Płatki kokosowe są popularnym składnikiem kulinarnym. Służy zarówno do dekoracji deserów, jak i jako składników, na przykład podczas pieczenia ciast.

Frytki mają wspaniały egzotyczny smak i aromat. Ponadto, według lekarzy, kokos ma wiele przydatnych właściwości.

Przydatne właściwości

Wióry koksowe, podobnie jak sama orzech, mają wiele przydatnych właściwości, zawierają ważne dla ludzi witaminy i minerały. Jego stosowanie pozytywnie wpływa na pracę ciała jako całości:

  • poprawia układ trawienny;
  • pomaga oczyścić organizm z toksyn i toksyn;
  • usuwa nawet pasożyty;
  • wzmacnia układ odpornościowy i przyspiesza szybki powrót do zdrowia;
  • przyczynia się do zapobiegania rakowi;
  • oczyszcza naczynia krwionośne;
  • dzięki obecności witamin i pierwiastków pomaga zachować słuch i wzrok;
  • pozytywnie wpływa na mózg: poprawia uwagę i pamięć, zwiększa wydajność;
  • ma właściwości przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i gojenia się ran.

Zaleca się również mężczyznom włączenie kokosów do diety. Jest to dobre zapobieganie chorobom układu moczowo-płciowego. Orzechy kokosowe są znane z ich korzystnego wpływu na funkcje rozrodcze u mężczyzn.

Szkodzi ciału i przeciwwskazaniom

Kokos ma niesamowity skład, w którym nie ma substancji niebezpiecznych dla ludzi. Według badań zawiera 0% cholesterolu i 0% alkoholu. Jedyną możliwą szkodą jest reakcja alergiczna na egzotyczny płód. Jeśli używasz kokosa po raz pierwszy, najlepiej ograniczyć się do niewielkiej porcji, aby sprawdzić, czy ten produkt jest nietolerancyjny. Osoby podatne na alergie powinny wcześniej skonsultować się z alergologiem.

Ostrożnie stosuj wióry u dzieci i kobiet w ciąży. Dzieciom poniżej 1 roku życia nie należy podawać kokosa. Kwasy tłuszczowe w dużych ilościach nie będą przydatne dla delikatnego ciała dziecka. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny ograniczyć ten produkt w diecie. Norma na dzień wynosi do 20-30 gramów. Ta ilość wystarczy, aby wzbogacić ciało matki i dziecka w składniki odżywcze.

Skład i zawartość kalorii w produkcie

Płatki kokosowe mają korzystne właściwości ze względu na bogaty skład witamin. Przede wszystkim zawiera witaminy: E, C, grupy B i H. Jest także cennym źródłem minerałów: wapnia, żelaza, sodu, potasu. W płatkach kokosowych kompozycja zawiera dużo błonnika. Są to błonnik pokarmowy, który jest niezbędny dla przewodu pokarmowego. Poprawiają trawienie i doskonale oczyszczają ciało.

Ilość białek, tłuszczów i węglowodanów w suszonej pulpie kokosowej ma inny stosunek. Substancje te stanowią wartość odżywczą chipsów. Przede wszystkim odsetek tłuszczów roślinnych w nim wynosi według niektórych źródeł ponad 50% - do 65%. Białka i węglowodany w kompozycji są w przybliżeniu równe - 13-14 gramów na 100 gramów.

Każdy, kto podąży za tym rysunkiem, będzie zainteresowany zawartością kalorii w produkcie. Wartość odżywcza chipsów w kaloriach jest dość duża. Mimo to w dietetyce kokos jest zalecany jako produkt, który pomaga w procesie odchudzania. Płatki kokosowe mają kaloryczność 100 gramów - 592 kcal. Zwykle stosuje się go w małych ilościach jako dodatek, więc nie powinieneś obawiać się przyrostu masy ciała. Wręcz przeciwnie, dzięki specjalnemu składowi pulpa kokosowa pomoże ustanowić zdrowy metabolizm.

Gotowanie frytek w domu

Aby uzyskać chipy, producenci stosują tę samą metodę. Pulpa kokosowa jest usuwana, mielona, ​​a następnie suszona. Możesz nawet rozważyć technologię robienia kokosa w domu. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Ale wcześniej musisz nauczyć się, jak wybrać odpowiedni kokos w sklepie:

  • w skorupie nie powinno być żadnych wgnieceń ani pęknięć;
  • oczy (dziury na kokosie) będą suche;
  • jeśli potrząśniesz świeżym kokosem, bulgota;
  • im cięższy owoc, tym lepiej.

Zakupiony kokos należy umyć i wysuszyć, a następnie przystąpić do przygotowania chipsów:

  1. Użyj ostrego przedmiotu, aby przebić 3 otwory w skorupce w miejscu, w którym znajdują się „oczy”. Możesz wziąć wstępnie umyte paznokcie i młotek. Pozwól, aby mleko kokosowe spłynęło do odpowiedniego pojemnika.
  2. Delikatnie posiekaj nakrętkę młotkiem.
  3. Oddziel mięso od skorupy nożem. Usuń brązową warstwę.
  4. Zetrzyj mięso na drobnej tarce.
  5. Wlać wrzącą wodę i pozostawić na 40 minut.
  6. Ściśnij surowce. Połóż pergamin do pieczenia na blasze do pieczenia. Wlać tutaj frytki i włożyć do piekarnika. Piec należy podgrzać do 50 stopni. Suszyć przez 1 godzinę przy otwartych drzwiach piekarnika.

Wysuszone, schłodzone wióry wlewa się do zamkniętego pojemnika. Wystarczy prosty szklany słoik z ciasno przylegającą pokrywką. Aby zachować smak i zalety frytek, zaleca się unikać wysokiej wilgotności i światła słonecznego. W takich warunkach jest z powodzeniem przechowywany od ponad roku.

Gotowe frytki można również kupić w supermarkecie. Możesz także znaleźć kandyzowane owoce i mąkę kokosową w dziale cukierniczym.

Gotowanie chipsów kokosowych

Płatki kokosowe są najczęściej stosowane w wyrobach cukierniczych. Jest stosowany zarówno jako nadzienie, jak i dekoracja deserów. Posiekaną miazgę kokosową dodaje się do ciasta do wszelkiego rodzaju wypieków: ciastek, bułek, bułek, babeczek, ciast i ciast. Jako dodatek nadaje się do produkcji słodkiej śmietany. Po zmieszaniu z mlekiem otrzymujesz smaczny i pożywny koktajl.

Cukierki Raffaello

Istnieje bardzo prosty przepis na robienie słodyczy Raffaello w domu. Otrzymasz niesamowitą przekąskę z prostych składników:

  • wióry - 150 g;
  • mleko skondensowane - 200 g;
  • migdały - 15 orzechów;
  • olej - 25 g;
  • wanilina - na czubku noża.

Instrukcje gotowania:

  1. Wlej 50 gramów wiórów do osobnego pojemnika, a następnie użyj go do dekoracji gotowych słodyczy.
  2. Pozostałe 100 gramów należy umieścić w dużej misce. Opcjonalnie dodaj wanilinę do smaku. Wlać wstępnie stopiony olej roślinny. Dodaj mleko skondensowane i dobrze wymieszaj. Zamknij miskę pokrywką i pozostaw na noc w lodówce.
  3. Obierz migdały. Aby ułatwić zadanie, zalej orzechy wrzącą wodą przez 5 minut. Następnie skórkę można łatwo usunąć. Migdały należy teraz suszyć przez kilka minut na patelni bez oleju.
  4. Wyjmij ciasto kokosowe z lodówki. Oddziel mały kawałek i połóż na nim migdały. Rzuć piłkę wielkości orzecha włoskiego. Rzuć obrabiany przedmiot na wióry. Z tych składników powinno pochodzić 15 lub 16 słodyczy.
  5. Usuń cukierki na 2-3 godziny w lodówce.

Pyszne, pyszne domowe słodycze Raffaello trudno będzie odróżnić od oryginału.

Ciasteczka Kokosowe

Możesz również z łatwością zrobić domowe ciasteczka o przepysznym aromacie i smaku kokosowym. Aby go przygotować, potrzebujesz tylko 4 składników:

  • wióry - 50 g;
  • masło i cukier - po 100 g;
  • mąka - 200 g;
  • mleko - 2 łyżki. l

Przepis krok po kroku:

  1. Wymieszaj mąkę z miękkim masłem. Naprzemiennie dodawaj cukier, frytki i mleko. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
  2. Posyp mąką blat stołu. Rozwałkuj ciasto na warstwę 3 mm. Pokrój nożem w małe kwadraty. Możesz użyć foremek cukierniczych.
  3. Posmaruj blachę do pieczenia olejem lub połóż na niej pergamin. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec około 15 minut.

Delikatne ciasto kokosowe

Na wakacje możesz ugotować pyszne ciasto kokosowe z delikatną śmietaną. Przepis jest dość prosty, poradzi sobie nawet niedoświadczona gospodyni domowa.

Składniki

  • wióry - 150 g;
  • mąka - 3 szklanki;
  • cukier - 2, 5 szklanki;
  • olej - 4 łyżki. l.;
  • jajka - 4 szt .;
  • kwaśna śmietana (35%) - 900 g;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżka. l

Gotowanie krok po kroku:

  1. Ugniataj ciasto na kruche: ubij jajka z cukrem, wlej je do mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia. Mieszaj masę i przechowuj w lodówce przez 3 godziny. Po wyznaczonym czasie wlej roztopione masło do ciasta. Zagnieść ciasto i podzielić na 5-6 plasterków.
  2. Rozwałkuj ciasta o grubości do 5 mm na przemian.
  3. Piec w 180 stopniach przez 8-10 minut.
  4. Przygotowanie śmietany: śmietanę ubić cukrem i wanilią. Dodaj wiórki kokosowe na końcu.
  5. Smaruj ciasta kremem i łącz je. Wlać pozostałą śmietanę na całą powierzchnię ciasta. Udekoruj frytkami. Aby ostygnąć, pozostaw na 3 godziny w lodówce.

Pierś Z Kurczaka Z Frytkami

Aby dać nowym potrawom smak znanych potraw, frytki są traktowane jako przyprawa do mięsa, ryb, dodatków i sałatek. Aby zrobić smażonego kurczaka w kokosie, weź następujące składniki:

  • pierś z kurczaka - 2 szt .;
  • jajka - 2 szt .;
  • mąka - 100 g;
  • wióry - 2 łyżki. l.;
  • sól i czarny pieprz do smaku.

Instrukcja:

  1. Pokrój każdą pierś kurczaka na 3 części.
  2. Gotowanie panierki: wymieszaj jajka z płatkami kokosowymi, solą i pieprzem. Dobrze ubij miksturę widelcem.
  3. Zroluj kawałki mięsa w mące, a następnie zanurz w masie kokosowej.
  4. Smażyć na patelni z olejem słonecznikowym na złoty kolor.

Gotowe piersi zdobią według własnego uznania, podawane na stole z dowolnym dodatkiem i warzywami. Danie wyróżnia się niezwykłym smakiem i pikantnym chrupnięciem.

Owoce morza z frytkami są bardzo smaczne. Możesz zadowolić swoich krewnych, gotując smażoną rybę w płaszczu kokosowym. Krewetki są również smażone z wiórami.

Zapraszam do korzystania z kokosów w kulinarnych eksperymentach. Twoja dieta będzie bogata w przepyszne i zdrowe jedzenie dla całej rodziny.

Zastosowanie w kosmetologii

Płatki kokosowe są stosowane jako jeden ze składników peelingów domowych. Takie kosmetyki mają delikatny efekt złuszczający, mają doskonałe właściwości nawilżające i odżywcze. Po takich zabiegach skóra jest szybko aktualizowana, a jej krążenie krwi poprawia się, co wpływa na koloryt skóry.

Peelingi do twarzy i ciała

Skórki kokosowe nie są tanie, ale jeśli przygotujesz ten produkt kosmetyczny, możesz dużo zaoszczędzić. Jedyną wadą jest data ważności. Takie produkty są zwykle zalecane do jednorazowego użytku.

Aby uzyskać peeling kokosowy na twarz, musisz wziąć:

  • 2 łyżki. l oliwa z oliwek;
  • 1 łyżka. l małe płatki kokosowe;
  • szczypta soli morskiej.

Pobrane składniki miesza się, aby uzyskać jednorodną masę. Gotową konsystencję należy podawać przez 15 minut. Peeling nakłada się na twarz i wykonuje delikatny masaż przez 2-3 minuty. Następnie produkt zmywa się ciepłą wodą i nawilża skórę kremem. Składniki peelingu można zmieniać: zamiast soli weź cukier, zamiast masła - posiekanych owoców, kwaśnej śmietany lub jogurtu.

Aby przygotować naturalny peeling do ciała, potrzebujesz następujących składników:

  • 10 jagód truskawek;
  • 1 łyżka miodu, cukru i frytek;
  • 1 łyżeczka olej kokosowy.

Wymieszaj truskawki z miodem i olejem kokosowym w blenderze. Następnie dodaj wszystkie pozostałe elementy. Aplikuj po prysznicu ruchami masującymi. Spłukać po 10-15 minutach. Peeling sprawi, że skóra będzie gładka, nawilżona i pachnąca.

Naturalne maski

Frytki również tworzą świetne maski. Warto zauważyć, że ten składnik stosuje się w kompozycjach zarówno dla skóry suchej, jak i tłustej:

  1. Środki do suchej skóry. Weź 1 łyżkę śmietany, sok grejpfrutowy, sok z marchwi i frytki. Aplikuj na twarz 2 razy w tygodniu przez miesiąc.
  2. Kokosowo-żelatynowa maska ​​do skóry tłustej. Połącz żelatynę i mleko w równych proporcjach, dodaj miąższ kokosa. Wymieszaj składniki i mikrofaluj je przez 10 sekund. Ciepłą mieszaninę nakłada się na twarz i czeka na zestalenie się maski. Po pół godzinie musisz usunąć maskę żelatynową i spłukać twarz zimną wodą. Narzędzie oczyszcza pory z zaskórników, łagodzi podrażnienia i stany zapalne naskórka.
  3. Maskuj przed matową cerą. Wymieszaj jedną łyżkę frytek i miodu. Zastosuj mieszaninę do strefy T. Prać w 25 minut.
  4. Uniwersalna maska ​​owocowa. Zetrzyj kiwi na drobnej tarce, aż uzyskasz konsystencję tłuczonych ziemniaków. Wymieszaj 2 łyżki. łyżki kleiku owocowego z taką samą ilością pulpy kokosowej. Dodaj krem. Pozostaw maskę na twarzy na 15-20 minut. Spłucz ciepłą wodą, a następnie ponownie spłucz twarz wodą w temperaturze pokojowej.

Kosmetyki na bazie kokosa zapewniają skórze zdrowie i młodość. Regularność zabiegów kosmetycznych zagwarantuje zauważalny efekt. Zadbaj o siebie i wszystkich wokół swoim naturalnym pięknem!

Kategoria:

Gotowanie