Nie ma nic smaczniejszego niż gorąca herbata w połączeniu z pysznym dżemem. Ten przysmak jest uwielbiany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Ponadto dżem ma właściwości lecznicze i pomaga w przeziębieniach, zapaleniu migdałków i grypie.
Istnieje wiele smaków dżemu. Ktoś lubi truskawkę, jagodę. Kochanki gotują to nawet z cukinii i arbuza. Mówią, że przy przeziębieniach malinowy przysmak jest doskonałym lekarstwem. Ale doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że najlepszym środkiem przeciwwirusowym jest słodycz borówki.
Można znaleźć setki przepisów na pyszne przysmaki z tej pięknej jagody. Dżem z jabłek z borówkami, przepisy na dżemy i słodycze z marchewką. Niektóre z nich zostaną omówione w naszym artykule.
Dżem borówkowy: przepisy kulinarne
Klasyczny przepis na dżem
Metoda 1
Będziemy potrzebować równej ilości borówki brusznicy i cukru (w zależności od pożądanej ilości dżemu). Podpalamy mieszaninę i doprowadzamy do wrzenia. Ważne jest, aby patelnia lub umywalka miała grube dno, co pozwoli uniknąć zacięcia się dżemu. Po doprowadzeniu do wrzenia zmniejszyć ciepło. Gotuj słodycz przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Ostudzić przygotowany dżem i podać.
Metoda 2
Będziemy potrzebować 1 kg jagód, 1, 5 kg cukru i 600 ml wody. Wlać wodę do pojemników i podpalić, doprowadzić do wrzenia. Opuść borówki i gotuj przez 5 minut. Wysiadamy i opieramy się na durszlaku. Dodaj cukier do wody i zagotuj syrop. Nie zapomnij o ciągłej ingerencji. Syrop na gotowość można sprawdzić, kapiąc do zimnej wody. Jeśli powstają kulki, syrop jest gotowy. Dodaj borówki do syropu i wymieszaj. Gotuj przez 10-15 minut.
Dżem można zwinąć w słoiki i pozostawić do zimy.
Metoda 3
Wymieszaj 1 kilogram cukru z 1, 5 kilogramem jagód i pozostaw na kilka godzin. Borówki powinny dawać sok. Po upływie czasu umieść patelnię na kuchence i zagotuj. Upewnij się, że jagoda się nie pali. Gdy syrop się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut.
Metoda 4
Jeśli chcesz, aby dżem borówkowy był mniej płynny w konsystencji, należy go zagotować w kilku przejściach. Użyj gotowania od pierwszej metody. Po prostu gotuj słodkość nie przez 20 minut, ale 10. Następnie wyłącz ogrzewanie i odczekaj około 15 minut. Włącz palnik ponownie i gotuj przez 5 minut. Wyłącz i poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Ponownie gotuj dżem przez 10 minut.
Ta metoda trwa znacznie dłużej, ale uzyskasz gęstą i dobrą konsystencję, przypominającą dżem.
Borówka Mielona z Cukrem
Istnieje metoda wytwarzania dżemu bez obróbki cieplnej. Dla zdrowia ta metoda jest bardziej przydatna. Ponieważ jagoda zachowuje wszystkie witaminy.
2 kilogramy jagód północnych sortuje się, myje i suszy. Zmiel w blenderze lub maszynce do mięsa. Wymieszaj z cukrem. Przez pewien czas należy pozostawić do zaparzenia dżemem, aby granulowany cukier rozpuścił się.
Taki przysmak powinien być przechowywany tylko na zimno i przez bardzo krótki czas.
Dżem jabłkowy z borówkami: przepisy na pyszny stół
Ta kombinacja jest najbardziej popularna. Tarta smak dobrze komponuje się ze słodyczą jabłek. Cukier można zastąpić miodem. Wtedy smakołyk nabierze niepowtarzalnego smaku.
Wymagane: 1, 5 kilograma borówek brusznicowych, 0, 5 kilograma jabłek, 1 kilogram cukru i szklankę wody.
Jeśli Twoja jagoda jest bardzo gorzka, zanurz ją w ciepłej wodzie na pół godziny.
Jabłka należy umyć, obrać z nasion i pokroić w drobną kostkę, tak aby ich wielkość odpowiadała wielkości borówki brusznicy. Czy usunąć skórę, sprawdź jej grubość.
Wlej wodę do rondla i podpal. Poczekaj na gotowanie i wlej cukier.
Ciągle mieszaj, gotuj syrop. Następnie dodaj jagody i jabłka, wymieszaj.
Gdy przedmiot zacznie wrzeć, zmniejsz ciepło i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
Ostudzić i podawać.
Ten dżem jabłkowy z borówkami można urozmaicić orzechami włoskimi.
Obierz orzechy, drobno posiekaj i osusz je na suchej patelni. Jeśli nie zostanie to zrobione, smakołyk może szybko stać się spleśniały. Dodaj orzechy powinny minąć 10 minut, zanim będą gotowe.
Gotowe!
Niezwykły dżem: przepisy kulinarne
Lingonberry i cukinia
Potrzebujemy: 1 kilograma cukru i cukinii, 300 gramów borówek i pół szklanki wody.
Z wody i cukru gotujemy gęsty syrop.- Moje cukinie, jeśli to konieczne, oczyść i pokrój w kostkę.
- Dodaj do syropu i pozwól mu się zagotować.
- Wkładamy jagodę do cukinii i gotujemy, aż kabaczek będzie miękki.
- Możesz podać go do stołu!
Dżem marchewkowy z borówkami brusznicowymi
Skład:
- kilogram cukru;
- kilogram jagód północnych;
- funt marchwi;
- szklanka wody.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie syropu z marchwi. Aby to zrobić, obierz marchewki i pokrój w cienkie plastiki. Zrób syrop z wody i cukru. W zależności od pojemności szklanki ilość wody może się różnić. W gotowym syropie dodaj marchewki i gotuj przez kilka minut. Ochłodzić do temperatury pokojowej i pozostawić na kilka godzin.
Borówki trzeba umyć, osuszyć i spłukać wrzącą wodą. Dodaj do marchewki i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
Zaskocz swoich gości niezwykłym deserem!
Dżem borówkowy na zimę: przepisy na przeziębienia
Prawdziwą walką z przeziębieniem jest żurawina i dżem żurawinowy. Każda z tych jagód ma magazyn witamin i doskonale zwalcza objawy wirusów. A w duecie uderzą podwójnie i zachwycą cię cudownym cierpkim smakiem.
Z litra wody i kilograma cukru gotujemy syrop. Sortujemy jagody, myjemy i suszymy. Włóż przygotowanego pana i gotuj przez 15 minut. Opcjonalnie dodaj cynamon. Ten dżem jest przechowywany wystarczająco długo w sterylizowanych słoikach.
Przepis z pomarańczami
Będziesz potrzebował: kilogram borówek, funta miodu, małą pomarańczę i cynamon do smaku.
Jagodę należy umyć, osuszyć i zmieszać z miodem i sokiem oraz skórką pomarańczową, dodać cynamon. Jeśli chcesz, możesz pokroić pomarańczę na małe kawałki i również ją dodać. Doprowadzić masę do wrzenia i obniżyć temperaturę. Gotuj słodycz, aż konsystencja stanie się bardziej lepka.
Słodko-kwaśny smak i cytrusowy aromat słodycz kusi nawet tych, którzy nie lubią słodyczy.
Przepis na mrożone cukierki Lingonberry
Jeśli przygotowałeś jagody na lato na przyszłość, to doskonały powód, aby gotować z nich smakołyki!
Półtora kilograma mrożonych jagód potrzebuje kilograma cukru. Włóż mrożone borówki do przygotowanej miski i podpal. Dodaj trochę wody. Jagoda zacznie się rozmrażać i wyda sok. Kiedy tak się stanie, dodaj cukier. Wymieszaj, doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez 10-15 minut.
Gotowy dżem można zwinąć na gorąco w słoikach lub podać schłodzony na stole.
Dżem borówkowy i gruszkowy
Bierzemy 1, 5 kilograma borówek i cukru, 700 gramów małych gruszek, 1 szklankę wody.
Myjemy borówki, polewamy wrzącą wodą i wkładamy do durszlaka.- Wymieszaj jagodę z cukrem i wodą i podpal.
- Doprowadzić do wrzenia, obniżyć temperaturę i gotować przez 20 minut.
- Dodaj gruszki i gotuj kolejne 30 minut.
- Gotowość dżemu jest sprawdzana przez gruszkę, jeśli staną się miękkie, dżem jest gotowy.
- Gruszki wlewa się do wstępnie przygotowanych słoików i wlewa dżem. Zachowujemy.
Taka słodycz z innymi zimowymi preparatami jest przechowywana w chłodnym ciemnym miejscu. Przez długi czas zachwyci Cię swoim smakiem.
Dżem w powolnej kuchence
W dzisiejszych czasach możesz ułatwić gotowanie za pomocą nowoczesnych urządzeń kuchennych. Oszczędza to czas i wysiłek hostess.
Wlej do miski funt mrożonych lub świeżych jagód i 2 szklanki cukru. Wlej sok z cytryny i dodaj trochę wody. Ustaw tryb gaszenia na panelu i gotuj dżem przez godzinę, od czasu do czasu mieszając. Następnie włącz tryb ogrzewania i pozostaw na kolejne 2 godziny.
Umieść gotową przekąskę w sterylizowanych, przygotowanych słoikach lub ostudź i napij się pysznym aromatycznym smakołykiem.
Z północnych jagód można zrobić nie tylko dżem, ale także dżem i dżem.
Dżem Borówkowy
Musisz:
- kilogram jagód;
- funt cukru;
- na patyku goździków i cynamonu.
Borówki powinny być parzone wrzącą wodą i suszone. Umieść na patelni i wymieszaj z cukrem. Podpalić i doprowadzić do wrzenia. Dodaj cynamon i goździki i wymieszaj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 20-30 minut, ciągle mieszając.
Połóż gotowy dżem na brzegach .
Dżem Borówkowy
Opłucz 1 kilogram jagód i zalej je wrzącą wodą, włóż durszlak. Umieść talerz pod borówką brusznicową, będziesz potrzebować wody i soku, który da. Obierz i pokrój 500 gramów gruszki w małą kostkę. W płynie spod jagód rozpuść półtora szklanki cukru i podpal, doprowadzaj do wrzenia. Dodaj jabłka do syropu, wymieszaj i gotuj przez kolejne 10-15 minut.
Smaczny, pachnący dżem i dżem może działać nie tylko jako samodzielny przysmak, ale także nadaje się do napełniania ciast i bułek.
Funkcje jagodowe
Przydatne właściwości borówek brusznicowych są znane od dawna: stosując je w dowolnej formie, ciało podziękuje Ci za doskonałe zdrowie i wspaniały wygląd. Borówka brusznica:
- Najlepsza jagoda do podnoszenia odporności;
- Poprawia metabolizm i funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
- Doskonały środek dezynfekujący;
- Bogactwo witaminy C.
Robiąc konfitury jagodowe, istnieje kilka sztuczek:
- Aby usunąć gorycz, jagody wlewa się wrzącą wodą.
- Jeśli zdecydujesz się dodać owoce i jagody do borówek, wtedy w większości przypadków lepiej wybrać więcej słodkich owoców.
- Aby jagody nie gotowały się, ale pozostały całe jagody, należy gotować kilka razy w małych odstępach czasu.
Borówka brodawkowa ma ogromne zalety dla naszego organizmu . Co więcej, rośnie dokładnie w naszych największych otwartych przestrzeniach i odpowiada nam zgodnie ze wszystkimi jego kryteriami.
Smaczny dżem borówkowy zachwyci Cię przez cały rok, jeśli zastosujesz się do przepisów dotyczących jego przygotowania i skorzystasz ze wskazówek.
Smacznego!