymalny okres trwałości wynosi 3 miesiące, więc należy go zużyć jak najszybciej.
  • Orzeszki ziemne Wiele osób zna masło orzechowe, które często można znaleźć w takiej czy innej formie na półkach supermarketów. Istnieje jednak również masło orzechowe otrzymywane przez tłoczenie na zimno. Wyrafinowana wersja tego produktu niewiele różni się od żadnego oleju roślinnego: jest złoty i praktycznie nie ma smaku. Nierafinowane jest znacznie trudniejsze do uzyskania, ale jest uderzająco inne: burgund jest znakiem oryginalnego masła orzechowego. Ma wyraźny orzechowo-korzenny smak i aromat, dlatego nie można go pomylić z innym. Jest spożywany, ale nie nadaje się do smażenia.
  • Migdały Olej otrzymany z tej nakrętki ma niezwykle dużą liczbę cennych pierwiastków śladowych. Ma delikatny przyjemny smak i aromat, dzięki czemu doskonale uzupełnia sałatki. Ten produkt znalazł również swoje miejsce w kosmetologii, gdzie jest często stosowany jako produkt ujędrniający i antycellulitowy.
  • Pistacje Olej pistacjowy można łatwo rozpoznać po zielonym kolorze, a im bogatszy, tym jaśniejszy smak i zapach. Często jest stosowany w sałatkach i sosach, na przykład pesto. Ten produkt jest bogaty w przeciwutleniacze, dzięki czemu ma korzystny wpływ na organizm, wzmacniając go i promując odmładzanie komórek.
  • Orzech olejny, aka shea lub shea orzech. Olej pozyskiwany z nasion Shea, rosnących wyłącznie w Afryce, jest pod wieloma względami wyjątkowym produktem. Pomimo tego, że jest jadalny, najczęściej można go znaleźć w różnych kosmetykach: poprawia regenerację skóry, chroni ją przed promieniowaniem ultrafioletowym i procesami zapalnymi, dobrze odżywia i nawilża, dlatego jest doskonałym składnikiem różnych kremów i masek.

Metody aplikacji

Biorąc pod uwagę wiele zalet, stosowanie oleju z orzechów jest stosowane w wielu obszarach: kulinarnym, kosmetycznym, farmaceutycznym itp. Oczywiście w dużej mierze zależy to od surowca, dlatego w każdym przypadku konieczne jest wyjaśnienie.

Stosuj w kosmetykach

Wiele kosmetyków zawiera ekstrakty z orzechów. Mając masło orzechowe możesz samodzielnie ugotować niektóre z nich:

  • Maska do włosów z orzecha włoskiego. Pokonaj 1 jajko, wymieszaj z 4 łyżeczkami. olej i 1 łyżeczka. kochanie Dokładnie wymieszaj mieszaninę, nałóż na skórę głowy ruchami masującymi, dokładnie przytrzymaj i spłucz.
  • Migdałowa maska ​​do twarzy. W przypadku tego przepisu musisz wziąć 1 łyżkę. l posiekane płatki owsiane i dodać odrobinę wody, aby uzyskać pastowatą mieszankę. Do tej masy dodaj 2 łyżeczki. olej migdałowy i 1 łyżeczka. sok z cytryny. Mieszaninę miesza się do uzyskania gładkości, nakłada na wstępnie odparowaną twarz, utrzymuje przez około 20 minut i zmywa ciepłą wodą.
  • Maska z orzeszkami ziemnymi i orzechami dla suchej skóry. Przepis brzmi następująco: 1 łyżeczka. orzechy włoskie zmiażdżone do stanu mąki w połączeniu z taką samą ilością masła orzechowego. Następnie dodaj odrobinę przecieru ze słodkich odmian jabłek, po czym mieszaninę nakłada się na twarz, dojrzewa przez około pół godziny i zmywa ciepłą wodą.

Istnieje również wiele innych przepisów na piękno z udziałem orzechów i produktów prasowanych. Olejki są często używane do masażu twarzy i skóry głowy, ale zanim skorzystasz z ich pomocy, musisz dokładnie zapoznać się ze wszystkimi przeciwwskazaniami.

Aplikacja do gotowania

Najczęściej tłuszcz uzyskiwany z orzechów wykorzystywany jest jako część sałatek i sosów, nadając im niepowtarzalny smak i aromat. Ale dodając ten produkt do żywności, należy wziąć pod uwagę, że podczas podgrzewania, w szczególności smażenia, traci lwią część swoich korzyści, dlatego w drugich naczyniach stosuje się go tylko wtedy, gdy jedzenie zaczyna już ochładzać.

Czasami kilka kropli dodaje się do zwykłego sera śmietankowego, zmieniając zwykłą pastę kanapkową w zupełnie nowe danie smakowe.

Domowe

Niestety nie zawsze można kupić butelkę oleju z orzechów. Ale to nie jest powód do rozpaczy: możesz spróbować ściskać masło orzechowe w domu, ale pamiętaj, że jest to dość czasochłonny proces.

Do jego wykonania konieczne jest drobno i drobno posiekać orzechy, aż do uzyskania jednolitej brązowej masy. Umieść go kilka razy w złożonej gazie i umieść pod bardzo ciężką prasą, która może wycisnąć z nich płyn. Należy go wlać do czystego, suchego słoika. To prawda, że ​​ilość oleju na wylocie będzie dosłownie skąpa.

Istnieje również prostszy, ale mniej poprawny sposób. Około 100 g obranych orzechów można zalać litrem dowolnego oleju roślinnego i pozostawić do zaparzenia. Po 2 tygodniach uzyska orzechowy zapach i smak.

Niestety w domu jest prawie niemożliwe, aby zrobić dokładnie ten sam produkt, który można znaleźć w sprzedaży. Ale przed zakupem ważne jest, aby zdecydować, czy jest odpowiedni dla zdrowia i do jakiego celu zostanie wykorzystany .

Kategoria:

Gotowanie