Len zwyczajny (uprawiany, siew) ma botaniczną nazwę Linum usitatissіmum, co w tłumaczeniu brzmi jak „niezwykle przydatne”. Słowo len pochodzi od greckiego linos „nić”. Ta cecha wskazuje na wykorzystanie roślin jako surowców do produkcji chusteczek. Linum usitatissіmum jest jedynym gatunkiem z rodziny lnianych stosowanym w medycynie, kosmetologii i przemyśle. Uprawiano ponad 20 odmian lnu uprawnego.

Opis zakładu

Odmiany lnu nasiennego są podzielone na trzy kluczowe grupy. Rozdzielanie odbywa się na podstawie zastosowania rośliny:

  • odmiany, których nasiona są wykorzystywane do produkcji oleju;
  • odmiany stosowane jako surowce do produkcji tkanin;
  • odmiany pośrednie odpowiednie do produkcji olejów i włókien.

Wygląd

Len zwyczajny to roślina jednoroczna o cienkim prostym łodydze o cylindrycznym kształcie. Łodyga może rosnąć, w zależności od odmiany, do 30-60 cm Liście lnu są siedzące, liniowe, całe wzdłuż krawędzi. Położenie dolnej pary liści jest odwrotne, środkowe i górne liście są inne. Kwiaty są zbierane w kwiatostany corymbose. Płatki są niebieskie, rzadziej różowe lub białe. Nasiona dojrzewają w owalnym pudełku po 6-10 sztuk. Nasiona mają jasnobrązowy kolor i gładką, błyszczącą powierzchnię. Roślina kwitnie w czerwcu lub lipcu; dojrzałe nasiona są zbierane w sierpniu i na początku września.

Obszar uprawy

Siew lnu na wolności nie rośnie . Różnorodność kulturowa pochodzi od gatunku wąskolistnego, który rośnie w basenie Morza Śródziemnego. Przypuszczalnie Morze Śródziemne jest domem dla lnu wąskolistnego. Do uprawy roślin najlepiej nadaje się strefa klimatu umiarkowanego.

Terytoria Smoleńska i Tweru to miejsca, w których len jest najlepiej uprawiany w Rosji. Zachodnia Syberia i Ural mają również klimat niezbędny do rozwoju kultury. Rosja zajmuje pierwsze miejsce na świecie pod względem uprawy lnu na skalę przemysłową. Jako uprawę techniczną i oleistą len jest uprawiany na Kaukazie, na Kaukazie, na Ukrainie, w Indiach, Pakistanie, Chinach, Turcji, Azerbejdżanie i Gruzji.

Przydatne cechy nasion lnu

Len jest od dawna uprawiany nie tylko do produkcji wysokiej jakości tkanin, ale także ze względu na cenny smak nasion. Według badań od epoki brązu mąkę i olej wytwarzano z nasion lnu. Obecnie siemię lniane jest aktywnie wykorzystywane w medycynie i kosmetologii.

Skład i użyteczne właściwości

Nasiona lnu obejmują białka, tłuszcze, gluten i błonnik.

100 gramów siemienia lnianego zawiera :

  • tłuszcz - 41 g;
  • węglowodany - 28 g;
  • białko - 20 g;
  • zawartość kalorii - 450 kcal.

Nasiona lnu zawierają cenne biologicznie wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3, Omega-6, Omega-9. Kwasy są niezbędne do metabolizmu wewnątrzkomórkowego i są niezbędne, to znaczy organizm ludzki ich nie produkuje, ale odbiera je z zewnątrz. Jeśli mówimy o wpływie nasion lnu na osobę, korzyścią dla ciała tej rośliny jest prawie idealna równowaga między różnymi rodzajami kwasów tłuszczowych.

Nasiona lnu zawierają kwas alfa-linolenowy (ALA) - wielonienasycony kwas tłuszczowy, który różni się od kwasów omega. ALA jest częścią struktury błon komórkowych, niezbędną do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania mózgu. Kwas ma silne działanie antystresowe, zwiększa możliwości regeneracji układu sercowo-naczyniowego.

Len zawiera węglowodany o dużej masie cząsteczkowej - polisacharydy. Ze względu na obecność złożonych węglowodanów nasiona po moczeniu w wodzie wydzielają śluz bez koloru i zapachu. Śluz ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe i otaczające, jest stosowany w gastroenterologii w leczeniu procesów zapalnych żołądka i przełyku. W przypadku bakteryjnych zmian skórnych i błon śluzowych, oparzeń w różnym stopniu, leczenie wywar z nasion jest skutecznym środkiem aseptycznym.

Len jest źródłem nierozpuszczalnego i rozpuszczalnego błonnika, składającego się z mikrowłókien łusek nasion. Włókna nie są trawione przez enzymy spożywcze organizmu, ale są przetwarzane przez korzystną mikroflorę jelitową. Błonnik ma działanie przeciwnowotworowe, pomaga oczyścić organizm z odpadów i zmniejsza apetyt.

Płaszcz nasienny zawiera ligany, dlatego występują one w małych ilościach w oleju lnianym. Są przeciwutleniaczami, mają działanie przeciwdrobnoustrojowe i przeciwwirusowe i są stosowane jako środek przeciwnowotworowy.

Nasiona lnu wyróżniają się obecnością dużej ilości witamin F, A i E. Witamina F nie jest wytwarzana przez organizm ludzki i można ją uzyskać jedynie ze źródeł zewnętrznych. Połączenie witamin ma silne działanie przeciwutleniające i przeciwstarzeniowe na skórze. Dlatego nasiona lnu i olej są aktywnie wykorzystywane w kosmetologii.

Składniki odżywcze - substancje chemiczne niezbędne do życia organizmu. Nasiona lnu - korzyść dla organizmu wynika z obecności w nich przydatnych substancji :

  • Potas Pierwiastek odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu mięśnia sercowego i utrzymaniu równowagi wodno-alkalicznej organizmu. Len zawiera 7 razy więcej potasu niż banany.
  • Selena Pierwiastek chemiczny oczyszcza organizm z toksyn, ma działanie przeciwnowotworowe, pozytywnie wpływa na widzenie oraz zwiększa aktywność mózgu i ośrodkowego układu nerwowego.
  • Lecytyna Substancja znajduje się w błonach włókien nerwowych. Obecność lecytyny w organizmie zapobiega rozwojowi chorób układu nerwowego, w szczególności utraty pamięci.

Zastosowanie w kosmetologii

Kosmetyczki szeroko wykorzystują siemię lniane podczas tworzenia masek na twarz. Maski skutecznie zwalczają zmarszczki, trądzik, suchą skórę, złuszczanie i procesy zapalne naskórka. Składniki lecznicze w formule masek lnianych:

  • Filochinon. Ma działanie wybielające i pomaga usunąć plamy starcze.
  • Niacyna. Zwiększa ton naskórka, usuwa płytkie zmarszczki.
  • Tiamina. Ma działanie odmładzające.
  • Kwas foliowy Działa przeciwzapalnie, zwalcza swędzenie i ból.
  • Cholina Łagodzi wrażliwą, podrażnioną skórę.
  • Kwas alfa-linolowy Wspomaga gojenie się naskórka.

Za pomocą siemienia lnianego tworzone są kosmetyki do filmu. Istotą jego działania jest to, że po zmyciu maski działanie składników jest kontynuowane, a efekt akumulacji zostaje zachowany. Skóra staje się miękka, zmarszczki są wygładzone, wyraźny efekt liftingu utrzymuje się przez długi czas. W przypadku trądziku pozytywny efekt osiąga się poprzez zwiększenie poziomu metabolizmu w komórkach skóry. Nasiona lnu są dobrze łączone z innymi elementami stosowanymi w kosmetologii, co pozwala tworzyć produkty wielofunkcyjne. Ponadto mają pozytywny wpływ na włosy:

  • zwalczyć zapalenie skóry głowy;
  • efekt otaczania pomaga poradzić sobie z rozdwojonymi i łamliwymi włosami;
  • spraw, aby włosy były gładkie i gęste;
  • poprawić wzrost linii włosów;
  • nadaj włosom lśniący i opalizujący połysk.

Łatwo jest przygotować pożywny napar do włosów w domu . Wystarczy napełnić nasiona gorącą wodą w proporcji: 1 łyżka nasion na 1 litr wrzącej wody, nalegać przez około 3 godziny, odcedzić i spłukać włosy po umyciu. Maska do włosów to substancja śluzowa uzyskana z wywaru z lnu. Len jest również stosowany wewnętrznie do oczyszczania organizmu z toksyn, co pozytywnie wpływa na naskórek, nadaje skórze i włosom zdrowy, zadbany wygląd.

Stosowanie w medycynie

Artykuł na temat nasion lnu siewnego znajduje się w Global Fund (State Pharmacopoeia), który zawiera informacje o standardach dla surowców leczniczych. Tak więc siemię lniane są uznawane przez tradycyjną medycynę za surowce do produkcji leków. Nasiona lnu i olej są również stosowane w homeopatii i medycynie tradycyjnej. Dlaczego siemię lniane jest przydatne dla ludzkiego ciała:

  • Preparaty na bazie nasion stosuje się w zaburzeniach hormonalnych u kobiet.
  • Wywar jest dobrym wykrztuśnym zapaleniem oskrzeli.
  • Działanie przeciwzapalne stosuje się w ginekologii i leczeniu infekcji bakteryjnych układu moczowego.
  • Obwodowy efekt wywaru stosuje się w przypadku zapalenia żołądka i wrzodu żołądka.
  • W homeopatii nasiona służą jako podstawa do tworzenia leków wykrztuśnych, przeczyszczających, przeciwbólowych i przeciwzapalnych.
  • Silny naturalny przeciw robakom.
  • Olej lniany służy jako podstawa emulsji w leczeniu zapalenia skóry i chorób krostkowej skóry, zmniejsza alergie na skórę. Produkt zwiększa poziom regeneracji naskórka i jest stosowany jako lokalne lekarstwo na oparzenia różnego stopnia.

Przechowywanie i przeciwwskazania

Tylko olej lniany otrzymany metodą na zimno jest stosowany jako produkt spożywczy. Łatwo utlenia się pod wpływem światła i powietrza, dlatego najlepszym rozwiązaniem byłoby zakupienie go w butelce z nieprzezroczystego szkła. Po podgrzaniu olej traci wszystkie korzystne właściwości i gromadzi szkodliwe substancje. Musi być przechowywany w lodówce, w szczelnie zamkniętym ciemnym pojemniku, aby uniknąć negatywnych skutków otoczenia.

Olej ma krótki okres trwałości, który nie przekracza 30 dni. Nie można go stosować do smażenia i innych metod obróbki cieplnej żywności, ale zaleca się dodawanie do sałatek jako sos. Produkt jadalny ma orzechowy smak bez goryczy.

Nasiona lnu są znacznie łatwiejsze do przechowywania niż masło. Jeśli przestrzegasz prostych zasad, możesz zapisać wszystkie przydatne właściwości produktu. Nasiona są sprzedawane w całości i posiekane:

  1. Całe ziarna są twarde, więc trudno je żuć, ale łatwiej je przechowywać. W zamkniętym pojemniku, umieszczonym w ciemnym i suchym pomieszczeniu, nasiona są przechowywane przez 6 do 12 miesięcy. Jeśli przechowujesz całe ziarna w lodówce, ich trwałość wydłuża się do dwóch lat.
  2. Rozdrobnione ziarna są wygodniejsze w użyciu i bardzo trudno jest je samodzielnie zmielić. Są przechowywane znacznie mniej. Zapakowane próżniowo zmielone ziarno po otwarciu jest przechowywane przez około 6 miesięcy, pod warunkiem, że produkt znajduje się w szczelnym pojemniku w chłodnym i ciemnym miejscu.

Wybierając nasiona lnu, należy zwrócić szczególną uwagę na następujące punkty:

  • Data ważności
  • Integralność opakowania.
  • Obecność wilgoci wewnątrz opakowania - tylko całkowicie suche nasiona są uważane za normę.
  • Temperatura przechowywania produktu w sklepie. Jeśli nasiona lnu są przechowywane w sklepie w temperaturze pokojowej, wówczas opakowanie nasion musi być próżniowe.

Siemię lniane, mające użyteczne właściwości, ma zaskakująco mało przeciwwskazań. Podstawową zasadą korzystania z produktu jest przestrzeganie codziennej normy, czyli 2 łyżek stołowych. Kobietom w ciąży i dzieciom w wieku poniżej 12 lat zaleca się ostrożne stosowanie nasion lnu. Przeciwwskazania do stosowania:

  • reakcje alergiczne na substancje zawarte w nasionach;
  • choroba tarczycy;
  • skurcze
  • astma oskrzelowa.

Nasiona lnu są darem natury. Dodatek zbóż do diety spowalnia proces starzenia się organizmu, poprawia powłokę skórną i układ sercowo-naczyniowy oraz zwiększa odporność. Popularność nasion lnu rośnie ze względu na zawarte w nich substancje biologicznie czynne. Uprawa lnu jest jednym z obiecujących sektorów rolnictwa.

Kategoria:

Ogród