Popcorn od dawna uważany jest za najpopularniejszą przekąskę podczas oglądania filmów, nawet kino u większości ludzi kojarzy się z jego smakowitym aromatem rozprzestrzeniającym się po całym budynku. Ale nie musisz specjalnie chodzić do kina, jeśli chcesz cieszyć się popcornem, można go ugotować w domu. Nie będzie gorzej, a jeśli włączysz fantazję, możesz wymyślić opcje, których nie można znaleźć w sprzedaży.
Używamy mikrofalówki poprawnie
Ponieważ kuchenki mikrofalowe stały się integralną częścią życia zwykłego człowieka, to z jego pomocą zaczęli robić popcorn z kukurydzy w domu.
Danie powinno składać się z następujących składników:
- specjalna odmiana kukurydzy na popcorn, którą można kupić w zwykłym sklepie spożywczym;
- niewielka ilość oleju roślinnego lub stopionego masła;
- sól
Na dużym talerzu, odpowiednim do kuchenki mikrofalowej, musisz wlać olej i wlać ziarna kukurydzy, oczekując, że podczas gotowania ich objętość znacznie wzrośnie. Wszystko jest dokładnie wymieszane, aby każde ziarno było pokryte olejem. Następnie musisz rozłożyć masę, aby leżała w przybliżeniu równomiernie i aby nie została zrzucona na stos na środku płyty, a następnie przykryj. Blank z popcornu wkłada się do kuchenki mikrofalowej na trzy minuty, po czym można go wyjąć i zjeść gorącą przekąskę. Nie wszyscy kochają sól, więc dodaje się jej do smaku.
Pomóż patelnie lub powolne kuchenki
Zasada jest podobna do opisanej powyżej, ale popcorn nie będzie gotowany w kuchence mikrofalowej, ale na kuchence. Trochę oleju wlewa się do grubościennej patelni, kukurydzę wylewa się w jednej warstwie i przy niskim ogniu doprowadza do gotowości. W przeciwieństwie do poprzedniej metody, należy wlać kukurydzę do wystarczająco podgrzanego oleju. Aby to sprawdzić, przed przygotowaniem całej partii możesz sprawdzić stopień podgrzania oleju - po prostu wrzuć do niego osobną kukurydzę - jeśli pęknie, możesz zabrać się do pracy.
Podobną technikę stosuje się w multicookerze. Dno urządzenia jest wypełnione olejem, a wszystkie ziarna są ułożone w jednej warstwie. Temperatura gotowania odpowiada trybowi „zupa”. Fakt, że proces zaczął się kończyć i popcorn przestał się otwierać, może być określony przez dźwięk.
Odmiana popcornu
Kukurydza ma zwykle słodki lub słony smak, ale są też ostre odmiany. Następujące opcje są uważane za najbardziej popularne wśród osób w każdym wieku :
- słony;
- słodki
- serowy;
- karmel
Chociaż ta lista nie jest ograniczona do, to jednak dokładnie cztery proste opcje pozwoliły wygrać mistrzostwo, pozostawiając wszystkie pozostałe daleko w tyle. Tylko słodki lub słony popcorn jest wytwarzany w elementarny sposób i nie wymaga dodatkowych dużych wydatków na czas ani finanse, wystarczy wlać sól lub cukier puder do już przygotowanego popcornu. Możesz uczynić słodki popcorn nieco ciekawszym i aromatycznym, jeśli dodasz skórkę cytryny lub wanilię do cukru pudru.
Dwie kolejne wyrafinowane odmiany popcornu potrwają nieco dłużej. W przypadku sera musisz zetrzeć trochę twardego sera i wymieszać go z popcornem zaraz po jego przygotowaniu, gdy jest tak gorący, jak to możliwe. Ser się roztopi, a otrzymasz bardzo smaczną przekąskę, która nadaje się nie tylko do filmu, ale także na ucztę z piwem. Idealnym wyborem sera na takie danie jest parmezan o mocnym smaku .
Jeśli chodzi o karmel, można go nazwać najbardziej czasochłonnym, chociaż nawet jego czas gotowania wynosi mniej niż godzinę. Aby zrobić syrop karmelowy na świeży popcorn, musisz stopić masło i gotować go z cukrem, aż uzyska się miękki płynny karmel. Następnie kukurydza jest popcorn. W domu nie jest to trudne.
Niezwykłe rozwiązanie, które z pewnością zaskoczy i zadowoli domowników lub gości, będzie popcornem z dodatkiem miodu i przypraw. Najlepiej wybrać cynamon i anyż, które nadadzą potrawie słodki ciepły smak. Dodanie miodu do popcornu nie jest trudniejsze niż karmel - wystarczy go lekko rozgrzać masłem. Dla bardziej wyrafinowanych koneserów gastronomii możesz zastąpić cynamon tymiankiem, a połączenie miodu z bazylią będzie interesujące.
Miłośnicy słodyczy z pewnością polubią czekoladowy popcorn, który można przygotować na tej samej zasadzie co karmel. A na przyjęcia i spotkania dla dzieci odpowiedni popcorn zmieszany z czekoladą lub orzechami laskowymi w wielobarwnej polewie.
Ci, którzy wolą słone opcje, mogą wybrać się na spacer. Wszelkie pikantne i pachnące przyprawy można dodać do oleju przed gotowaniem, nawet zestawy do gotowania mięsa, owoców morza lub drobiu mogą się do tego przydać, nie wspominając o przyprawach, takich jak rozmaryn, bazylia, kardamon lub gałka muszkatołowa. Uważa się, że bardzo smaczne jest mieszanie popcornu z przyprawami kraba lub o smaku kraba.
Popcorn z dodatkiem smażonego boczku jest bardzo popularny w Stanach Zjednoczonych, możesz uczynić go jeszcze bardziej niezwykłym i jaśniejszym za pomocą czosnku, nalegając na to przed gotowaniem. Czosnek jest dobry jako dodatek do sera, a jeśli dodasz bazylię jako trzecią do tych składników, to tytuł królewskiego popcornu zostanie dostarczony do potrawy.
Innym amerykańskim wynalazkiem jest popcorn z kilkoma łyżkami masła orzechowego, które dodaje się po otwarciu całego popcornu. A jeśli chcesz, aby typowe danie zachodnie było bardziej azjatyckie, możesz dodać sos sojowy, sos teriyaki lub posiekane wodorosty nori, które są używane do przygotowania bułek. Smak będzie dość specyficzny, ale można na nim znaleźć nawet miłośników.
Ale najbardziej niezwykły dodatek do popcornu, o którym można znaleźć wzmiankę, nie dotyczy słodyczy, przypraw, a nawet mięsa lub grzybów. Dość duża liczba osób jest przekonana, że najlepszym dodatkiem do popcornu są zwykłe drożdże odżywcze stosowane do pieczenia. Według ekspertów taki dodatek nadaje kukurydzy bardzo interesujący i bogaty smak, który trudno jest znaleźć definicję lub porównać z czymś znanym.