Wiele lat temu krajowi hodowcy z Tadżykistanu hodowali grubą rasę owiec Hissar, wyróżniającą się zarówno wielkością, jak i właściwościami tłustego mięsa. Nazwa owiec Gissar pochodzi od Doliny Gissar, położonej na południu przedmieść Gissar. Obecnie owce te najczęściej występują w Tadżykistanie, ale są hodowane w Kazachstanie, Turkmenistanie i Kirgistanie. Niewielka liczba znajduje się również w Rosji, gdzie owce są częściej wykorzystywane do poprawy charakterystyki lokalnych ras jako „dawców”.

Funkcje rasy

Rasa owiec Hissar jest dobrym przykładem doboru naturalnego, który został dostosowany przez ludzi. Ich przodkami są owce, które migrowały z regionu Azji Środkowej podczas inwazji mongolsko-tatarskiej.

Kolor zależy od jego siedliska i jest czerwony, brązowy - jest dominującym kolorem - lub czarny. Masywne ciało w kształcie beczki z szeroką szyją, długimi cienkimi nogami, prostym tyłem, wystającą klatką piersiową, krótką grubą sierścią i garbatym nosem - trudno nazwać gissars piękną rasą. Głowa, w porównaniu z masywnym ciałem, wydaje się bardzo mała, nieproporcjonalna, ale najbardziej widoczną częścią jest gruby ogon, który zawiera większość tłuszczu (około 40 kg lub więcej). Kurdyuk powstał jako strategiczne źródło składników odżywczych w stałych trudnych warunkach klimatycznych, podobnie jak wielbłądy.

Hissar taranuje w kłębie wysokość około 90 cm, waży 190 kg. Wysokość samicy jest nieco mniejsza, około 80 cm, waży około 100-120 kg. Uważa się, że jest to rasa bez rogów, ale rogi mogą rosnąć u rzadkich owiec, chociaż rogi są prawie niewidoczne. Funkcje zewnętrzne obejmują długie wiszące uszy przy hissar. Jest mały ogon o długości około 9 cm, ale często powoduje podrażnienie podczas przenoszenia owcy, chowając się w fałdach grubego ogona. Sierść zwierzęcia rasowego jest gruba, prosta i krótka, ale jest dobrze chroniona przed trudnymi warunkami pogodowymi - mrozem i deszczem.

Opis głównych typów

Wygląd zwierząt różni się wielkością worka z grubym ogonem. Owce dzielą się według rodzaju produktywności na tłuste, tłuste i mięsne. Typowe typy:

  1. Rodzaj mięsa - gruby ogon z tłuszczem nie wyróżnia się zbytnio, a może nawet być nieobecny ze względu na to, że jest mocno pociągnięty do tyłu. Ten typ jest popularny wśród rosyjskich hodowców owiec. Mięso jest uważane za szczególnie soczyste i niezbyt tłuste; tłuszcz rozkłada się równomiernie na wszystkie tkanki zwierzęcia.
  2. Mięsno-łojowy typ ma średnio tłusty ogon umieszczony wysoko z tyłu. Jest to jeden z najbardziej korzystnych rodzajów hissarów w hodowli, ponieważ wskaźniki wydajności mięsnej i tłustej są równie wysokie.
  3. Tłusty typ ma ogromne loki przypominające wielkie zwisające torby. Tłuszcz zgromadzony w tej części ciała stanowi ponad jedną trzecią całej długości ciała.

Owca rasy Hissar jest jedną z najlepszych na świecie pod względem produkcji tłuszczu i mięsa. Z tłustego rodzaju owiec można uzyskać do 65 kg tłuszczu podskórnego i tłuszczu z ogona.

Wskaźniki produktywności

Rasa ma wysoki poziom produktywności mięsa. Wydajność tuszy wynosi około 60% masy netto. Ważne jest, aby zwrócić uwagę na smak mięsa owiec Hissar, mięso 5-miesięcznych młodych jest uważane za najlepsze. Mięso jest soczyste, delikatne, słodkawe, bez specyficznego zapachu; próbując często mylić go ze smakiem młodej cielęciny. Według badań ten smak zapewnia struktura skóry:

  • niewielka ilość gruczołów;
  • kilka mieszków włosowych;
  • brak złogów tłuszczu w siatkowych warstwach skóry.

Owce wyróżniają się również wyjątkowymi właściwościami mlecznymi, jeśli przeniesiesz jagnięta na sztuczne karmienie, możesz uzyskać od samicy do 2, 5 litra mleka dziennie, do 120 litrów w ciągu kilku miesięcy. Rasa jest mistrzem między innymi w tej jakości.

Wełna owcza jest praktycznie bezużyteczna, jest mało używana w produkcji, z wyjątkiem produkcji filców, szorstkiego koszmaru, a taka wełna nie nadaje się do szycia drogich ubrań. Możesz wyciąć około 2 kg wełny z jednej owcy i 1 kg z jednej samicy.

Owce gissar nie należą do wielokrotności. Na sto owiec w stadzie jest około 110-120 jagniąt, co stanowi około 110-120%, ale potomstwo szybko przybiera na wadze (około 500-600 gramów dziennie) o 3-5 miesięcy. Następnie przeprowadza się masowy ubój w specjalnie wyposażonych rzeźniach, ponieważ w tym okresie mięso jest najbardziej nasycone składnikami odżywczymi.

Średnia cena mięsa wynosi 5, 5 USD w Tadżykistanie. W Rosji - około 170 rubli za 1 kg czystego mięsa, od 7 tysięcy do 10 tysięcy na zwierzę. Do 2017 r. Stado rasy Hissar w Tadżykistanie wyniosło około 207 tysięcy sztuk.

Opieka nad zwierzętami

Zwierzęta tego gatunku są całkowicie bezpretensjonalne w pożywieniu i pasą się przez cały rok na pastwiskach. A także nie wymagają specjalnej opieki i wyposażonych pomieszczeń, co znacznie ułatwia pracę rolnika i zwiększa wartość hissarów w hodowli owiec. Główne obszary opieki nad tymi owcami obejmują:

  1. Witaminizacja żywności i łatwy dostęp do napojów. Nawet zimą owce spokojnie kojarzą się z sianem i zbożami, a rolnicy kompensują brak witamin i minerałów specjalnymi lizawkami zawierającymi minerały. Są również karmione odpadami żywnościowymi: resztkami chleba, obranymi warzywami i owocami. Owce są bardziej wymagające w stosunku do wody, częste picie jest kluczem do zdrowego zwierzęcia.
  2. Suche pastwiska. Owce pasą się przez cały rok na świeżym powietrzu, latem u podnóża, a zimą w górach, gdzie nie ma dużo śniegu. Ale preferowane są suche pastwiska, ponieważ mokre owce mogą cierpieć, pomimo tego, że gatunek jest odporny z powodu gęstej, twardej sierści. Różniąc się od wielu innych ras owiec, hissary nie potrzebują stajni ani pasterza, żyją na pastwiskach przez całą dobę. Owce potrzebują schronienia tylko w czasie jagniąt i podczas wychowywania nowonarodzonych jagniąt, co trwa nie dłużej niż tydzień.
  3. Pielęgnacja kopyt. Rasa Hissar jest bardzo odporna, owce pokonują odległości do 500 km od jednego pastwiska do drugiego. Bez odpowiedniego ruchu kończyny nie będą miały wystarczającego dopływu krwi, kopyta nie otrzymają składników odżywczych, a kopyta mogą się osłabić. Wielu właścicieli owiec zauważa, że ​​istnieją białe kopyta, które są niezwykle niepożądane, ponieważ podobno są bardziej miękkie. Ale praktyka pokazuje, że przy odpowiedniej pielęgnacji kolor nie wpływa na siłę, a biel nie jest słabsza niż czarne kopyta. Przy słabej odporności i długiej zawartości w wilgoci kopyta dowolnego koloru zaczynają gnić.
  4. Spacer i sucha ławka. Ważne jest, aby owce organizowały częste spacery, suchą ściółkę i zbilansowaną dietę (szczególnie dla młodych zwierząt i królowych, które go karmią). Ściółka musi być koniecznie sucha, najlepiej z winogron, a nie z suchego siana, które podrażnia skórę brzucha. Rzeczywiście podczas snu zwierzęta śpią bez układania nóg pod brzuchem, który nie ma wełny, a jedynie lekką osłonę.
  5. Strzyżenie i dezynfekcja owiec. Owce powinny być strzyżone w taki sam sposób jak inne rasy - 2 razy w roku. Wełna powoduje niedogodności dla owiec: gromadzi się brud, rozmnażają się pasożyty. Pchły i kleszcze należą do pasożytów, ponieważ sierść zwierzęcia z martwymi i rdzeniowymi włosami jest doskonałym miejscem dla takich pasożytów. Dlatego wymagana jest całkowita dezynfekcja, najlepiej wszystkie stada w tym samym czasie, a także pomieszczenie, w którym się znajdują. Białe wełny mogą również pojawiać się na wełnie, takie owce nie są uważane za rasowe i często są odrzucane.
  6. Szczepienia dla młodych i ciężarnych kobiet. Ważne jest, aby szczepić zwierzęta na czas i nie zapomnieć o przeprowadzeniu pełnego zakresu środków sanitarnych i zootechnicznych.
  7. Przestrzeń do chodzenia. Owce Hissar rzadko są hodowane w gospodarstwach domowych, ponieważ owce genetycznie wymagają ogromnych przestrzeni do hodowli, a w zamkniętych zagrodach czują się niekomfortowo. A zatem osiągnięcie wysokich wskaźników łojowych i mięsno-łojowych będzie prawie niemożliwe, chociaż utrzymanie hissarów jest stosunkowo niedrogie w porównaniu z innymi braćmi.

Ze względu na wytrzymałość, zdolność do znalezienia pożywienia w najtrudniejszych sytuacjach, owce są hodowane na zachodzie Uzbekistanu, gdzie nie dominują pastwiska i góry, ale pustynia i step. Są równie wytrzymałe w zimnych i gorących czasach, zwykle reagują na nagłe zmiany temperatury od minus 30 do +40 stopni Celsjusza. W miejscu, w którym pojawili się pierwsi przedstawiciele tej rasy, w strefie podgórskiej występowały różnice temperatur od strasznego upału w ciągu dnia do zera w nocy.

Hodowla owiec

Zwierzęta tej rasy rozmnażają się przez cały rok, ponieważ samce i samice trzymane są razem (w przeciwieństwie do innych gatunków, w których jagnięta występują wyłącznie wiosną). W ponurym okresie macica pasie się na bardziej żyznych pastwiskach o zróżnicowanej roślinności, najczęściej aż do jagnięcia.

Zazwyczaj 1 samca na 30 macior wystarcza do krycia. Baranek rodzi się po 145 dniach, najczęściej rodzi się 1 baranek, a 2 lub 3 to rzadkość, co jest jedną z wad tej rasy.

Jagnięta na mleku macicy przybierają na wadze około pół kilograma dziennie - jest to wysoki poziom przedwczesności. Poruszają się niezależnie w trzecim dniu życia. W tym okresie są przenoszone na sztuczne karmienie i odsadzane od matki. A miesiąc później dorosłe potomstwo jest gotowe na długie przejścia na inne pastwiska wraz z dorosłymi.

Rasa owiec Hissar jest uważana za najbardziej opłacalną dla hodowli, ze względu na doskonałe cechy i cechy charakterystyczne wśród wszystkich rodzajów drobnego bydła. Wysoka opłacalność treści pozwala rolnikom odzyskać koszty zakupu jagniąt i utrzymania niezbędnych warunków utrzymania zwierząt. Oczywiście gissary mają swoje wady, ale nie są w stanie zablokować wszystkich oczywistych zalet.

Kategoria:

Ogród