Żurawina to najbardziej ukochana jagoda ludów północnych. Z żurawiny można ugotować dużą liczbę potraw i sosów. Wszystkie z nich przyczyniają się nie tylko do uzupełnienia niedoborów witamin w zimie, ale także mają niesamowity smak. Ta jagoda rośnie w północnych regionach naszego kraju . Na szczęście w ostatnich latach można łatwo znaleźć świeże lub mrożone żurawiny w sklepach w różnych miastach. To sprawia, że ​​ta jagoda jest jeszcze bardziej popularna. Kompot mrożonych żurawin przestał być rzadkością na zimowym stole u wielu osób.

Dania z żurawiny

Z tej pięknej i zdrowej jagody możesz ugotować wszystko. Najbardziej przydatne są kompoty. Można je gotować o każdej porze roku. Na przykład latem świeżość jagód i odpowiednia kombinacja przypraw i dodatków owocowych pomogą uzyskać idealny napój, którego wszyscy potrzebujemy w okresie, gdy kończy się zima i zaczyna się czas przeziębienia i grypy.

Popularne przepisy:

  • Prosty przepis na kompot żurawinowy;
  • Duszona żurawina i jabłka ;
  • Napój żurawinowo-cytrusowy z przyprawami;
  • Duszone owoce z mrożonych jagód.

Prosty przepis na kompot

Aby ugotować to danie, potrzebujesz najprostszych składników. Musisz wziąć:

  • Jagody, świeże lub mrożone - 300 gr;
  • Woda pitna - 1, 6 litra;
  • Cukier - 150 gramów.

Ten napój jest dobry dla tych, którzy chcą schudnąć, ponieważ w jednej szklance płynu zawiera tylko trzydzieści kalorii.

A także ten napój jest odpowiedni dla dzieci. Wiele kobiet zastanawia się - kompot żurawinowy, jak gotować, aby dziecko mogło go wypić zimą. Odpowiedź jest dość prosta - musisz ją ugotować bez dodawania żadnych dodatkowych składników.

Czas gotowania wynosi pięć minut.

Metoda gotowania

  • Najpierw jagody wlewa się na patelnię i wlewa wodę;
  • Następnie musisz wlać cukier;
  • Patelnię podpala się, masę należy doprowadzić do wrzenia;
  • Po ugotowaniu ogień zmniejsza się do minimum. Pozostaw patelnię na kuchence na kolejne pięć minut;
  • Po pełnym ugotowaniu kompot można go przefiltrować i pozostawić na chwilę do ostygnięcia.

Napój jest gotowy do picia . To magazyn witamin i przydatnych elementów.

Przepis na duszone jabłka i żurawinę

Napój zrobiony z jabłek i jagód północnych to cudowne połączenie smaku i witamin. Jest idealny latem, schłodzony lub zimą, jeśli jest przyjemnie ciepły.

Aby zrobić kompot z jabłek i żurawin, potrzebujesz:

  • Żurawina - 300 gr;
  • Jabłka wszelkiego rodzaju - 4 szt .;
  • Woda - 2l;
  • Cukier - 200 gr.

Ten duszony owoc jest gotowany przez dłuższy czas w porównaniu do innych; zajmie to około trzydziestu minut. W stu gramach tego napoju jest około sto pięćdziesiąt kalorii, co może być darem niebios na zimę. Zimą nadmiar kalorii nie jest straszny i może być tylko użyteczny.

Proces gotowania:

  • Opłucz żurawinę i jabłka pod bieżącą wodą. Jabłka należy pokroić w plasterki i usunąć z rdzenia nasion;
  • Wlać wodę do garnka, dodać wymaganą ilość cukru i doprowadzić do wrzenia;
  • Gdy woda się zagotuje, musisz zanurzyć w niej jagody i jabłka;
  • Na małym ogniu pozwól kompotowi gotować się przez około piętnaście do dwudziestu minut;
  • Następnie napój jest filtrowany i pozostawia się do naturalnego ochłodzenia .

Napój Spice z Jagodą i Cytrusem

Ten kompot można nazwać egzotycznym, ponieważ zawiera przyprawy. Będzie to wymagane:

  • Żurawina -300 gr;
  • Pomarańczowy to jeden duży lub dwa małe;
  • Miód -1 łyżka. l.;
  • Woda - 2l;
  • Cukier -150 gr;
  • Cynamon - 1 patyk;
  • Goździk -3 szt.

Gotowanie kompotu potrwa od pół godziny do godziny, ale warto. Niektóre dziewczyny mogą się bać, że sto gramów napoju zawiera ponad sto siedemdziesiąt kalorii. Jest to jednak nieznaczny minus przy wszystkich innych zaletach kompotu.

Kolejność przygotowania:

  • Bierzemy pojemnik do robienia kompotu, wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia;
  • W rondlu rozkładamy żurawinę i ponownie doprowadzamy do wrzenia;
  • Pomarańcza musi być obrana;
  • Skórę myje się i dodaje do garnka do gotującej się żurawiny i ponownie gotuje przez około dziesięć minut;
  • Następnie do płynu należy dodać cukier, miód, cynamon i goździki. Przesuwaj i wyłączaj kompot. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do nalegania na pół godziny;
  • Przefiltruj schłodzony napój i dodaj do niego sok wyciśnięty z miąższu pomarańczy.

Kompot jest gotowy do spożycia, można go pić zarówno na zimno, jak i umiarkowanie ciepło.

Kompot z mrożonych jagód

Aby przygotować prosty kompot z mrożonych jagód, potrzebujesz następujących składników:

  • Mrożona Żurawina -300 gr;
  • Jabłka - 2 szt .;
  • Gałązka mięty;
  • Woda - 2l;
  • Cukier -200 gr.

Korzystając ze wszystkich tych produktów, możesz zrobić wspaniały, smaczny i zdrowy napój. Ich wartość energetyczna wynosi około stu kalorii w szklance.

Ważne jest, aby wykonać kolejno wszystkie kroki kolejno:

  • Wodę należy wlać do garnka i zagotować;
  • Jak tylko płyn zacznie bulgotać, dodaje się do niego jabłka, żurawinę i cukier. Następnie kontynuuj gotowanie;
  • Po pięciu do dziesięciu minutach pola wrzenia należy dodać miętę i maksymalnie zmniejszyć ciepło;
  • Po dodaniu wszystkich składników wyłącz ogrzewanie, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw kompot do zaparzenia na pół godziny. Gdy napój ostygnie, będzie gotowy do picia.

Przydatne wskazówki

Aby kompot żurawinowy zawsze był smaczny i przechowywany przez długi czas, musisz wziąć pod uwagę kilka wskazówek. Są używane przez wiele gospodyń domowych, które chcą uzyskać wspaniałe i zdrowe danie.

Ważne jest, aby jeść gotowy napój żurawinowy przez jeden dzień. Kategorycznie nie nadaje się do długotrwałego przechowywania, nawet w lodówce. Rosół jagodowy na pewno nie będzie świeży, tylko stopniowo pogorszy się jego smak.

Aby gotowanie było przyjemnością, najlepiej zaparzyć napój z całych jagód. Odbywa się to w celu uniknięcia procesu wysiłku, w wielu przypadkach wielokrotnego. Możesz parzyć napój na różne sposoby, dodając jako dodatkowe składniki owoce cytrusowe, owoce róży, rokitnika, porzeczki, jarzębinę, jabłka.

Przeciwwskazania

Ważne jest, aby pamiętać, że istnieje wiele przeciwwskazań do przyjmowania północnej jagody. Dlatego nie jest zalecane dla osób z chorobami jelit. Ze względu na swój kwas jagoda może powodować zaostrzenie zapalenia żołądka i innych przewlekłych dolegliwości.

Żurawina aktywnie walczy z próchnicą i może szybko wyeliminować krwawiące dziąsła, ale czasem może również uszkodzić szkliwo zębów. Wysoka zawartość kwasu cytrynowego w jagodzie sprawia, że ​​zęby są możliwie najbardziej wrażliwe na wszelkie czynniki zewnętrzne.

Jeśli lubisz żurawinę, a dania z niej są przygotowywane, nie odmawiaj sobie przyjemności zjedzenia ich. Najważniejsze, aby robić to z umiarem, aby smaczne było również przydatne. Kompot żurawinowy jest najwspanialszą rzeczą do picia w gorący letni dzień i w mroźny wieczór. Napój dobrze komponuje się z wieloma rodzajami potraw.

Recenzje jagód

Pamiętam, jak w dzieciństwie cała moja rodzina poszła zbierać żurawinę. Ile tych jagód jest w naszych lasach … Zbiór kompotu żurawinowego na zimę pomaga zachować świeżość i przydatność tej pięknej jagody. Chcę powiedzieć jedno: koniecznie jedz żurawinę, ta jagoda jest bardzo zdrowa i smaczna.

Nina

Uwielbiam żurawinę i różne potrawy z niej. Najłatwiejszym i najsmaczniejszym sposobem jest otrzymywanie napojów. Cała nasza rodzina nie może się doczekać, kiedy ta północna jagoda zacznie śpiewać, aby się nią delektować.

Olga

Kategoria:

Gotowanie